サワークリームブルーベリーバナナブレッド

オーブンを華氏325度に予熱し、9×5インチのパン型2つにパンスプレーを吹き付けます。

大きめのボウルに油と砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。卵を加えて軽くふわふわになるまで約 2 分間混ぜます。

マッシュしたバナナ、サワークリーム、バニラを混ぜ合わせるまで混ぜます。

中くらいのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて混ぜます。小麦粉の混合物を大さじ 1 杯分取り出し、ブルーベリーと一緒に小さなボウルに移します。

小麦粉の混合物を湿った材料に加え、混ざり合うまで弱火で混ぜます。ブルーベリーを手で混ぜ込みます。

用意しておいた2つのパンに生地を均等に分けて入れ、つまようじを刺して何も付かなくなるまで50～60分焼きます。スライスする前にパンを30分冷まします。