鋳鉄製のフライパンを手に入れたばかりです - 最初に作る必要がある 18 のレシピをご紹介します

鋳鉄製のフライパンは、キッチンの在庫に追加できる多用途で便利なツールであり、ワンポット料理で創造性を発揮するのに最適です。ケール入りスキレットレモンチキンとポテトや、温かくてねっとりとしたチョコレートチップスキレットクッキーのようなおいしいレシピにノーと言える人がいるでしょうか？新しいスキレットは、家族全員が気に入るシンプルで簡単なレシピでディナータイムを美味しくするのに役立ちます。ぜひ試していただきたい、鋳鉄フライパンの最高のレシピをご紹介します。

鋳鉄製のパーソナルベジピザ

アリ・レドモンド

これらのミニピザは、この古典的な料理を手早く健康的に楽しむ方法です。たっぷりの野菜を詰め込み、手早く自家製ソースと生地を使用すれば、完全な食事と完璧なピザの量が得られ、残り物のオプションとしても最適です。

スキレットストロベリールバーブクリスプ

フライパン1つで作るこのグルテンフリーのデザートレシピでは、新鮮なイチゴとルバーブがサクサクしたオートクランブルの下で溶け合います。グルテン過敏症でない場合は、通常のロールドオーツでも大丈夫です。ホイップクリームをたっぷり添えると、さらに特別な味わいになります。

スキレットレモンチキンとポテトのケール添え

フォトグラファー: Victor Protasio、フードスタイリスト: Margaret Dickey、小道具スタイリスト: Claire Spollen

フライパンひとつで簡単にできるレモンチキンのローストは、平日の夜のディナーに最適です。ジューシーな鶏もも肉をベビーポテトやケールと同じフライパンで調理すれば、後片付けも最小限で満足のいく食事が楽しめます。

チョコチップスキレットクッキー

フォトグラファー: Antonis Achilleos、プロップスタイリスト: Christine Keely、フードスタイリスト: Karen Rankin

このチョコレートチップスキレットクッキーは古典的なチョコレートチップクッキーに似ていますが、砂糖と飽和脂肪が少なく、全粒小麦粉から繊維が強化されています。中心はふんわり、周りはサクサク、全体に温かくとろけるチョコレートがたっぷり。

ホタテとチェリートマトのケッパーバターソース

これらのホタテ貝のフライパン焼きは、わずか 20 分で完成し、美味しくて簡単なディナーになります。濃厚な塩味のソースをすべて吸い込むには、全粒粉のエンジェルヘアパスタかポレンタが欲しくなるでしょう。

ベーコンエッグブレックファストタコス

朝食タコスはオースティンの典型的な朝の食事ですが、この朝食タコスのレシピを使えば、どこにいても朝食を楽しむことができます。スモーキーで素朴なアンチョチリサルサがこの料理を特別なものにしていますが、平日の朝食を手早く済ませる場合は、お好みの市販のサルサに置き換えても構いません。

カシューナッツドレッシングと豆腐のシーザーサラダ「クルトン」

この健康的なサラダのレシピでは、ブレンドされたカシューナッツと亜麻仁がドレッシングの油の代わりになり、味付けされた豆腐が低炭水化物クルトンの代替品として機能します。カシューナッツにはカリウムと鉄分が豊富に含まれていますが、他の多くのナッツよりも炭水化物が多く含まれています（1オンスあたり8グラムであるのに対し、クルミは4グラムです）。

アップルダッチベイビーパンケーキ

パン1つでふっくらオーブンで焼くこのパンケーキのレシピは、ブランチのゲストを驚かせるでしょう。リンゴの代わりに洋梨のスライスを使ったり、スパイスを変えてシナモンの代わりにカルダモンやジンジャーを使ってみたりして、自分好みの味を作ってみませんか。

スキレットチキンパルメザンチーズ

この簡単なチキン・パルメザンチーズのレシピ用のカツレツがスーパーで見つからない場合は、骨と皮のない胸肉をまな板の上に平らに置き、手のひらでしっかりと持ち、鋭利なナイフを使用して胸肉を水平に2つの薄い部分にスライスします。。

ガーリックローズマリーローストビーフホースラディッシュソース添え

アイ・オブ・ラウンドは、脂肪の少ない骨なし牛肉の部位で、テンダーロインやリブロースよりも安価ですが、同じくらい美味しいです。ミディアムレアで提供するのが最適ですが、高温で調理すると硬くなる可能性があります。食欲をそそるホースラディッシュソースをトッピングすれば、このローストビーフはホリデーシーズンにふさわしいものになります。

ピーチ＆ブルーベリーコブラー

これは伝統的なコブラーのより健康的なバージョンで、バターの一部の代わりにキャノーラ油を使用し、中力粉の代わりに全粒粉を使用しています。ビスケットをトッピングした古典的な靴屋とは異なり、桃とブルーベリーが柔らかい生地に包まれており、焼くと果物の周りで膨らみます。他のフルーツでも代用可能です。鋳鉄製のフライパンで直接焼き上げて提供すると、特に美しくなります。

BBQチキンスキレットピザ

マヨネーズと少量の酢で作るアラバマ風ホワイトソースのレシピで、チキン BBQ ピザをアップグレードしましょう。既製の生地を使用すると、夕食をすばやく簡単にテーブルに並べることができます。

コーンブレッドをトッピングしたチリキャセロール

タマレパイとも呼ばれるこのヘルシーなキャセロールでは、鋳鉄製のフライパンのおかげで、コーンブレッドの端がカリカリになります。最高の食感を得るには、中挽きの黄色のコーンミールを使用してください。少し酸味を加えたい場合は、ライムウェッジを添えてください。

白インゲン豆とセージのカリフラワーのニョッキ

古典的なブラウンバターとセージニョッキのこのリフを使用して、低炭水化物のカリフラワーのニョッキを完全で満足のいく食事に変えましょう。素早く健康的なディナーのために、繊維とタンパク質を強化するために豆を追加しました。

ソーセージとケールの鋳鉄スキレットピザ

熱々の鋳鉄フライパンを使うと、ピザ生地がふっくらとした底がカリカリの生地（フォカッチャに似たもの）に変わります。子供がいる場合は、この簡単なピザのレシピを作るのを手伝ってもらいましょう。ソーセージを調理している間、子供たちにケールをちぎってもらいます。ナイフは必要ありません。

スキレットステーキマッシュルームソース添え

このステーキ、ブロッコリーのラーベ、エンドウ豆のディナーは、スキレット 1 つで、わずか 25 分でテーブルに届きます。鍋からのドリップをキノコ、スープ、粒マスタードと混ぜ合わせて濃厚でおいしいソースを作ります。

クイックキングランチチキンキャセロール

クリスティーン・マー

通常、クリーミーなチキンとトルティーヤ（ラザニア風）を重ねて作るこの古典的なテックスメックスチキンキャセロールは、フライパンですべてを混ぜ合わせてから、パン全体をブロイラーの下に放り込み、チーズのトッピングを作ると、平日の夜の簡単なディナーに速くなります。ねばねばした。

ブロッコリーとソーセージのスキレットピザ

このヘルシーなピザのレシピに鋳鉄製のフライパンを使用すると、サイドがカリカリとしたディープディッシュピザが仕上がりますが、自由な形状にすることもできます。生地を12インチの楕円形に伸ばし、クッキングスプレーを塗った大きなベーキングシートの上に置きます。上に乗せて、チーズが溶けて生地がカリカリになるまで、華氏450度で約20分間焼きます。