コンクレーブへの食品に関するルールの必要性
«この宮殿では、壁や他のカーテンを分割することなく、誰もが同じサロンを共通して服を着ています...枢機s自身に行くか、ひそかに話すことはできません。彼ら自身は訪問者を歓迎しません...しかし、コンクレーブでは、もちろん、それは残されています窓、彼らは枢機inalの運命にある食べ物を快適に渡します、しかし、それを通して誰も紹介することができません。もしそうなら、神は枢機inalのコンクレーブへの到着の3日後に望んでいないなら、彼らはまだ5日後に教会に羊飼いを与えていませんでした。これらの5日間の終わりに選挙がまだ発生していなかった場合、彼らは彼らにパン、ワイン、水だけを与えます、選挙に到達するまで»。
使徒憲法に含まれる規則リスク彼らは確かに弾力性によって輝いていませんが、具体的な問題に直面するように書かれていました。教皇の任命の行き詰まり。です1274正式にセットアップするときコンクラーベ。この新しいシステムを紹介することですグレゴリオx、非常に長い期間の空き地の後にクレメントIVの死を続けた後、聖派選挙の方法を改革するために文書を公布します。実際、彼らはうまく渡されます教皇のいない33か月、人々の間で怒りと障害を生み出します。 19の召集された枢機sが集まります、教皇の死が起こった場所。最初は彼らは大聖堂で毎日会いますが、毎晩それぞれの家に落ちます。時間が経ち、選出された新しいものの名前は来ず、人気のある刺激が増します。その時点で、当局は介入することを決定しました：彼らはパピラッツォ宮殿の枢機sを閉鎖し、彼らに課します食事は最小限に抑えられました、それは選挙まで続くでしょう。神の照明を奨励すること - そしておそらくより実用的な理由でさえ - それは建物の屋根が開かれています。状況を解き放つのが聖霊の空腹または介入であれば、それは知られていないが、最終的には新しい教皇が選ばれた。
その経験は、同様の状況が繰り返されるのを防ぐために設計された厳格なプロトコルの定義につながりました。私たちが介入した最初の側面は、高位聖職者の給餌でした。アイデアは、あまりにも栄養があまりにも栄養があれば、デューデリジェンスで割り当てを完了しなかったということでした。コンクレーブに集まった - 文字通り「鍵で閉じた」という意味で - 枢機sは持っていた新しい教会の羊飼いを選出するために3日間。これが起こらなかった場合、彼らは彼らに与えられました食事用の1つの料理。さらに5日後、私たちは水のみで構成された、さらに厳しい政権に渡りました。。この制限システムも教皇によって確認されましたCelestino VおよびBonifacio VIII、しかし、それは長い間生き残れませんでした。すでにアビニオン時代に、習慣は変わり始めました。フランスの町の中心にある豪華な教皇宮殿の台所は、その後の聖人選挙中に定期的に働き続けましたが、今日でも訪れることができます。
バルトロメオ・スカッピ、教皇ピオVのシェフ
それが続いた無限のコンクレーブで物事は変わります1549年11月29日から1550年2月7日まで、の選挙で終了します歯ごたえのある歴史。調理操作は詳細に伝えることですバルトロメオ・スカッピ、それから教皇の奉仕に参加する輝かしい料理人ピオv。カーディナルズが滞在している59の部屋には贅沢と便利さが備わっており、各部屋には「前述の牧師牧師の各バンドの2つの腕があるコンクレーブカウンターに食べ物を持って行くための寝取られ」があります。cornutaそれはあなたがキッチンから枢機inalに食べ物を渡すバスケットまたはカセットであり、パントリーからの食べ物のためにパントリーが利用可能になりますスポーツ、つまり、「フリンジパオナゼのフリーズ、カードの腕を備えたバッグ、ある曲からもう一方の曲から」。各枢機inalの召使はキッチンのドアに行きます。そこでは、執事のような«li Mr. Scalchi»は、それぞれが正確な順序に応じて食べ物の一部を与えますが、毎日運命に委ねられます。Credentiero、Cook、Bottigliero、Salciciero、および食べ物の取り扱いに介入した他の人々»。
使用人の行列はスタッフによって栄養を与えられています。マジエールはマスターのマスターとの行列を開き、ワインと透明な水のカラフェを持ってきて、ワインのカラフとボトルの真っin中には、奉仕のために行きました。 PalafrenieriとCredenziersをフォローし、SportaとLa Cornutaをフォローしてください。行列はいくつかの門とドアを超えなければなりませんイタリア人とスイスの警備員が有人、通路を開閉します。最後に、メサルコはテーブルの上に広がり、「非常に白いタオル、別のタオルがナイフのデュオとボブスが4人の司教を伸ばし、尊敬される牧師を連れて行き、すぐにスカディエリと一緒にワインのカラフを服用していると感じました。スポーツから、さまざまな種類のサラダ、果物、その他の冷たい食品がサラダから抽出され、熱い食べ物がカッコルドから引き出されます、フォークとナイフを備えた高級品によって味わわれます。
しかし、すべてが合法ではないというわけではありません：」締められた混乱は、鶏肉全体を送ることができませんでした内部、カットされ、司教のプレゼンテーションで開かれました。また、ガラス以外の花瓶にワインを送ることもできませんでした。テーブルクロスもドレープも、それ以前はきちんとしていなかったものではなく、再訪»。要するに、閉じたケーキ、鶏、テラコッタのポットは、秘密のメッセージ、脅威、賄besを簡単に隠すことができたであろう、閉じたケーキ、鶏、テラコッタのポットなど、秘密の秘密や完全性を損なう可能性のあるコンクレーブに入るものは何もないことを保証する必要があります。
最後に残り物：残っているものはすべて労働者に分配されます使用人から理髪師、レンガ科医から大工まで、宮殿の。
食べられたものはscappiから明示的に言われていませんが、それを参照する提案はパスタとラビオリ、、チーズ、グリル肉、ロースト、クロッケまたはラグ、ゲームとオムレツだけでなく、野菜や魚も。レーシングレシピの本は大きく、多様で、おいしいです。そのため、これらの珍味がなければコンクレーブがはるかに少なく続くと仮定して、一部の同時代の人が仮説を立てました。
そして今日、あなたはコンクレーブ中に何を食べますか？
2025年の巻き込みの間に死のため、枢機inalのverctorsは、バチカン内のドムスサンクテマルタエ、または厳密な回廊でカササンタマルタにホストされています。食べ物や飲み物の治療に関する情報は、La Repubblica-たとえば、キッチンで働いている人でさえ、密閉されたチェックの対象となり、秘密の誓いに署名します。食事はシンプルで、イタリアの伝統に触発されています。：リゾット、ライトパスタ、白身の肉、焼き魚、野菜の焼き、季節の果物。パンは毎日新鮮で、日曜日はタルトのような控えめなデザートを付与できます。食べ物の日には、軽い朝食、完全な昼食、より質素な夕食があります。それは中程度の量でのみ認められており、決して精神的ではありません。その瞬間から必要な集中を反映した地味な料理は、同時に、最も厳soleな日でさえ、テーブルの世話を生きているイタリアのアイデンティティの深い特徴を維持します。