クリスピーシーザー風ポテトは、ぜひ試していただきたいおいしいサイドディッシュです

1. オーブンを450°Fに予熱します。

2. 半分に切ったジャガイモ 1.5 ポンド、油大さじ 2、コーンスターチ小さじ 2、オニオンパウダー小さじ 1/4、ガーリックパウダー小さじ 1/8 を加え、大きなボウルで均一になるまで混ぜます。ジャガイモを、縁付きの大きなベーキングシートの外側の縁に沿って、切った面を下にして並べます。ニンニクの頭の外側の紙のような部分を剥がして取り除き、頭の上部を 1/2 インチ切り落とします。ニンニクの頭が収まる大きさのアルミホイルの上に置きます。残りの油大さじ 1 をふりかけ、アルミホイルでしっかりと閉じます。袋をベーキングシートの中央に置きます。一度かき混ぜながら、ジャガイモがカリカリに黄金色になるまで、35～45 分間ローストします。オーブンから取り出し、ニンニクの袋を慎重に開きます。ジャガイモに塩小さじ 1/4 を振りかけ、混ぜてベーキングシートの上で 5 分間休ませます。

3. その間に、ヨーグルト ¾ カップ、パルメザンチーズ ⅓ カップ、アンチョビペースト 1 ティースプーン、ウスターソース ¾ ティースプーン、マスタード ½ ティースプーン、コショウ ¼ ティースプーン、残りの塩 ¼ ティースプーンを中くらいのボウルに入れてよく混ぜます。蓋をして、使用するまで冷蔵庫で保存します。

4. ローストしたニンニクの皮をむき、皮は捨てます。ヨーグルトの混合物に加え、フォークで滑らかになるまでつぶします。ヨーグルトの混合物を盛り付け皿に広げます。ローストしたジャガイモをのせます。パセリ小さじ 2 杯とチャイブ小さじ 2 杯を飾り、レモン汁小さじ 1 杯をかけます。

栄養成分表（一食当たり）