マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツチアプディングには13グラムの食物繊維が含まれています

南国とミニパラソルで夢をかなえてください。マンゴー、 パッションフルーツとココナッツのチアプリン。タルトなパッション フルーツと甘いマンゴーは楽園で作られた組み合わせです。トーストしたココナッツ チップとココナッツ ミルクは海岸沿いの雰囲気を倍増させます。繊維が豊富なチアシードはマイクロバイオームの健康を促進し、炎症と戦うターメリックは強力な抗酸化物質を加えてプリンの明るい色を強めます。このレシピを倍増させる方法、賢い材料の代替品などに関する専門家のヒントを読み続けてください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストする際に学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにとっても良いものであることを確認します。

• このレシピは 4 人分ですが、すべてのレシピの割合を 2 倍にするだけで、簡単に 2 倍にして 8 人分にすることができます。
• もう少し濃厚なプリンがお好みの場合は、マンゴーとパッション フルーツの小片を残しておくために、短時間ブレンドしてください。
• 新鮮なマンゴーの塊でも冷凍のマンゴーの塊でも使用できます。チアシードの種類は黒でも白でも問題ありません。味と栄養成分は同じで、このレシピでも同じように機能します。
• ココナッツの風味をより際立たせたい場合は、バニラエキスの代わりに小さじ1/4のココナッツエキスを使用します。

栄養ノート

• 選ぶときはこのレシピでは、缶入りのココナッツミルクではなく、冷蔵セクションにある乳製品を含まないココナッツミルク飲料を選択してください。これらは 2 つの異なる目的を果たし、異なる栄養プロファイルを備えています。ココナッツミルクは食事に健康的に加えることができ、ビタミン A、B12、D などの必須栄養素や、カルシウムやカリウムなどのミネラルを補給できます。これらは牛乳に含まれる栄養素の一部と一致させるために牛乳に添加されるため、購入する前にラベルをよく読んでください。
• パッションフルーツピリッとしたトロピカルフルーツがこのプリンに甘みを加えるのに役立ちます。また、十分な量の繊維と炎症を抑える抗酸化物質も摂取できます。パッション フルーツにはカリウムとマグネシウムが含まれており、どちらも心臓の健康に有益です。
• 豊かなオレンジ色は、体内でビタミンAに変換される抗酸化物質であるベータカロテンが含まれていることを示します。ビタミン A は健康な視力と免疫機能に不可欠であり、がんのリスクを軽減するのに有益である可能性があります。
• あらゆる食事に栄養価の高い追加物です。これらは植物由来のオメガ 3 脂肪酸源であり、炎症を軽減し、脳の健康に利益をもたらします。また、食物繊維も豊富で、消化器官の健康を促進し、脂質レベルを改善します。
  

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材料

• 3 カップ 無糖のココナッツミルク飲み物

• 1 カップ凍ったパッションフルーツ

• 1 カップ 冷凍マンゴーチャンク、分割

• 1 小さじ ターメリック

• ⅓ カップ チアシード

• 4 小さじ純粋なメープルシロップ

• 1/2 小さじ バニラエッセンス

• ⅛ 小さじ 塩

• 2 大さじ トーストした無糖のココナッツチップス

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EatingWell.com、2024 年 12 月