野菜をもっと食べられる高たんぱく質ディップ

食事にもっとタンパク質を摂り、果物や野菜の摂取量を増やしたいと思いませんか? カッテージチーズをベースにしたこの高タンパク質ディップは、おいしくて簡単に作れて、お気に入りの食材との組み合わせに最適です。甘いものでも塩辛いものでも、これらのレシピはあなたの味覚を満足させ、満腹感と活力を与えてくれます。

高タンパク質ディップの作り方

高タンパク質ディップを作るのは難しいことではありません。実際、とても簡単です。鍵となるのは、-リッチな塩基、例えば、さらに風味と栄養価の高い材料を加えて味を良くしましょう。栄養価が高くおいしいディップを作るための基本的なレシピは次のとおりです。

• ベース：カッテージチーズ2カップから始めます。カロリーや脂肪摂取の好みに応じて、全脂肪、低脂肪、無脂肪のカッテージチーズを使用できます。カッテージチーズは優れたタンパク質源であり、炭水化物含有量が比較的低いため、レベル。
• 風味増強剤: ディル、バジル、コリアンダーなどの新鮮なハーブや、パプリカやクミンなどのスパイスは、カロリーや糖分を追加することなく、風味を豊かにすることができます。レモン汁を絞ったり、ライムの皮を小さじ 1 杯加えたりすることでも、ディップに風味が加わり、味が明るくなります。
• 追加材料：ナッツ、アボカド、オリーブオイル、ナッツバターなどの材料は風味と栄養源を加えることができます。満腹感と栄養吸収を助ける。ピーマン、きゅうり、ほうれん草などの細かく刻んだ野菜を加えると、食感と風味が増し、栄養価も高まります。そして栄養素。

試してみるのに最適なコンボ:

1. カリカリハニーアーモンドディップ: フードプロセッサーに、無脂肪カッテージチーズ 2 カップ、無塩スライスアーモンド 1/2 カップ、バニラエキス 2 ティースプーン、蜂蜜 2 テーブルスプーンを混ぜます。ほぼ滑らかになるまで、約 5 秒間処理します。こうすることで、アーモンドの心地よい歯ごたえのあるクリーミーな食感が保たれます。新鮮なリンゴのスライス 3 カップを添えてお召し上がりください。栄養情報: カロリー 109、脂肪 3g、飽和脂肪 0g、コレステロール 3mg、炭水化物 14g、総糖類 11g、添加糖類 4g、タンパク質 8g、繊維 2g、ナトリウム 206mg、カリウム 90mg。
2. チーズタコスディップ: フードプロセッサーに、無脂肪カッテージチーズ 2 カップ、細切り低脂肪チェダーチーズ ½ カップ、減塩タコス調味料 1 テーブルスプーンを入れます。約 5 秒間、ちょうどよく混ざるまで処理します。セロリスティック 3 カップを添えてお召し上がりください。栄養情報: カロリー 55、脂肪 0g、飽和脂肪 0g、コレステロール 4mg、炭水化物 5g、総糖類 3g、添加糖類 0g、タンパク質 8g、繊維 1g、ナトリウム 342mg、カリウム 102mg。
3. ピーナッツバター＆チョコレートディップ: フードプロセッサーに、無脂肪カッテージチーズ 2 カップ、ココアパウダー 3 大さじ、ピーナッツバター 1/4 カップを混ぜます。甘めがお好みの場合は、アガベシロップ 1 大さじを加えます。約 5 秒間、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。新鮮なイチゴ 3 カップを添えてお召し上がりください。栄養情報: カロリー 116、脂肪 5g、飽和脂肪 1g、コレステロール 3mg、炭水化物 12g、総糖類 7g、添加糖類 2g、タンパク質 9g、繊維 2g、ナトリウム 240mg、カリウム 159mg。
4. スパイシーなシラチャ・フェタチーズのディップ: フードプロセッサーに、無脂肪カッテージチーズ 2 カップ、砕いたフェタチーズ ⅓ カップ、シラチャソース 1 1/2 杯を混ぜます。約 5 秒間混ぜ合わせます。キュウリのスライス 3 カップを添えてお召し上がりください。栄養情報: カロリー 61、脂肪 1g、飽和脂肪 1g、コレステロール 8mg、炭水化物 5g、総糖類 3g、添加糖類 0g、タンパク質 8g、繊維 0g、ナトリウム 340mg、カリウム 73mg。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、このレシピがうまく機能し、おいしく、健康にも良いことを確認するために、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストする中で学んだ重要なヒントです。

• フードプロセッサーを使用する場合は、ちょうど混ざるまで約 5 秒間だけ処理します。5 秒以上処理すると、薄くて水っぽい食感になります。フードプロセッサーがない場合は、ブレンダーを使用するか、材料をフォークでつぶして、よりかたまりのある食感にします。
• 新鮮さを保つために、すべてのディップを密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存します。
• これらのディップを、リンゴのスライス、にんじんのスティック、きゅうりのスライス、カラフルなミニピーマンなど、さまざまな果物や野菜と組み合わせて、栄養価の高いスナックを作りましょう。

栄養ノート

• タンパク質の優れた供給源であり、満腹感と満足感を維持するのに役立ちます。
• これらのディップは炭水化物が少ないため、糖尿病を管理するために食事をしているときに最適です。非デンプン質の野菜や繊維質の多い果物と組み合わせると、消化と糖の吸収が遅くなり、血糖値を安定させることができます。
• ナッツ、ペスト、ナッツバターなどの材料を加えることで、全体的な健康に欠かせない健康的な脂肪源を得ることができます。
  

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材料

• 2 カップ 無脂肪カッテージチーズ

• 3 大さじ ペスト

• 2 大さじ すりおろしたパルメザンチーズ

• 3 カップ ミニピーマン またはスライスしたピーマン

方向

EatingWell.com、2024年8月