アル、ベネチアの会社であるヴェローナでのワインモーターショーピッツォラートの最初の2つのラベルを開始するプロジェクトを発表します扱われたオーガニックワイン（ホワイトとロゼのスパークリングワイン）。
アメリカの職務とワイン：最も重要なイタリアのワインフェアであるヴィニタリーの最後の版のパビリオンの間にベンチを保持していた2つの重要なテーマ。最初のトピックでは、ゲームはまだオープンしています。これは、対応したものに関しては、2028年に33億ドルに達することを目的とした24億ドルのグローバルな現在の市場ではなく、ヴェローナのフェアに順応したUIV-Vinitaly Wine Observatoryの分析によって報告されているように、いわゆるNo-lo（NOおよび低アルコール）のパディアリング数です。間違いなく、二重のゼロと低い役割で、指数関数的に成長し、新しい崇拝者を征服する運命にある人々に敬意を払って、すべての敬意を払って、ニッチを過小評価すべきではありません。年間成長率は価値が8％、ボリュームが7％であるため、実際には、ボリュームフロント（-0.9％）と値（+0.3％）で逮捕状または安定したワインを見るコンテキストでの拡大セグメントを表しています。
このシナリオでは、ディールカレートされたものは独自のポジショニングを見つけることができます。最初の5か国で販売の80％以上が行われており、米国は63％の株式で市場を支配し、それに続いてドイツ（10％）、英国とオーストラリア（両方とも4％）、フランス（2％）が続きます。イタリアの消費は依然として非常に限界的であり、ワインの総売上で0.1％の価値があり、今後4年間で1500万ドルに達するはずの330万ドルの価値があります。
ヴィニタリー2025の機会に、妻のサブリナ・ロデッリと子供のフェデリコとステファニアの妻サブリナ・ロデッリと子供のサブリナ・ロデッリと子供たちと一緒に、環境、経済、社会の持続可能性を実証した認定された生物学的およびビーガンワインを専門とするトレヴィソ会社と一緒に、環境、社会の持続可能性を実現したトレビソ・カンティナと一緒に、セッティモ・ピッツォラート・ディ・カンティーナ・ピッツォラートに会いました。目的は、極端な透明性、社会的および環境的な文脈全体の影響を報告し、哲学、政策、および私たちのワインのボトルを選択する人が私たちの仕事を完全に理解することを望んでいることを示しています。
Pizzolatoは、Vinitay：The Lineに提示された新しいプロジェクトのプレビューで教えてくれますアルコールなし。これらは、会社の主要なヨーロッパおよびアメリカの顧客からの多くの要求に従って生まれた2つのラベルです。遅滞なく、ピッツォラートファミリーとチーム全体は、採用される最も効果的な技術を研究し始め、同時に、セラーでの最初の実験が始まったため、最初に取引プロセスに直面する最も適切な種類のブドウが何であるかを理解しました。 «最初の結果は、外国人の顧客の好意的な意見をすぐに満たした必見の飲み物でした。この成功に基づいて、そしてイタリアでのde -demolculated and de -alcololicワインの生産を承認する命令に対する最近のロロブリギダ大臣の署名の後、これらの製品を内部市場に提示することにしました。私たちの予測は、現在の生産の10％に達することであり、1,000万本のボトルのうち100万本のボトルが100万個のde -de -de -ticked wines»に変換されます»。
取引プロセス
現時点では、Pizzolatoによるプロジェクトはの実現を規定しています2つの扱いにくいワイン：白いスパークリングワインとロゼ芳香族および半芳香族の品種から。 「覚えておくべき重要なことは、良い販売されたワインを作るためには、必然的に良い基本的なワインから始めなければならないということです。」この取引のプロセスが正確に何であるかを見てみましょう。「大規模な投資では、オーガニックによって規制されている生産制限を尊重することができ、真空蒸留プロセスと最大温度75°Cのコンプライアンスを通じて取引を尊重できるようになりました。」
昨年1,000万本のボトルが販売された並外れた成功の後、ピッツォラートの課題は、2025年にも同じ数字を定量的および売上高の両方で確認することです。