この砂糖不使用のゴールデンミルクシェイクには抗炎症成分がたっぷり含まれています

このゴールデン ミルク シェイクは、ゴールデン ミルクの伝統的なスパイスとバナナの自然な甘さを組み合わせた、クリーミーで活気のある飲み物です。この栄養価の高いミルクセーキの中心には、抗炎症作用と抗酸化作用で知られるターメリックが含まれています。食後のデザートとしてこのミルクシェイクをお楽しみください。

写真:

Heami Lee、フードスタイリスト: Emily Nabors Hall、小道具スタイリスト: Christine Keeley

これゴールデンミルクシェイク温めたミルク、ターメリック、スパイスを混ぜ合わせたインドの伝統的な飲み物、ゴールデン ミルクからインスピレーションを得ています。温かいまま食べるのではなく、冷凍バナナを加えて冷やし、ミキサーで撹拌して濃厚でクリーミーなデザートを作ります。温かい飲み物と同様に、この活気に満ちた飲み物には、抗炎症効果のあるターメリックがたっぷり含まれています。わずか 5 分で完成し、砂糖を加えないこの簡単なミルクシェイクは、夜の食事を締めくくるおいしい方法です。最高の食感を得る方法など、このミルクシェイクを作るためのヒントを読んでください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストするときに学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにも良いことを確認します。

  • 最高のクリーミーで濃厚な食感を得るには、必ず冷凍バナナを使用してください。冷凍バナナを丸ごとブレンドしたり、冷凍後にスライスしたりするよりも、バナナのスライスを冷凍する方が簡単です。
  • ご希望であれば、普通の牛乳の代わりに使えます。アーモンド、ココナッツ、豆乳、オーツミルクはすべて良い代替品です。使用するものには砂糖が添加されていないことを確認してください。

栄養ノート

  • このレシピには自然な甘みが加えられているので、砂糖を加える必要はありません。また、私たちのほとんどが十分に摂取していない血圧を下げるミネラルであるカリウムも供給します。
  • 関節炎などの炎症性疾患の症状を軽減する可能性がある抗炎症化合物であるクルクミンが豊富に含まれています。クルクミンの抗炎症作用は、うつ病の症状を軽減し、特定のがんを予防する可能性もあります。黒コショウはクルクミンの吸収を良くする効果があるため、このレシピではターメリックとコショウを組み合わせています。

Heami Lee、フードスタイリスト: Emily Nabors Hall、小道具スタイリスト: Christine Keeley

調理モード(画面を起動したままにしてください)

材料

  • 1 中くらい バナナ、スライスして冷凍

  • 2/3 カップ 減脂肪乳 (2%)

  • 1 小さじ バニラエッセンス

  • ¾ 小さじ ターメリック、さらに付け合わせ用

  • 小さじ シナモンパウダー

  • 小さじ 挽いたコショウ

方向

  1. 冷凍バナナのスライス、牛乳2/3カップ、バニラ小さじ1、ターメリック小さじ3/4、シナモンとコショウ各小さじ1/8をブレンダーに加えます。約45秒間、滑らかになるまで処理します。

    Heami Lee、フードスタイリスト: Emily Nabors Hall、小道具スタイリスト: Christine Keeley

  2. グラスに注ぎます。必要に応じて、追加のターメリックを飾ります。

    Heami Lee、フードスタイリスト: Emily Nabors Hall、小道具スタイリスト: Christine Keeley

よくある質問

  • はい!このミルクシェイクには砂糖は加えられておらず、風味を加えるためにバナナのみが使用されています。また、カロリーが高い全乳の代わりに減脂肪乳を使用しています。お好みに応じて、低脂肪乳 (1%) やスキムミルクを使用することもできますが、ミルクシェイクのクリーミーさが薄れることに注意してください。

  • 新鮮なターメリックは大きくて明るい風味を提供しますが、このレシピでは粉砕したターメリックを使用することを好みます。冷たい材料とよりスムーズに混ざりますが、新鮮なターメリックは熱を伴うレシピで最も輝き、その風味をより深く染み込ませることができます。

EatingWell.com、2024 年 12 月

栄養成分表(1食分あたり)

208カロリー
4g脂肪
37g炭水化物
7gタンパク質
栄養成分表
レシピごとの分量 1
1回分の分量 約1カップ
カロリー 208
% 日次価値 *
総炭水化物量37g14%
食物繊維4g14%
総糖質量23g
タンパク質7g14%
総脂肪4g5%
飽和脂肪2g11%
コレステロール13mg4%
ビタミンA94μg
ビタミンC11mg12%
ビタミンD2μg
ビタミンE0mg2%
葉酸塩32μg
ビタミンK2μg
ナトリウム79mg3%
カルシウム211mg16%
2mg9%
マグネシウム56mg13%
カリウム710mg15%
亜鉛1mg10%
ビタミンB121μg
オメガ30g

栄養情報は成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値と考えてください。

* Daily Values (DV) は、1 日に摂取すべき栄養素の推奨量です。栄養ラベルに記載されている 1 日あたりの摂取量 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が推奨総推奨量のそれぞれにどの程度寄与しているかを示します。食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の摂取量は標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。必要なカロリーや健康状態に応じて、特定の栄養素が多かれ少なかれ必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康に良い食事をとっている人は、標準的な食事をとっている人に比べて、毎日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されます。)

(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。医学的理由により特別な食事をとっている場合は、個人の栄養ニーズをよりよく理解するために、必ず主治医または管理栄養士に相談してください。