この秋に作りたい20分ディナーレシピ18選

Kokuro

これらのおいしいレシピを使って、すぐに夕食をテーブルに並べましょう。各料理は作るのに20分もかからないので、手早く食事をしたい忙しい夜に最適です。サツマイモ、カリフラワー、ケール、ブロッコリーなどの秋のおいしい食材も使用しているので、旬の新鮮な食材を活用できます。白インゲン豆とセージのカリフラワーのニョッキ、チキンソーセージとケールを添えたバターナッツスクワッシュのラビオリなどのオプションをメニューに加えて、一日を締めくくる栄養たっぷりのディナーをお楽しみください。

タコス入りスイートポテト

サツマイモのタコス「シェル」でタコスの夜を新たなレベルに引き上げましょう。柔らかいサツマイモは、スパイシーなタコスミート、クリーミーなチーズ、シャキシャキのレタスと完璧に調和します。

白インゲン豆とセージのカリフラワーのニョッキ

古典的なブラウンバターとセージニョッキのこのリフを使用して、低炭水化物のカリフラワーのニョッキを完全で満足のいく食事に変えましょう。食物繊維とタンパク質を強化するために豆を加え、手早く健康的なディナーを実現しました。

バターナッツスカッシュのラビオリ、チキンソーセージとケール添え

市販のバターナッツスカッシュのラビオリをさらに美味しくする秘密は何ですか？アップルチキンソーセージ、柔らかい野菜、カラメル状の玉ねぎをたっぷり加えます。これらすべてを合計すると、わずか 20 分で準備できる簡単なディナーになります。

ロースト野菜と黒豆のタコス

これらのボリュームたっぷりのビーガンタコスは、手早く簡単に作れて、忙しい平日の夜に最適です。とてもおいしいので、肉や乳製品が恋しくなる人はいません。

クリーミーガーリックスキレットチキンとほうれん草添え

フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

素早く調理できるチキンカツレツをガーリッククリームソースでコーティングし、フライパン 1 つで簡単に作れるレシピに、ほうれん草を加えて彩りと栄養を加えます。玄米またはお好みの全粒粉パスタにかけてお召し上がりください。

ほうれん草とアーティチョークのディップパスタチキン添え

ジェイミー・ベスパ

温かいほうれん草とアーティチョークのディップがお好きなら、この古典的なディップをチキン入りのクリーミーなパスタ料理に変えたことを気に入っていただけるでしょう。そして、この心安らぐ料理の味とほぼ同じくらい優れているのは、この健康的なディナーの準備にわずか 20 分しかかからないという事実です。

ガーリックシュリンプとブロッコリーのワンポット

写真家：ケルシー・ハンセン。フードスタイリスト: グレッグ・ルナ

エビとブロッコリーはこの簡単なワンポットレシピですぐに調理できるので、忙しい平日の夜に最適です。この健康的なエビのレシピを全粒穀物または米と一緒にお召し上がりください。

バルサミコ茸とほうれん草の20分パスタ

アントニス・アキレオス

この20分のベジパスタ料理は、肉厚のキノコのおかげでとてもおいしいです。また、バルサミコ酢、バジル、ピスタチオの自然な甘みが、この手早くて健康的なベジタリアンディナーを明るくします。

スキレットラビオリ・ラザニア

ジャスミン・カマー

この簡単な裏返しラビオリラザニアは、ボウルを重ねたり混ぜたりする必要がなく、究極の平日の夜の心安らぐ食べ物です。牛肉を七面鳥ひき肉に置き換えても構いません。スーパーのチーズ専門コーナーでフレッシュなモッツァレラボール (「パール」とも呼ばれます) を探してください。

スパゲッティとほうれん草のドライトマトクリームソース

撮影／ケルシー・ハンセン、スタイリング／グレッグ・ルナ

このドライトマトパスタのレシピでは、風味を早く出すため、クリームソースのベースにドライトマトのオイルを使用しています。その間、パスタの余熱により、ほうれん草は記録的な速さでしおれ、平日の夜の夕食に最適です。

レンズ豆とスライスしたリンゴを添えたミックスグリーン

レンズ豆、フェタチーズ、リンゴが入ったこのサラダは、満足のいくベジタリアンのメインディッシュです。時間を節約するには、水気を切ったレンズ豆の缶詰に置き換えてください。サラダに加える前に、塩分の少ないレンズ豆を探してよく洗ってください。

バターナッツスカッシュとカリフラワーのスープ、ひよこ豆のクルトン添え

箱入りのバターナッツスカッシュスープに冷凍カリフラワーの小花を加えてボリュームアップし、カリカリのひよこ豆のスナックをボウルにトッピングして、しっかりとした腹ごしらえを作りましょう。この驚くほど簡単なディナーは、塩、コショウ、油を使わずに、この 3 つの材料だけで完成します。

20分間のクリーミーチキンマルサラ、生ハム添え

ジェイコブ・フォックス

少量の生ハムがこのソースに風味を加えます。この手早く調理できる料理を全粒粉のエンジェルヘアパスタと一緒にお召し上がりください。

黒豆とカリフラワーの「ライス」ボウル

この香り豊かなカリフラワー丼は数分で完成し、一人分の簡単な食事です。米の代わりに冷凍カリフラワー米を使うと炭水化物含有量が減り、準備が早くなります。

クリーミーマスタード鶏もも肉の20分煮

この手早く調理できる鶏もも肉のレシピは、平日の夜に最適です。少量のマスタードとクリームを混ぜることで、鶏もも肉においしいソースを作ります。

ブロッコリーと半熟卵の胡麻インスタントラーメン

基本のラーメンを煎りごま油、さっと茹でたブロッコリー、とろとろの半熟卵でアレンジしてみませんか。

サツマイモの詰め物フムスドレッシング添え

アリ・レドモンド

ボリュームがありながら準備が簡単なこのサツマイモの詰め物に黒豆、ケール、フムスのドレッシングを加えた、素晴らしい 5 つの材料が入った 1 人分の食事です。

グリルチキンファッロとローストカリフラワー添え

このハートグレインボウルでは、完璧に味付けされたグリルチキンが柔らかい野菜とよく合います。ファッロは、ほとんどの食料品店のライスの近くで見つけることができます。ファッロが見つからない場合は、代わりに小麦の実または玄米を使用できます。パッケージの指示に従って調理します。