クリーミーさとカリカリの究極の組み合わせであるとろけるポテトのレシピ 14 選

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フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサーリング、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホッグル

これらのとろけるポテトのレシピを一度味わったら、別の方法でスパッドを作りたくなくなるでしょう。中はクリーミー、外はカリカリのジャガイモを作る秘訣は、非常に高い温度でローストすることです。口の中でとろけるようなおいしいポテトができあがります。バルサミコとローズマリーバターのとろけるポテトやベーグル以外のすべてのとろけるポテトなどのレシピは風味豊かで温かく、どんなディナーにもぴったりです。

バルサミコとローズマリーバターのとろけるポテト

フォトグラファー：ロビー・ロザーノ、フードスタイリスト：ジャスミン・スミス、小道具スタイリスト：タッカー・ヴァインズ

このとろけるジャガイモは、高温でのローストと蒸し焼きを組み合わせた技術で、外はカリっと、中は驚くほどクリーミーな食感を実現することでその名が付けられました。煮汁が沸騰すると、甘くてピリッとしたコーティングが残ります。ローストチキンやポーク、サイドサラダと一緒に夕食にお召し上がりください。

ベーグル以外のすべてがとろけるポテト

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジュリアン・ヘンサーリング、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホッグル

シード、ローストガーリック、オニオンフレークをフィーチャーしたエブリシングベーグルシーズニングは、これらのクリーミーでサクサクしたポテトに楽しいフレーバーのブレンドと満足のいく歯ごたえを提供します。

とろけるポテト、ガーリック、生ハム、セージ添え

フォトグラファー: カーソン・ダウニング、フードスタイリスト: アニー・プロブスト、小道具スタイリスト: ジョセフ・ワネック

これらのジャガイモはその名の通り、さらに素晴らしいものです。口の中でとろけ、端は軽くカリカリになります。食感と繊維質を高めるために、ジャガイモの皮は残しておきます。セージ、マジョラム、プロシュートを組み合わせた温かみのある味わいです。マジョラムが手元にない場合は、代わりに乾燥オレガノまたはタイムを使用してください。

味噌とろけるさつまいも

ジャガイモを溶かすことからインスピレーションを得て、サツマイモにも同じ処理を施しました。結果？中はクリーミー、外はカリカリのローストポテト。バター混合物に味噌を加えると、素晴らしいうま味が加わり、焼いている間にジャガイモがキャラメル化しやすくなります。天板を敷くのを忘れないでください。そうしないと、味噌バターが天板で焦げてサツマイモがくっついてしまう可能性があります。

とろけるポテト

これらのスパッドの名前は、そのクリーミーな内部を暗示しています。とろけるジャガイモを強火でローストすることで、外はカリカリに仕上がります。最後に煮汁を少し加えるとジャガイモが水分を吸収し、中がしっとりします。

とろけるポテトとクリーミーレモンドレッシング

ジェイコブ・フォックス

これらの風味豊かなジャガイモを熱いオーブンでローストし、その後スープに浸し、レモン入りのクリーミーなソースをかけます。この絹のようなポテトをローストチキンやビーフと一緒にお召し上がりください。

とろけるサツマイモとセージブラウンバター

写真/デラ・バーレソン、スタイリング/ローレン・マッカネリー/ホリー・ラビキス

サツマイモを一度「溶かす」と、他の方法でサツマイモを作ることはできなくなります。焼き芋が煮汁を吸って中がトロトロになり、とろけるような食感になります。セージブラウンのバターソースがこれらのポテトを本当に素晴らしいサイドディッシュに仕上げます。

とろけるスイートポテトとミニマシュマロ

サツマイモのキャセロールが好きなら、この柔らかくてクリーミーに溶けたサツマイモが気に入るはずです。スライスしたサツマイモがスパイスの効いたおいしいスープに溶け込み、最後に小さなマシュマロをトッピングしてほのかな甘みを加えます。感謝祭や、涼しい気候が落ち着く秋や冬に最適です。

レモンローズマリーとろけるポテト

これらの風味豊かなジャガイモは、典型的なジャガイモのおかずに対する素晴らしい新しいアプローチです。ジャガイモはローストされ、レモン、ローズマリー、ガーリックの風味で「とろけ」ます。特別な日には十分ですが、平日の夜には十分簡単です。

メープルバターでとろけるサツマイモ

その名の通り、口の中でとろけるさつまいもです。熱いオーブンで焼き色を付けた後、厚切りのサツマイモをスープで煮込み、メープルシロップとレモンの風味を染み込ませます。このシンプルな料理は、ローストチキンやポークと一緒に食べるのにぴったりで、感謝祭の素晴らしいおかずになります。

ガーリックパルメザンチーズとろけるポテト

カリカリ、バター風味、チーズ風味、ガーリック風味のポテト、他に何を求めるでしょうか?口の中でとろけるポテトをステーキ、ポークチョップ、チキン、魚などと一緒にお召し上がりください。残り物がある場合は、翌朝の朝食スクランブルに投入してください。

ハーブとニンニクを添えたとろけるサツマイモ

このサツマイモに風味豊かなひねりを加えたこの料理は、土のようなハーブと芳香物質を使用してスパッドの甘さを抑え、美しくバランスの取れた料理を作り出しています。皮を付けたままにしておくと、ローストした後にサツマイモの食感がある程度保持されますが、皮をむいた場合と同じくらい効果があります。同様の直径のサツマイモを探して、同じ速度で調理するのに役立ちます。さらに風味を加えるために、甘いものではなくスモークパプリカを試してみてください。

塩と酢のとろけるポテト

ジャガイモをスープと一緒にローストするこの方法は、外側はカリカリ、内側はクリーミーになるため、私たちはこの方法が大好きです。このレシピは、ポテトチップスの人気フレーバーの 1 つである塩と酢からインスピレーションを得ています。これらのポテトをローストチキンと並べたり、クリスピーな魚と一緒にお召し上がりいただくと、新鮮なフィッシュアンドチップスが楽しめます。