3ステップ以内で作れる簡単ランチレシピ16選

おいしくて栄養たっぷりのランチを、週のどの日でもお楽しみいただけます。ラップやサンドイッチからボウルやサラダまで、どんな料理でも、わずか 3 ステップ以内で作ることができます。人気のチキン入りチョップドパワーサラダは、満足感と風味の両方を兼ね備えた一品です。または、ツナサラダを事前に作っておき、さわやかなツナサラダ & トマトサンドイッチをランチ休憩に楽しむのもおすすめです。

チキン入りチョップドパワーサラダ

ボリュームたっぷりでカラフルなサラダをランチやディナーにお楽しみください。ドレッシングはサラダを混ぜたボウルで作られるので、野菜が風味を余すところなく吸収します。

最高のチキンサラダレシピ

最高のチキンサラダを作る秘訣は何でしょうか? ピリッとしたハーブ、酸味のあるレモン汁、辛みのある玉ねぎやエシャロットなど、風味が詰まったパンチの効いた風味豊かな材料を使うことです。このハーブたっぷりのチキンサラダのレシピは、全粒粉の田舎風パン 2 枚に挟むと最高ですが、それだけではありません! クラッカーと一緒に、ラップに包んで、または野菜の上にのせてお召し上がりください。

キュウリのサンドイッチ

このクリーミーでサクサクのキュウリサンドイッチのレシピは、濃厚さと軽さの絶妙なバランスを実現しています。クリームチーズヨーグルトスプレッドがシャキシャキとした爽やかなキュウリを引き立て、全粒粉パンのボリュームのある風味と食感がすべてをまとめ上げます。

ツナサラダ＆トマトサンドイッチ

この伝統的なデリスタイルのツナサンドイッチは、タンパク質がたっぷりで、ジューシーな新鮮なトマトのスライスがトッピングされています。このレシピではサンドイッチ 1 個分を作りますが、レシピを 2 倍または 4 倍にして簡単にもっと作ることができます。甘いピクルスレリッシュがミックスに味のコントラストを加えますが、甘さ控えめがお好みの場合は、ディルピクルスレリッシュを代わりに使用できます。

フムスドレッシングをかけたスイートポテトの詰め物

ボリュームたっぷりでありながら簡単に作れる、黒豆、ケール、フムスドレッシングを詰めたサツマイモは、5 つの材料で作れる 1 人分の素晴らしいランチです。

チキン、ほうれん草、フェタチーズのラップ

このチキン、ほうれん草、フェタチーズのラップのレシピは、ローストチキンの手軽さと天日干しトマトのおいしい風味によってさらにおいしくなっています。簡単なドレッシングを泡立て器で混ぜ、チキンと和え、ほうれん草を加えてすべてを一緒にラップすれば、おいしいランチやディナーになります。ローストチキンを使用すると作業がスピードアップしますが、調理済みのチキンが手元に残っている場合にもこのレシピを利用できます。

黒豆キヌアボウル

この黒豆とキヌアのボウルには、揚げ物ボウルを除けば、タコスサラダの一般的な特徴が数多くあります。ピコデガヨ、新鮮なコリアンダー、アボカドをたっぷりと盛り付け、上にかける簡単なフムスドレッシングも添えています。

高タンパクツナ＆ひよこ豆サラダサンドイッチ

このピリッとしたツナサンドイッチは、ひよこ豆からタンパク質をさらに補給できます。ひよこ豆をツナに少し混ぜると、食感が増し、中身がまとまりやすくなります。ニンニクとシラチャソースの組み合わせが、心地よい刺激を与えますが、お好みでホットソースを代用したり、よりマイルドな味にしたい場合はホットソースを使わなくてもかまいません。

ひよこ豆、アーティチョーク、アボカドのサラダ、アップルサイダードレッシング添え

このおいしい 400 カロリーのサラダは、たくさんの野菜と豆から食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪をバランスよく摂取でき、酸味のあるアップルサイダービネグレットソースで和えられているため、減量に役立ちます。週を通してランチ用にこのサラダを準備するには、ドレッシングとサラダを別々に詰め、野菜を一緒に詰める前に完全に乾かしてください。

5つの材料で作るブリーチーズとブラックベリージャムのグリルドチーズ

この魅力的なサンドイッチは、クリーミーなブリーチーズと甘くて風味豊かなブラックベリージャムスプレッドを組み合わせたもので、超手軽なランチやディナーに最適です。中サイズのフライパンを使って簡単にレシピを倍にしたり、サンドイッチプレスがあればそれを使ってもよいでしょう。

枝豆と野菜の丼

このビーガングレインボウルレシピの材料は、職場に持っていく簡単なランチとして事前に準備できます。ピリッとした柑橘系のドレッシングは、ローストしたシートパン野菜の甘いキャラメルと相まって、爽やかな味です。

グリーンゴッデスツナサラダ

ツナ缶を使うと、このレシピは便利で、パントリーにも置きやすいだけでなく、タンパク質とオメガ 3 脂肪酸も豊富に摂取できます。サーモン、イワシ、サバでも、この簡単レシピに同様に使えます。残ったハーブソースは、サラダや穀物ボウルのドレッシング、サンドイッチのスプレッド、野菜のディップとしてお使いください。このレシピは簡単に倍量にできるので、1 週間分の食事の支度に大量に作ることができます。パンやラップにのせたり、野菜の上にのせたり、お気に入りのチップス、クラッカー、キュウリのスライスと一緒に盛り付けてお召し上がりください。

キュウリとツナのサラダサンドイッチ

この簡単なサンドイッチでは、クリーミーなツナサラダにキュウリが爽やかな歯ごたえを加えます。脂肪とカロリーを減らし、ドレッシングに酸味を加えるために、ギリシャ風ヨーグルトを選びました。ツナミックスにレリッシュ、刻んだセロリ、またはピクルスのピーマンを加えると、風味がさらに高まります。ポテトチップス、刻んだ新鮮な野菜、またはベーグルチップスを添えてお召し上がりください。

クリーミーなフェタチーズドレッシングをかけたチキンとほうれん草のサラダ

クリーミーなフェタチーズドレッシングが、このタンパク質豊富なサラダの主役です。ランチや手早く簡単に作れるディナーに最適です。フェタチーズは砕いた状態で購入することもできますが、私たちはこのサラダ用に、自分で砕いた新鮮なフェタチーズを使うのが好きです。羊乳フェタチーズの少しシャープな風味が好みですが、牛乳フェタチーズでも同様においしくいただけます。

トマトとブッラータのサンドイッチ

この簡単なサンドイッチは、味のハーモニーが楽しめるので、ランチやディナーにさっと混ぜて食べることができます。新鮮なエアルームトマトは、ほんのり塩味のクリーミーなブッラータチーズとピリッとしたバルサミコ酢とよく合います。チャバタはトーストして、カリカリとした食感をプラスし、パンがふやけるのを防ぎます。サンドイッチにもっとタンパク質を加えたいなら、鶏肉や七面鳥などのデリミートをスライスするとおいしいでしょう。

レインボーベジラップ

野菜、チーズ、フムスを詰めて巻いてスライスした、子供向けのラップには、間違いなく寿司の雰囲気があります。市販のグリーンゴッデス (ハーブたっぷりのクリーミーなドレッシング) を添えて、簡単にワンランク上の味に仕上げましょう。見た目は豪華ですが、子供たちが自分で簡単に組み立てられるので、ランチやディナーに最適です。