GreenPan によると、セラミック鍋を新品のように見せる方法

多くの熱心な家庭料理人にとって、セラミック鍋は。毒性がなく、均一に加熱され、焦げ付き防止の表面を備えているため、調理（および後片付け）が簡単になります。数年間頻繁に使用すると、変色に気づき、セラミックパンを交換する必要があると考えるかもしれません。しかし実際には、十分な掃除が必要なだけかもしれません。適切なお手入れをすることで、数年間持続し、初日と同じパフォーマンスを発揮する可能性があります。しかし、他のキッチンツールと同様に、最高の状態を維持するには、少しの意図と慎重さが必要です。良いニュースは？見た目も機能も新品同様に保つのは、思っているよりも簡単です。私たちの編集者の一人がGreenPanの顧客サービスに電子メールを送り、消費者サービス担当者のシェイナから有益なアドバイスを受け取った後、私は次の人と話しました。ナタリー・ブルニール、GreenPan のグリーン ブランド責任者は、鍋を長期間新品の状態に保つための手入れと掃除の方法に関する追加の簡単なヒントを共有しました。彼らが言わなければならなかったことは次のとおりです。

セラミックパンに汚れが付くのはなぜですか?

頑固な汚れの原因は炭化した油です。炭化した油は、食用油が高温で分解して鍋の表面に付着するときに形成される、粘着性のある焦げた残留物です。 「これが起こると、基本的に鍋の表面ではなく、焦げた油の層で調理していることになります」とシェイナは言います。 「この層は最初は見えないかもしれませんが、層が蓄積するにつれて黄色、オレンジ、茶色に変わることがあります」と彼女は説明します。

鍋の蓄積を防ぐ方法

私たちの個人的な健康を維持するのと同じように、、すべては予防から始まります。温度は重要であり、焦げの原因となる油の酸化を避けるためには、適切な熱レベルで調理することが重要です。ただし、解決策は簡単です。 「熱を最大にするのは避けてください」とブルニールさんは言います。セラミック鍋の場合、「ベース素材とセラミックコーティングは[すでに]非常に熱伝導性が高いため」、最大の熱は必要ありませんと彼女は説明します。 GreenPan の導電性では、中程度から高程度までが必要です。

温度管理以外にも、ちゃんとした油。適切なオイルを選ぶのは風味だけではありません。間違ったオイルを使用すると、セラミック鍋の寿命に大きな影響を与える可能性があります。ブルニール氏は、オイルが燃えると炭化を引き起こす可能性があると説明し、発煙点の高いオイルを選択することを推奨しています。いくつかの優れた選択肢は次のとおりです、またはそして精製されたココナッツオイル。シェイナさんは、多くの消費者がグレープシード、ピーナッツ、発煙点が高くなります。彼女は避けることを提案する、加熱するとベタつく可能性があるため。アボカドオイルを使って調理する場合、シェイナさんは火を弱火から中火に保つことを勧めています。また、スプレー状のオイルも避けた方がよいでしょう。 「小さな油滴は…非常に急速に加熱されて燃え、フライパンに炭化の層を簡単に作り出します」とシェイナは説明します。避けるべきもう一つの油は、。グリーンパンのお手入れと使用説明書では、「エキストラバージンオリーブオイルはサラダボウル用に保管し、空気や熱にさらされると酸化しやすいため、食用油としては使用しないこと」を推奨している。適切な量​​の油を使用することも必要です。セラミックパンに関しては少ない方が良いため、通常は軽くコーティングするだけで十分です。

セラミック鍋のお手入れ方法

鍋の内部

お気に入りを作ったあとはそして、鍋を適切に掃除することが不可欠です。 「とても簡単にできます」とブルニール氏は言う。温かい石鹸水でさっと拭くだけで十分です。 「鍋に炭化した斑点ができた場合は、鍋に石鹸水を入れて再びコンロの上に置きます。焦げた食べ物が剥がれて、拭き取るのが簡単になります」と彼女は言います。シェイナさんは、鍋に半分まで水を入れて数分間煮ることを提案しています。水を注ぎ、鍋を丈夫な表面に置いた後、ミスタークリーンマジック消しゴムやグリーンパンの「復元スポンジ」などのメラミンスポンジと少量の水を使用して、温かい鍋についた食べ物やこびりついた油を拭き取ります。表面。 「これでうまくいくはずです」と彼女は言います。

鍋の外側

汚れの程度によっては、鍋の外側に別の処理が必要になる場合があります。日常的な汚れや軽い汚れには、シェイナさんは「普通の水道水とメラミンスポンジ」をお勧めします。より頑固な汚れの場合は、混合することをお勧めします。と水を一緒にしてペーストを形成します。 「次に、キッチンペーパーを使って、汚れた部分にペーストをこすり付けます。」 簡単に落ちるはずです。ただし、この方法は外装のみに注意することが重要です。

何ないセラミック鍋をどうするか

セラミック鍋に関しては、覚えておくべき禁止事項がいくつかあります。ブルニール氏は「掃除の際、研磨剤や傷つきやすい道具」を使用しないよう警告する。シェイナさんはまた、研磨剤入りのクリーナー、ブラシ、スポンジを避けることの重要性を強調し、これらは鍋に「ほんの少し」傷をつけてしまい、焦げ付き防止特性を損なう可能性があると説明しました。

同様に、あなたが犯す可能性のあるもう1つのよくある間違いは、セラミック鍋を食器洗い機に入れることです。たとえあなたができるブルニールさんは、グリーンパンを食器洗い機に入れて手洗いすることを勧めています。「石鹸によっては非常に刺激が強く、パンの寿命を損なう可能性があるからです」。

結論

GreenPan のヒントを使えば、鍋を何年も新品同様の見た目と機能を維持できます。適切な油を使用し、高熱を避け、定期的に掃除し、鍋を丁寧に扱うことは、小さなことですが非常に重要なことであり、鍋の外観と性能に大きな違いをもたらす可能性があります。万が一そのような汚れがついた場合は、石鹸と水の単純な溶液で解決できるはずです。