オートミール以外の便通をよくする朝食レシピ 21 選

オートミール以外の栄養たっぷりの朝食がお望みなら、これらのレシピを毎日の習慣に加える価値があります。これらのおいしい朝食料理には、1食あたり少なくとも6グラムの食物繊維が含まれており、便秘の緩和や健康的な消化のサポートに役立ちます。全粒穀物、ベリー類、豆類、チアシードなど。消化器官の働きをスムーズにする栄養たっぷりの朝食として、ブレックファストダルボウルやパンチェッタ、トマト、アボカドのグレインボウルなどのメニューをお試しください。

朝食ダルボウル

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

レンズ豆ベースのダルは、タンパク質、繊維、必須栄養素が詰まった満足感のある朝食になり、朝からエネルギーが持続します。このダルを事前に作って冷蔵庫に保存しておけば、1 週間中いつでも手軽に楽しむことができます。また、冷凍しておけば、数か月後に簡単に朝食を作れるので便利です。

抗炎症ストロベリーパッションフルーツグリーンスムージー

写真家: ステイシー・K・アレン、小道具: クリスティーナ・ブロックマン、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサリング

この抗炎症スムージーは、品揃えの豊富なスーパーマーケットや自然食品店の冷凍フルーツコーナーで入手できる冷凍パッションフルーツのかけらから鮮やかなトロピカルな風味を引き出します。

ブルーベリーソースのレモンポピーシードパンケーキ

写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

ポピーシードがふわふわのパンケーキにサクサク感を加え、甘酸っぱいブルーベリーソースと合わせています。柔らかいパンケーキを作る秘訣は？生地を混ぜすぎないこと！混ぜることで生地がまとまりますが、混ぜすぎると固いパンケーキになってしまいます。生地が固まってしまったら、焼く前に5分ほど置いておきます。こうすると小麦粉が液体を吸収する時間ができるので、パンケーキがちょうどよく仕上がります。

パンチェッタ、トマト、アボカドのグレインボウル

写真家: アントニス・アキレオス、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター、フードスタイリスト: ルース・ブラックバーン

このボリュームたっぷりの朝食用穀物ボウルには、グリルしたアボカド、ポーチドエッグ、砂糖漬けのパンチェッタ、キヌア、クレソン、チェリートマトが入っており、風味豊かです。食物繊維とタンパク質がたっぷりのこのボウルは、一日を元気に過ごすのに最適です。

チアシードプリン

写真家: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: ローレン・マカネリー、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

この簡単な朝食レシピで、チアシードプディングの作り方を学びましょう。私たちはチアプディングにスライスしたイチゴとアーモンドをトッピングしていますが、手元にあるものに応じてトッピングを変えることができます。ココナッツミルク、カシューミルク、牛乳もこのレシピによく合います。

高繊維ドラゴンフルーツ＆パイナップルスムージーボウル

写真家: レイチェル・マレク、小道具スタイリスト: ホリー・ドリースマン、フードスタイリスト: ガブリエル・グレコ

この鮮やかな高繊維スムージーボウルは、見た目も美しいだけでなく、味も美味しいです。ドラゴンフルーツは色鮮やかですが、味は強くないので、他の材料の味を引き立てます。パイナップルは、ペピタスやビーポーレンと組み合わせるととても印象的です。炭酸入りのコンブチャが、この簡単なスムージーボウルの食感をユニークにしています。

抗炎症朝食スムージー

写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサリング、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

このマンゴーグリーンスムージーは、冷凍パッションフルーツの鮮やかな酸味と、新鮮なケールの抗炎症効果を味わえます。デーツは砂糖を加えずに自然な甘さを加えます。コリアンダーはスムージーの典型的な材料ではないかもしれませんが、このスムージーにコリアンダーが加えるハーブの香りが大好きです。コリアンダーが苦手な方は、入れなくても大丈夫です。入れなくても同じくらいおいしいです。

バーチャーミューズリー

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール

スイスの医師にちなんで名付けられたバーチャーミューズリーは、新鮮なリンゴ、レモンジュース、ナッツが特徴です。この爽やかな組み合わせにチアシードを加えてオメガ3脂肪酸と食物繊維を増やし、最後に新鮮なベリーミックスを加えて色と風味をプラスしました。

キウイグラノーラの朝食バナナスプリット

カーソン・ダウニング

クラシックなデザートを朝食に合うようにアレンジし、ヨーグルトをアイスクリームに置き換えました。濾したヨーグルト（ギリシャ風またはスカイールヨーグルトなど）の濃厚な粘稠度により、形が維持され、アイスクリームのスクープに似た味わいになります。さらに、通常のヨーグルトよりもタンパク質が多く、持続力があります。たくさんの種子とナッツが、柔らかいバナナと良い食感の対比を成しています。

抗炎症作用のあるトースト豆

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール

このトーストに豆をのせたレシピは、トーストにソースをかけたベイクドビーンズをたっぷりと乗せる、イギリスの伝統的な朝食からヒントを得ています。ここにキノコを加えることで、食感が増し、料理の風味が増します。キノコにはセレンが豊富に含まれており、体内の炎症を抑える抗酸化物質です。マルチグレインパンの食物繊維やチリパウダーのカプサイシンなど、栄養たっぷりのその他の材料は、さらに抗炎症作用を高めます。マルチグレインパンでソースを吸い取ります。スクランブルエッグまたは目玉焼きを添えてお召し上がりください。

高繊維抹茶グリーンスムージーボウル

よく食べる

抹茶パウダーとほうれん草が、このヘルシーなスムージーボウルに美しい緑色を与えます。ほうれん草が手元にない場合は、ケールなどの他の濃い緑の葉野菜に置き換えてみてください。

ほうれん草と目玉焼きの穀物ボウル

写真家: アントニス・アキレオス、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター、フードスタイリスト: ルース・ブラックバーン

ナッツのような味と心地よい噛みごたえのある全粒穀物である小麦の粒が、このボリュームたっぷりの朝食ボウルのレシピのベースです。食物繊維が豊富な穀物は冷凍保存に非常に適しているため、まとめて調理してサラダやボウルなどに保存しておきましょう。ほうれん草、ピーナッツ、卵をトッピングしたこのボウルは、満足のいく朝食になります。さらに辛さを増すには、砕いた赤唐辛子をふりかけます。

そば粉パンケーキ

写真家: ジェン・コージー、小道具スタイリスト: クリスティーナ・デイリー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール

このグルテンフリーのそば粉パンケーキは、土っぽいナッツの風味があります。グレープフルーツとアップルソースが、砂糖を抑えながらパンケーキを甘くするのに役立ち、フルーティーな甘さをたっぷり加えます。お好みでギリシャヨーグルトとメープルシロップをトッピングしてください。

ストロベリーピーチチアシードスムージー

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサリング、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホグル

この食物繊維が豊富なチアスムージーは甘くて酸味があり、液体と混ざると膨張する栄養価の高いチアシードのおかげでベルベットのような食感です。

チョーレ・プリ（揚げパン入りひよこ豆カレー）

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

チョーレプリは、香り豊かなスパイスミックス (チョーレ) で味付けしたひよこ豆のカレーを揚げたパン (プリ) と一緒に食べる、人気の北インド料理です。伝統的な揚げ物の代わりに、プリをエアフライするというよりヘルシーな方法を選びました。バスケットスタイルのエアフライヤーをお持ちの場合は、調理中に循環する空気によってプリが折れないように、必ずバスケットの中央に置いてください。

コーンプディングとアップルベリーのパフェ

ネイト・レミュエル

この印象的なパフェは、2 色のコーンプディングとベリーのコンポートで作られています。お好みで、コーンミールを 1 種類だけ使用することもできます。ジュニパーなどの木から作られる料理用灰は、ネイティブアメリカンのコミュニティではカルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛などの栄養素の供給源として使用されています。満足のいく朝食や甘すぎないデザートになります。温かくても冷たくても楽しめます。このレシピは、私たちのスポットライト「先住民の料理と知識を活性化させる運動があります。それがなぜ重要なのか」の一部です。

ローストスイートポテトの朝食サンドイッチ

ブリー・ゴールドマン

このボリュームたっぷりの朝食サンドイッチは、ランチまで元気と満足感を与えてくれます。ローストしたサツマイモは中がクリーミーで、全粒粉のイングリッシュマフィンはサクサクとした食感のコントラストが絶妙です。さらに、目玉焼きでタンパク質も摂取できるので、このサンドイッチは色鮮やかでおいしいです。

ベリーオレンジチアプディング

ジェイソン・ドネリー

就寝前に、このベリーオレンジチアプディングを朝のルーティンに混ぜて、おいしい一品を作りましょう。健康的なオメガ3脂肪酸の優れた供給源であるチアシードを、クリーミーなココナッツミルク、ベリー、オレンジジュースと組み合わせると、ほのかな甘さと酸味が加わります。チアシードは一晩で変化し、ヘルシーな朝食にぴったりの濃厚でクリーミーなプディングになります。