モカグレーズ入りホットココアクッキー

私のホットココアクッキーほどお祝い的なものはありません。食べると、一口ごとに最高のホットココアを飲んでいるようなので、単なるチョコレートクッキーではありません。ふわふわしたクッキー生地に含まれるオランダプロセスココアの豊かで滑らかな風味は、完璧に配置されたとろとろマシュマロの上に降るモカチョコレートの霧雨によって引き立てられます。

このクッキーの基盤はこれらと同じクッキーベースを使用しています。 2 種類のクッキーを作りたい場合は、これらのクッキーとバックアイ クッキーを同時に簡単に作ることができます。

柔らかくて噛みごたえがあり、エスプレッソの風味が漂います。すべての材料が絶妙に混ざり合うので、このホットココアクッキーはあなたの家の冬のお気に入りになること間違いなしです。

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モカグレーズ入りホットココアクッキーが気に入っていただける理由

• マシュマロを食べることができます…そしてマシュマロが嫌いな人はいないでしょうか？
• このクッキーを食べてもいいよと本当に気分が高ければホットココア！
• コーヒーとチョコレートの風味が一緒に好きな人なら、モカグレーズがふわっとしたブラウニーのようなクッキーの軽いエスプレッソ風味をどのように引き立てるかを気に入るはずです。
• シーンを問わず、甘党のあなたを満足させます。
• ベーキングの完全な勝利!

成分メモ

材料の測定値とレシピ全体については、ブログ投稿の一番下までスクロールしてください。レシピカードが位置しています。

• 中力粉:中力粉を使用すると、内側は柔らかく、少し噛み応えがあり、外側はサクサクしたクッキーができるため、計量するときは正確に測り、必ず中力粉を使用してください。
• オランダプロセスココアパウダー:ダッチプロセスにより、ココアパウダーはより濃い色になり、より滑らかで柔らかい風味が得られます。
• エスプレッソパウダー：インスタントエスプレッソとしても知られるエスプレッソパウダーは、非常に細かく粉砕された単なるエスプレッソコーヒー豆ではありません。代わりに、それは濃厚な風味の濃縮されたインスタントコーヒーです。
• ベーキングパウダー：クッキーの膨らみを助ける
• コーンスターチ：クッキーに脆くて柔らかい食感を加えます
• 塩：風味を高めるだけでなく、クッキーの柔らかさに影響します。
• 無塩バター：私はクッキーの風味をコントロールできるように無塩バターを使うのが好きです。有塩バターを使用すると、クッキーの塩味に影響を与える可能性があります。有塩バターを使用する場合は、添加する塩の量を減らすことを検討してください。
• チョコレートチップ（ミルク、ダークまたはセミスイート）：ミルクチョコレートは、チョコレートリカー（カカオ固形物とココアバター）、砂糖、牛乳を混ぜ合わせて作られます。セミスイートチョコレートやダークチョコレートよりも軽くて甘いです。セミスイートチョコレートはダークチョコレートのサブカテゴリであり、ダークチョコレートよりもカカオ含有量が低いです。
• バニラエッセンス：クッキーのあらゆるフレーバーに優れたフレーバーエンハンサー
• 大きな卵:室温の卵を使用すると、バターや砂糖と簡単に混ざり、滑らかで質感のある生地が作成されます。
• 黒砂糖:水分と糖蜜の風味を加えます
• 砂糖：クッキー焼き用の最も一般的なグラニュー糖は、普通の砂糖、または「上白糖」または「極細糖」です。
• マシュマロ:任意のサイズのマシュマロを使用できますが、クッキーにどれだけのマシュマロを乗せるかによって異なります。私は通常サイズを半分に切って使うのが好きです。
• モカグレーズには、粉砂糖、バター、ダッチココア、エスプレッソまたはホットコーヒー、そして塩ひとつまみが必要です。

ステップバイステップの指示

完全なレシピ手順については、ブログ投稿の一番下までスクロールして、レシピカード。

1. 中くらいの大きさのボウルに乾燥材料を混ぜ合わせます。
2. バターとチョコレートを滑らかになるまで溶かします。火から下ろし、バニラエッセンスを加えてかき混ぜ、冷まします。
3. 卵と砂糖をスタンドミキサーまたはハンドミキサーで混ぜます。
4. 冷却したチョコレート混合物をよく混ざるまでかき混ぜます。
5. 小麦粉混合物を加え、混ざるまで混ぜます。
6. クッキー生地を冷蔵庫で10分以上冷やします。
7. を使ってバッターをすくうクッキースクープそして部分的に焼きます8分間。
8. オーブンから取り出し、マシュマロの半分を中心に押し込みます。その後、マシュマロが柔らかくなるように、もう一度2分間焼きます。
9. クッキーがまだ温かいうちに、スプーンでモカグレーズをマシュマロの上に注ぎます。
10. お祝いのスプリンクルを加えてお楽しみください。

ヒントとバリエーション

• ホットココアクッキーに砕いたキャンディケインをトッピングすると、お祝いのペパーミントの風味が加わります。
• トーストしたココナッツをたっぷりと振りかけて、トロピカルな雰囲気を加えましょう。
• クッキーにさらに熱を加えるには、小さじ1杯のカイエンペッパーを小麦粉に加えて、スパイシーなホットココアクッキーを作ります。
• クッキー生地を冷やすことを忘れないでください。焼くときにクッキーが広がるのを防ぎます。
• コーヒー愛好家の方は、コーヒーの風味をさらに高めるために、チョコレートで覆われたコーヒー豆をクッキーの上にトッピングしてください。
• クッキーの上に砕いたグラハムクラッカーをまぶして、キャンプサイトのスモアクッキーに。

よくある質問

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