ファジーチョコレートクリンクルクッキー

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これらのふわふわしたチョコレート クリンクル クッキーは、あなたの新しい夢中になることでしょう。美味しくて濃厚なブラウニーのような食感から、象徴的な繊細なパウダーシュガークリンクルのトッピングまで、これらのクッキーはまさに天国です。

今年は私のためにたくさんのクッキーのレシピを届けると約束しました。これらの古典的なファジー チョコレート クリンクル クッキーを皆さんと共有できることをとてもうれしく思っています。

パン作りがホリデー シーズンの私のお気に入りの時間の 1 つであることは周知の事実です。私が本当に好きなことの 1 つは、他の家族がどのようなパン作りの伝統を持っているか、そしてそれが長年にわたりどのように受け継がれてきたかを学ぶことです。

クリンクルクッキーは、非常に多くの家族にとって主要な休日の必需品です。美しく白い、パチパチとした、しわくちゃのトッピングは上品で美味しく、雪に覆われた山頂の雰囲気を与えます。見た目も味もホリデーシーズンのベーキングトレイにぴったりです。

私のファッジー チョコレート クリンクル クッキーは、ファッジー ブラウニーと歯ごたえのあるクッキーの間の完璧な中間点のようなものです。ブラウニーのような濃厚な食感に夢中です。溶けたチョコレートバーから、風味を引き出すココアパウダーと少量のエスプレッソパウダーまで、チョコレートの良さが詰まっています。柔らかい粉砂糖の層をトッピングして、これらのクッキーをほぼ生地のように仕上げます…まさに夢のようです。 😍

クリンクルクッキーの大ファンなら、ぜひ私のものもチェックしてください。、、 そしてより多くの種類のために。どれがあなたのお気に入りか教えてください。

このクッキーが気に入る理由

• 彼らはチョコレート恋人の夢😍
• ふわふわした、ブラウニーのようなテクスチャ
• お祭り、雪の多い、冬の雰囲気。
• クッキーが広がったり、形が不安定になったりすることなく、いつでも完璧に焼き上がります。
• 誰もが喜ぶ典型的なホリデークッキーです。

• セミスイートチョコレートバー：お好みのブランドのセミスイートチョコレートを使用できます。私は2、4オンスを使用しました。クッキーにはギラデリバー。
• 無塩バター: 私は無塩バターを使用することを好みますが、有塩バターを使用する必要がある場合は、材料の後半で追加する塩を省略することをお勧めします。
• バニラ 抽出する：ココアとチョコレートのバランスを整え、クッキー全体の風味を引き立てます。
• バルサミコ酢: このレシピでは意外な材料かもしれませんが、バルサミコ酢がクッキーの風味を高め、この退廃的なデザートをユニークなものにしています。
• キャノーラ油または植物油: これらのクッキーの密度の高いふわふわした質感を作成するのに役立ちます。
• 卵: 卵は必ず室温に戻してください。これは、他の成分と組み合わせる方法に役立ちます。
• 粉砂糖・グラニュー糖: クッキー生地自体の中に両方の砂糖を使いますが、焼く前に生地のボールを転がすための追加の砂糖も必要になります。これにより、かなりクシュクシュとした食感が生まれます。
• 乾燥成分:オランダのプロセスココア粉末、コーンスターチ、小麦粉、エスプレッソパウダー、塩。ココアパウダーとエスプレッソパウダーは、これらのクッキーにブラウニーに似た本当に濃厚なチョコレートのような風味を与えるのに役立ちます。コーンスターチは増粘剤なので、クッキーが平らになりすぎるのを防ぎます。

成功のヒント

• 乾燥した材料を混ぜ合わせることが重要です。混ぜすぎないことプロセスのその段階に到達すると、生地が完成します。混ぜすぎると、これらのクッキーのふわふわした噛み応えのある食感が台無しになる可能性があります。
• いつものように、スプーンと小麦粉を平らにするきちんと。計量カップに小麦粉をスプーンで入れ、ナイフの背を使って表面を平らにします。計量カップで小麦粉を容器や袋からすくわないでください。なぜなら、最終的には必要量よりも 50% 多くなってしまう可能性があるからです。
• ぞっとするこのレシピでは生地が非常に重要です。これにより、生地が扱いやすくなり、風味が生まれやすくなります。また、クッキーが柔らかく、厚く、ふわふわした、広がりにくい食感を生み出すのにも役立ちます。
• 粉砂糖をクッキー生地のボールに付着させるのに苦労している場合、私が学んだ最良のヒントの 1 つは次のとおりです。生地ボールにグラニュー糖をまぶしますまず、粉砂糖をたっぷりと塗ります。
• 必ず確認してください。厚塗りクッキー生地ボールと粉砂糖したがって、それはほぼ次のようになります地殻粉砂糖がクッキーに溶け込むのを防ぎます。これは、クッキーを明るい白に保つのにも役立ちます。粉砂糖の層が薄すぎると、クッキーが黄色っぽい外観になる可能性があります。
• 焼きすぎないでくださいこのクッキーたち！このクッキーの場合は、少し焼きすぎたほうが美味しいです。
• クッキーがまだ温かいうちに、円形のクッキー型または円形のグラスをクッキーの周りに置き（端を切り落とさないように、クッキーよりも大きくなければなりません）、クッキーを回転させます。クッキーを回す不均一なエッジを滑らかにし、クッキーを完全な円形にするのに役立ちます。

ストレージ

• 室温: 密閉容器に入れてカウンター上に保管してください。クッキーは 5 ～ 7 日間は新鮮なままです。 （そんなに長く食べられなくても感動しますけどね！🤪）
• 生地を冷凍する: 手順に従い、生地をすくってボールにしますが、砂糖の中で丸めないでください。生地ボールを密閉容器に入れて最長 3 か月間冷凍します。クッキーを作る準備ができたら、生地をカウンターの上で30分間解凍し、各ボールをグラニュー糖に転がし、次に粉砂糖の厚い層に入れてから焼きます。
• 先取りする：クッキー生地を作り、冷蔵庫で2～3日間冷やしておけば大丈夫です。グラニュー糖と粉砂糖をまぜて焼く直前まで待つだけです。

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