レモングレーズをかけたブルーベリーパイマフィンパン

• オーブンを華氏 375 度に予熱します。9 x 5 インチのローフパン 2 個に軽く油を塗ります。中サイズのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて置いておきます。別の中サイズのボウルに砂糖と植物油を入れて混ぜます。卵、牛乳、バニラを加えて滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。乾いた材料に加えて、混ざるまで混ぜます。

• ブルーベリーのフルーツフィリングを生地に加え、木製のスプーンで優しく混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。ブルーベリーフィリングは全体に渦を巻く必要があります。生地を分割し、準備しておいたパン型に注ぎます。

シュトロイゼルのトッピングを作るには：

• 角切りにした冷たいバター、小麦粉、ブラウンシュガーを混ぜ、ペストリーブレンダーまたはフォークを使ってパン粉を作ります。パン粉のトッピングをパンの上にのせます。

• 50～60 分、または中央に刺したつまようじに何も付かなくなるまで焼きます。(表面が焦げるのが早すぎる場合は、ホイルで覆ってください。) パンをオーブンから取り出し、約 15 分間冷まします。パンをパン皿から取り出し、ワイヤー ラックの上で完全に冷まします。

レモングレーズを作るには：

• 粉砂糖、生クリーム、レモン汁を泡立て器で混ぜます。パンの上にかけます。