血糖値を改善する高タンパク質レシピ21選

メニューに加える健康的でおいしいレシピをお探しなら、当社の最新料理をチェックしてみてください。これらのレシピは読者に感銘を与え、すでに4つ星や5つ星の評価を獲得しています。炭水化物、飽和脂肪、ナトリウム、カロリーを抑えた各料理は、当社の. また、1食あたり少なくとも15グラムのカロリーを誇り、満腹感とエネルギーを長く持続させます。栄養価が高く糖尿病に配慮した食事として、とろけるチェリートマトとモッツァレラのパスタやピーナッツジンジャー豆腐スクランブルなどのオプションをぜひお試しください。

レモンディルツナサラダ

写真家: ロビー・ロザノ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリング: リンジー・ローワー

このレモンディルツナサラダには、たんぱく質がたっぷり含まれており、中東、地中海、北アフリカ料理で使われるスパイスであるスマックの風味が加わって、柑橘系の風味が加わり、レモンの風味が引き立ちますが、他の材料の味を邪魔しません。全粒粉パン 2 枚に挟んでサンドイッチとして、または柔らかいビブレタスやシャキシャキしたセロリのスティックを添えて、そのままお召し上がりください。

とろけるチェリートマトとモッツァレラのパスタ

アリ・レドモンド

このシンプルですがおいしいパスタ料理は、チェリートマトとモッツァレラチーズを組み合わせたもので、その自然な甘さとモッツァレラチーズのクリーミーでねっとりとした食感を引き立てています。モッツァレラチーズのパールは、完成した料理に混ぜるのに最適な大きさです。手に入らない場合は、みじん切りにしたフレッシュモッツァレラチーズでも代用できます。

高たんぱくメイソンジャーサラダ

アリ・レドモンド

メイソンジャーサラダは、外出先でも自宅でも簡単に楽しめる便利なランチです。材料を少しだけ使うだけで、食物繊維、タンパク質、微量栄養素がたっぷり含まれたバランスのとれたランチができあがります。血糖値を急上昇させることはありません。この栄養豊富なメイソンジャーサラダは、お好みに合わせて自由にカスタマイズできます。

ピーナッツジンジャー豆腐スクランブル

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

EatingWell の編集者の間で人気のこのビーガンブレックファストスクランブルは、用途が広く、麺やご飯、ローストブロッコリーを添えれば満足のいくディナーにもなります。サクサクの豆腐はピーナッツジンジャーソースで完璧にコーティングされています。クリーミーな食感にするには、火を止めてすぐにソースを加えてください。

生姜醤油サーモンバイツ

写真家: モーガン・ハント・グレイズ、小道具スタイリスト: リディア・パーセル、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール

この生姜醤油サーモンの一口大の料理は、ブロイラーで完璧に調理され、甘い生姜のグレーズで仕上げられています。このポップな一口大の料理は、友人との集まりに最適な前菜です。また、野菜と一緒に、または穀物ボウルの一部として提供することでメインディッシュにすることもできます。

クリーミーな天日干しトマトのディップソースを添えたクリスピーサーモンバイト

写真家ビクター・プロタシオ、フードスタイリストジュリアン・ヘンサリング、小道具スタイリストタッカー・ヴァインズ

このサーモンバイトは、クリーミーな天日干しトマトのディップソースと組み合わせられ、魚の濃厚な味わいを引き立てるピリッとした甘みが加わります。パーティーを主催するときも、単に風味豊かな一口を味わうときも、どんな場面にもぴったりの前菜やスナックです。さらに、サーモンの健康的なオメガ 3 脂肪酸を食事に取り入れるのに最適です。

エビのレタスラップ

写真家ビクター・プロタシオ、フードスタイリストジュリアン・ヘンサリング、小道具スタイリストタッカー・ヴァインズ

シャキシャキした野菜と、ニンニクと醤油でソテーしたジューシーなエビを詰めたエビのレタスラップをお楽しみください。この軽くて風味豊かな料理は、平日の夕食や週末の集まりに最適です。鮮やかな赤色と強烈な辛さで知られるスパイシーなチリペースト、サンバルオレックが、さらに辛さをプラスします。お好みに合わせて、辛さを減らすか省いてください。

ホットハニーチキン＆パイナップルケバブ

写真家: ステイシー・K・アレン、小道具: クリスティーナ・ブロックマン、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ

このグリルチキンケバブは、熱々のハチミツ、ジューシーなパイナップルの塊、そしてグリル自体のおかげで甘くて辛いです。グリルはピーマン、タマネギ、鶏肉を完璧なスモーキーさにカラメル化します。グレーズ（とパイナップル）は甘いので、ケバブを同じ場所に長時間置いておくと焦げてしまうことがあります。グリルの熱い場所からケバブを移動し、グリルの最後の数分だけでグレーズを塗るようにしてください。

高タンパクのストロベリー＆ピーナッツバターオーバーナイトオーツ

写真家: レイチェル・マレク、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: スー・ミッチェル

このオーバーナイトオートミールは、ギリシャ風ヨーグルト、ピーナッツバター、豆乳のおかげでタンパク質が強化され、1 食あたり 17 グラムのタンパク質になります。私たちはこれに刻んだイチゴを混ぜますが、ベリーや刻んだフルーツならどれでも、この手軽に手軽に食べられる朝食によく合います。

ハニーガーリックチキンキャセロール

写真家: ステイシー・K・アレン、小道具: クリスティーナ・ブロックマン、フードスタイリスト: ローレン・オダム

このハニーガーリックチキンキャセロールは、後片付けの手間を省きながら炒め物を作りたいときに最適です。準備を最小限に抑えるために、調理済みの玄米を使用します。店でパウチ入りを探すか、残り物があるときにこのワンポット料理をさっと作ってください。

ランチローストチキンバイツ

よく食べる

ランチドレッシングがお好きな皆様、このチキンバイトはあなたにぴったりです。ディル、パセリ、タラゴンなどの乾燥ハーブでチキンをコーティングすることで、ランチドレッシングの風味が引き立ちます。このチキンバイトにさらにランチドレッシングを添えれば、誰もが喜ぶ前菜になります。または、お気に入りのサラダグリーンの上に添えてもおいしくいただけます。

スパイス入りクスクス詰めピーマン

写真提供

このスパイスの効いた詰め物ピーマンは風味豊かで、植物食や肉食の人なら誰でも満足できる小さなパッケージです。クスクスとレンズ豆でピラフ風のおいしい詰め物を作り、ジューシーなピーマンに詰め込むのは、とても満足感があります。さらにワンランク上の味にするには、新鮮なキュウリのヨーグルトソースをかけていただきます。

クリスピーパルメザンチキンバイツ

写真家: ロビー・ロザノ、フードスタイリスト: マリアンヌ・ウィリアムズ、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホグル

カリカリでチーズたっぷり、そしてとっても美味しい。この簡単なチキン前菜にこれ以上のものは望めません。このチキンバイトをマリナーラやチポトレアイオリなどのディップソースと一緒に食べたり、サラダのトッピングとして使ったりしてください。鶏の胸肉でも代用できますが、もも肉ほど柔らかくジューシーではありません。

スパイス風味のひよこ豆のコンフィ

アリ・レドモンド

この無限に用途の広いサイドディッシュは、グリルした肉や魚と見事にマッチし、植物由来の素晴らしいメインディッシュにもなります。ご飯やパスタに添えてバランスを整えたり、全粒穀物や全粒小麦のパスタと合わせてナッツの風味を強めたりできます。

バガリポロウとキヌア（ペルシャ風キヌアと豆とチキン）

アリ・レドモンド

ペルシャの伝統的な層状米料理であるバガリポロウのアレンジ版で、バスマティ米の代わりにキヌアを使用しています。新鮮なハーブと香り豊かなスパイスをたっぷりと使い、キヌア、鶏肉、豆というタンパク質の三位一体が、風味豊かで満足感のある料理に仕上げています。

クリスピーサーモン丼

アリ・レドモンド

このサーモン丼では、甘くて風味豊かな照り焼きソースで、柔らかいサーモンに甘くてサクサクの衣がかけられています。シャキシャキしたキュウリとクリーミーなアボカドをトッピングすると最高ですが、この簡単な料理に自分なりのアレンジを加えて、お好きなトッピングを自由に加えてください。

ツナサラダ＆トマトサンドイッチ

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: フィービー・ハウザー

この伝統的なデリスタイルのツナサンドイッチは、タンパク質がたっぷりで、ジューシーな新鮮なトマトのスライスがトッピングされています。このレシピではサンドイッチ 1 個分を作りますが、レシピを 2 倍または 4 倍にして簡単にもっと作ることができます。甘いピクルスレリッシュがミックスに味のコントラストを加えますが、甘さ控えめがお好みの場合は、ディルピクルスレリッシュを代わりに使用できます。

スキレットサーモンとオルゾーとグリーンピースのペスト

写真家: レイチェル・マレク、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

このおいしいワンパンディナーは、サーモンの切り身と新鮮なグリーンピースのペスト、そしてオルゾーパスタを組み合わせたものです。グリーンピースのペストは伝統的なペストに独特のひねりを加え、ほのかな甘みとコク、そして鮮やかな緑色をあなたの皿にもたらします。より伝統的なペストの味がお好みなら、ディルの代わりに刻んだ新鮮なバジルを使うか、代わりに市販のバジルペストや天日干しトマトペストを使ってください。

チキンミラネーゼとルッコラとチェリートマトのサラダ

写真家: レイチェル・マレク、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

チキンミラネーゼは、イタリアのミラノ市にちなんで名付けられ、この料理の発祥の地とされています。チキンカツレツをパン粉をつけてフライパンで揚げ、通常はサイドサラダとたっぷりのレモンを絞って食べます。ここでは (ほぼ) 伝統に忠実ですが、フライパンで揚げるのではなく、オーブンで鶏肉を調理します。フライパンを予熱しておくと、片面がカリカリに仕上がります。そのため、この手順を省略しないことが重要です。

ウォッカ風味のひよこ豆

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: フィービー・ハウザー

このひよこ豆のウォッカ煮は、あなたが待ち望んでいた超手軽で食物繊維たっぷりのディナーです。ひよこ豆は、ソテーしたニンニク、タマネギ、鮮やかな緑色のベビーケールで味を引き立てたクリーミーなウォッカソースに浸っています。カリカリにトーストした全粒粉パンはディップに最適です。ケールの代わりにチャードやほうれん草を使って、この料理を簡単にカスタマイズできます。