イナ・ガーテンが感謝祭のホットテイクをシェアしたところ、編集者の意見が分かれている

私は会ったことがありません気に入らなかった。温かくて枕のようなパンは、どんな食事をさらに特別なものに感じさせます。しかし、感謝祭になると、質素なディナーロールは、Ina Garten のような料理界のアイコンの間でも、かなり物議を醸す話題になります。で最近のインタビューウィリアムズ・ソノマの番組では、特定の感謝祭の商品が店頭で買われるかどうかについて意見を述べた。そして、ディナーロールが感謝祭のテーブルに並ぶに値するかどうかという質問には、彼女は笑いながら答えた。 "あなたは本当に感謝祭にディナーロールが必要ですか?もちろん自分で作るつもりはありません。」彼女の感謝祭のメニューこれを裏付けるものです。ロールはまったく存在しません。

ホスティングに対する率直なアプローチで知られる, ハンプトン家の女王は、貴重なオーブンスペースと準備時間を占有するロールパンよりも、目立つ料理に重点を置くことを好みます。私たちの編集者がこの熱い見解を知ったとき、共有すべきいくつかの強い意見を持っていたとだけ言っておきましょう。ガーテンさんは後に、パン屋で「本当においしい」ロールパンを買うかも知れないと付け加えて立ち直ったが、彼女の両義性はすでに表れていた――そして私たちにも考えはある。

とにかく、ディナーロールが必要な人はいますか？

編集者の中には、ディナー ロールに関するイナの意見に深く共感する人もいます。 "私は持っている感情」と編集副ディレクターのキャロリン・マルクーンはジョークを言います。「感謝祭に必要な、あるいは欲しい炭水化物は、。実際、私はまずマッシュポテトから皿を作り始めます。余分に吸い取るロールは必要ありません;それがマッシュポテトの目的だ！」

公平に言えば、グレービーポテトとポテトの組み合わせこそが、私たちのお気に入りのホッとする料理をとても居心地の良いものにしているのです。。

「パンもディナーロールもダメ」とペネロペ・ウォールも同意する。よく食べるのアシスタントジェネラルマネージャー。 「あるような気がするおいしいものを食べたいし、感謝祭でそのためのスペースを確保したいし、すべてを詰め込む前にディナーロールでお腹がいっぱいになってしまいます!」そして、私たちは彼女の声を聞きました。、グレービーソース、ポテト、、、、などなど、テーブルの上に並べると、ロールパンが不必要にかさばると感じる理由が簡単にわかります。まだ到達していないまだ！

商業ライターのクリスティン・モンテマラノ氏もこれに同意するが、「それ自体で成り立つエキサイティングな選択肢が他にも何百万もある」ため、伝統的なディナーロール愛好家に別のアプローチを提案していると説明する。たとえば昨年、彼女は次のようなものを作りました。メープルバターを添えて食べました。その前にローズマリーを作りましたと。伝統的？いいえ！しかし、彼女は確かにお祭り的で風味豊かな何かでそれを釘付けにしました。彼女が今年何を作っているのか知りたいですか？ 「アイルランドの頑丈な茶色のパン…塩を加えてホイップしたアイルランド産バターが入っています」と彼女は誇らしげに言います。

ガーテンさんは、楽しいディナーロールの代替品に置き換えるというアイデアを支持できるだろうと考えています。結局のところ、彼女のメニューには、ディナーロールの代わりにおまけの炭水化物が 1 つ含まれています。イチジクとチーズのトースト前菜。

したがって、伝統的なロールパンは夕食のテーブルには登場しません。しかし、私が知りたかったのは、感謝祭のディナーのお気に入りとして知られる、翌日の残りのサンドイッチ用にサンドイッチを買うのはどうなのかということです。マルコンは依然として断り難い。 「ソフトサンドイッチ用のパンがその答えです」と彼女は言います。

おいしいディナーロールを断る理由は何ですか?

しかし、誰もがディナーロールを休日の食事から外す用意ができているわけではありません。商業上級編集者のブライアリー・ホートン氏はイナ氏と対立している。 「私はイナさんの意見に100%反対です! ディナーロールは、食事を提供するときに必須です。（特に子供たち）」と彼女は言います。それと七面鳥を数口。」

彼女は、子供たちの味覚が「ようやく」広がっていることを期待しているが、子供たちと一緒に作る「残り物のミニサンドイッチ」のためだけに、まだロールパンを提供するだろうと述べている。上級編集者のミーガン・ギンズバーグ氏は、「ロールパンの一番良いところは、後であなたやゲストが第2ラウンドの準備ができたら、ロールパンをトーストし、グレービーソースを温め直して、最もおいしい七面鳥のサンドイッチを組み立てるだけだということです！」と付け加えた。彼女はしっかりとチームディナーロールに名を連ねています。特にということになると。 「オーブンから出したばかりの熱々のバターロールに勝るものはありません」と彼女は言います。ごめんなさい、イナ。

しかし、最も情熱的にそれを述べたのは、副食品編集者アレックス・ローでした。 「感謝祭には、私の目標は 1 つだけです。それは、できるだけたくさん食べることです。「ディナーロールは、どんな食事の“素晴らし​​い”スタートでもあるのです。「それで、感謝祭にはディナーロールから始めてみませんか？」トゥシェ、アレックス！トゥシェ！

たとえパンがドレッシングや詰め物で覆われていると感じたとしても、炭水化物と炭水化物の風味の力を忘れないでください。 「パンとバターはすでに最高級の組み合わせですが、七面鳥や詰め物を少し加えると、さらにレベルが上がります」とロー氏は付け加えます。 「パン・オン・パンは象徴的なものだからです。」正直なところ、そのような論理に反論するのは困難です。

結論

あなたがディナー ロール チームであろうと、スキップ ザ ロール チームであろうと、このシンプルなおかずが最も経験豊富な食品の専門家の間でも喜び (そして激しい議論) を引き起こすことは否定できません。イナさんは他の料理のためにオーブンのスペースを節約したいと思うかもしれませんが、最終的には家族の伝統と好みによって選択が決まります。そして、今年ロールパンを提供することに決めた場合、私たちはたくさんのレシピから選ぶことができます。、そしてさらに標準的なディナーロールに。あるいは、イナさんのアドバイスに従って、地元のお気に入りのパン屋で買ってみるのも、誰もが同意できるストレスのない解決策かもしれません。