ずっと作りたくなる、砂糖抜きの簡単ディナー 20 品

推測ゲームをなくすこれらの栄養豊富なディナーを作ると、果物、野菜、無糖の乳製品などの食品が摂取できます。これらは、風味を高めるために使われるサトウキビ糖、蜂蜜、メープルシロップなどの添加糖とは異なります。天然糖も添加糖も砂糖ですが、天然糖を含む食品には、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素も含まれており、。

これらの食事は健康的であると同時に美味しいです。すでに4つ星や5つ星の評価を得ているので、何度も作りたくなるはずです。よく食べる読者の皆様、こんにちは。当社の「スパゲッティとほうれん草の天日干しトマトクリームソース添え」や「クリーミーペストシュリンプとニョッキと豆添え」などのレシピは、わずか 30 分以内で完成する風味豊かな食事です。

ロティサリーチキン入りクリーミーチキンヌードルスープ

写真家ビクター・プロタシオ、フードスタイリストマーガレット・ディッキー、小道具スタイリストリディア・パーセル

このクリーミーなチキンヌードルスープのレシピは、おいしいポットパイのような味わいです。準備時間を短縮するために、ロティサリーチキンを使用します。胸肉がたっぷり入った大きなものを探してください。この心温まるスープをグリーンサラダと合わせてお召し上がりください。

スパゲッティとほうれん草の天日干しトマトクリームソース添え

写真 / ケルシー・ハンセン、スタイリング / グレッグ・ルナ

この天日干しトマトのパスタのレシピでは、味を素早く引き出すために、クリームソースのベースに天日干しトマトのオイルを使用しています。その間に、パスタの余熱でほうれん草があっという間にしおれるので、平日の夜に素早く夕食を作ることができます。

クリーミーペストシュリンプとニョッキとエンドウ豆

写真家: グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター、フードスタイリスト: エミリー・ホール

この素早いディナーレシピは、エビ、ふわふわのニョッキ、ペスト、エンドウ豆をクリーミーなソースで組み合わせたものです。エンドウ豆の代わりにブロッコリーやアスパラガスなどの他の野菜を使ってもかまいません。少し辛さが欲しい場合は、砕いた赤唐辛子を振りかけたり、パルメザンチーズをすりおろして添えると風味が増します。

チョーレ（ひよこ豆カレー）

アンドリュー・スクリヴァニ

この健康的なインド料理のレシピは、わずか 20 分で作れる風味豊かなひよこ豆のカレーです。チャナマサラとも呼ばれるこの料理は、心が安らぐおいしいディナーです。

チキンとほうれん草のスキレットパスタ、レモンとパルメザン添え

このワンパンチキンパスタは、赤身の鶏胸肉とソテーしたほうれん草を組み合わせたもので、ニンニクとレモンの風味が効いていて、パルメザンチーズを少しかけて食べると最高に美味しいワンボウルの食事です。私はこれを「ママのスキレットパスタ」と呼んでいますが、母はこれを「デボンのお気に入りのパスタ」と呼んでいました。いずれにせよ、これは私たちが一緒に作り、10年以上前に小さなレシピカードに走り書きした、手早く簡単に作れる平日の夕食で、今でも私の毎週の夕食のルーティンになっています。家族全員が喜ぶシンプルな夕食です。

結婚してよひよこ豆

写真家: モーガン・ハント・グレイズ、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホグル、フードスタイリスト: レヌ・ダール

マリーミーチキンは、通常、天日干しのトマトクリームソースをかけた鶏肉料理ですが、食物繊維たっぷりのひよこ豆を主材料にすることで、ベジタリアン風にアレンジしました。クリーミーなひよこ豆からうま味たっぷりの天日干しトマトまで、ソースを最後まで吸い取りたくなるでしょう。このレシピをアレンジするには、ひよこ豆をカネリーニやネイビーなどの白い豆に置き換えることができます。

クリーミーなレモンほうれん草ソースのスパゲッティ

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサリング、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホグル

ほうれん草ソースのスパゲッティの簡単なレシピで、野菜の摂取量を増やしましょう。伝統的なペストの風味にヒントを得たこの鮮やかなパスタには、たっぷりのほうれん草とバジルが詰め込まれ、ナッツのようなクルミと風味豊かなパルメザンチーズが添えられています。上質なオリーブオイルを少しかけ、グリーンサラダを添えてお召し上がりください。

エンドウ豆、ニンジン、パールオニオン添えスキレットポークチョップ

この超高速ワンプレートディナーは、クラシックな風味にあふれ、誰もが喜ぶ一品なので、平日の夕食にぜひ取り入れたいものです。風味を最大限に引き出すために骨付きポークチョップを使用していますが、骨なしポークチョップでも代用できます。この料理をもう少し充実させたいなら、ライスかマッシュポテトを添えてください。

ほうれん草とアーティチョークのディップパスタとチキン

ジェイミー・ベスパ

温かいほうれん草とアーティチョークのディップがお好きなら、この定番ディップをチキン入りのクリーミーなパスタ料理にアレンジしたレシピをきっと気に入っていただけるでしょう。そして、この心安らぐ料理の味と同じくらい素晴らしいのは、このヘルシーなディナーの準備にたった 20 分しかかからないという点です。

アンソニー・アンダーソンのワンポットバッファローチキンマカロニ＆チーズブロッコリー添え

写真家: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト: クリスティン・キーリー

この簡単なワンポットマカロニ＆チーズのレシピは、鶏肉からタンパク質をさらに摂取できます。バッファローソースがスパイシーな風味を加えます。フランクスレッドホットのような砂糖不使用のものを探してください。

クリーミーフェタチーズとトマトのパスタ

写真家: グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター、フードスタイリスト: エミリー・ホール

このクリーミーなフェタチーズとトマトのパスタは、5 つのシンプルな材料だけで、満足できるベジタリアンディナーをテーブルに並べます。チェリートマトは、トマトのシーズンがピークではないときに頼りになる食材です。グレープトマトは甘くてジューシーな代替品で、満足できる風味豊かな食事を保証します。

サーモンとクリーミーガーリックドレッシングのスーパーフードチョップドサラダ

このサラダのベースはカーリーケールですが、チャードやほうれん草でも代用できます。緑の野菜には、ブロッコリー、キャベツ、ニンジンなど、さまざまなみじん切りの野菜を加えます。最後に、タンパク質を補うために濃厚なサーモンを添え、クリーミーなヨーグルトドレッシングをかけて全体をまとめます。

タヒンエビのタコスとキャベツのコールスロー

グレッグ・デュプリー

メキシコのチリライム調味料であるタヒンは、甘くてマイルドなエビにスパイシーで酸味のあるパンチを加えます。低ナトリウムのチリライム調味料を選ぶか、チリパウダー、少量のライムの皮、そしてたっぷりのライムジュースを混ぜて即席で作ってみましょう。より早く準備したい場合は、皮と芯を取り除いたパイナップルを探してください。

ズッキーニとニンジンのスパイシーなチリオイルヌードル

マシュー・フランシス

自分でチリオイルを作るのは、市販のものを使うよりも時間がかかりますが、この料理の新鮮な風味を考えると、それだけの価値があります。ここでの目標は、ローリエ、スターアニス、コショウ、チリフレークなどのたくさんの芳香剤をオイルに染み込ませて、ソースのスパイシーなベースを作ることです。スパイラル状に切ったズッキーニとニンジンが、料理にカリカリ感、色彩、栄養を加えます。

スパイシーな牛肉、キャベツ、ヌードルスープ

通常、ベトナムの麺料理フォーは、スープが煮込まれるにつれて風味が増すため、作るのに何時間もかかります。しかし、フォーにヒントを得たこのレシピでは、スープを加える前に香味野菜とスパイスを炒めます。そうすることで、それらの風味がより引き立ち、煮込む時間が短縮されます。

キノコとリコッタのタルティーヌ

写真家: グラント・ウェブスター、フードスタイリスト: アデリン・エヴァンス、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ、

タルティーヌで盛り付けの芸術を楽しみましょう。タルティーヌは、目でも味覚でも楽しめるオープンサンドです。ここでは、クリーミーなペストリコッタスプレッドを厚く塗った上質な全粒粉パンにたっぷりと塗り、その上に黄金色にソテーしたマッシュルームをのせます。柔らかくて調理時間が短いマッシュルームなら、どんなものでもこのレシピに使えます。ヒラタケ、アンズタケ、シイタケはどれもおいしいです。そのままでも、ポーチドエッグや目玉焼きをのせてワンランク上の味に仕上げてもおいしいです。

ソーセージとトマトのアイオリを添えたスキレットエッグ

朝食を夕食にできるこの目玉焼きスキレットは、忙しいときにテイクアウトの代わりに簡単に作れます。ソーセージと濃い緑の葉野菜は卵と同じフライパンで調理されるので、後片付けも簡単です。この簡単な夕食レシピにケールを加えると、カルシウムだけでなくビタミンや食物繊維も摂取できます。全粒粉トーストとシンプルなトマトのアイオリを添えて、20 分でできる平日の夕食にしましょう。

チキン、ほうれん草、フェタチーズのラップ

写真家: グラント・ウェブスター、フードスタイリスト: アデリン・エヴァンス、小道具スタイリスト: ゲイブ・グレコ

このチキン、ほうれん草、フェタチーズのラップのレシピは、ローストチキンの手軽さと天日干しトマトのおいしい風味によってさらにおいしくなっています。簡単なドレッシングを泡立て器で混ぜ、チキンと和え、ほうれん草を加えてすべてを一緒にラップすれば、おいしいランチやディナーになります。ローストチキンを使用すると作業がスピードアップしますが、調理済みのチキンが手元に残っている場合にもこのレシピを利用できます。

シートパンサーモンとクリスピーキヌア

写真家: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: リディア・パーセル

サーモン、ローストトマト、キヌアのレシピで、たった 2 枚のベーキングシートで調理でき、片付けも簡単な、タンパク質が豊富なディナーをお楽しみください。焼いたキヌアが料理に食感と歯ごたえを加えます。キヌアが調理し終わったら、フォークでほぐして蒸気を逃がし、置いておくとカリカリになります。調理済みのキヌアのパッケージを使用すると準備が簡単になりますが、キヌアが余っている場合は、それを使っても同じように調理できます。