コピーキャット クランブル チョコレート チップ クッキー

オーブンを華氏375度に予熱し、ベーキングシート2枚にパーチメント紙を敷きます。置いておきます。

パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーを使用して、バターと砂糖を中高速で 4 ～ 5 分間、白っぽくふわふわになるまで混ぜます。

卵とバニラを加え、混ざるまで混ぜます。

大きなボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、コーンスターチを入れて混ぜます。

ミキサーを低速で回しながら、小麦粉を湿った材料に加え、完全に吸収されるまで混ぜます。ミキサーをオフにし、ボウルの側面と底をこすって小麦粉がすべて混ざっていることを確認します。

チョコチップを加えて手で混ぜます。

⅓ カップの計量カップを使用して生地をボール状に丸めます。より正確に計量するには、生地を 110 グラムずつ量り、ボール状に丸めます。

用意したベーキングシートの上に、生地のボールを3インチの間隔を空けて置きます。12～14分、または軽く茶色になるまで焼いてから、オーブンから取り出します。

クッキーをベーキング シートの上で 10 ～ 15 分間置いてから、冷却ラックに移します。クッキーの中心部分は焼きが足りないように見えますが、ベーキング シートの上でそのままにしておきます。こうすることでクッキーは冷めるまで焼き続けられ、完全に固まります。

クッキーは温かい状態でも、冷やした状態でも、室温でもお召し上がりいただけます。