クリスピーパルメザンガーリックチキンとズッキーニ

大規模なフライパン中火でバター大さじ2を溶かします。チキンを作るには、残りのバター大さじ4を浅い皿で溶かします。別の浅い皿パン粉、パルメザンチーズ、小麦粉を混ぜ合わせます。鶏肉をバターに浸し、パン粉の混合物につけてフライパンに入れます。

外側がカリカリになり、鶏肉全体に火が通るまで、両面を約 3 ～ 4 分ずつ焼きます。お皿に置いておきます。

フライパンにバター大さじ 2 杯を戻し、みじん切りにしたニンニクを 1 分ほど炒めます。ズッキーニをフライパンに加え、柔らかくなるまで炒めます。塩とコショウで味を整え、パルメザンチーズ大さじ 1 杯を加えます。鶏肉をフライパンに戻し、1 分ほど加熱します。すぐにお召し上がりください。