レストランで行う「礼儀正しい」10 のこと、実は失礼

レストランで問題のある顧客になりたい人はいません。でも、あなたも気づかないうちにそんな人になっているかもしれません。お皿を重ねる、サーバーと世間話をするなど、私たちが役に立つと思っていることが、実際には役に立たないことがあります。確かに善意ではありますが、レストランのスタッフの生活をさらに困難にしている可能性があります。以下は、一見無害に見えて、実際には失礼な 10 の行動のリストです。最高のディナーになるために、次回お気に入りのレストランに行くときは、これらの役に立たない衝動を避けるようにしてください。

ゲッティイメージズ/トーマス・バーウィック

1. 自分の席を見つけます。

予約の取れないレストランで空のテーブルを見つけました。ホストは別のパーティーの席に着席するのに忙しいので、あなたはいくつかのメニューを手に取り、席に着きます。頭の中で、あなたはホストのやるべきことリストから項目を外し、基本的にはホストの代わりに仕事をしたと考えていますが、パーティーの席についてレストランがどのようなシステムになっているのかはわかりません。バーの席を確保している場合を除き、ホストまたは他のスタッフが準備を整えてくれるまで、席に着くまで待つ必要があります。

2. スペシャルを無視する。

聞いてください。キッチンスタッフが今日のメニューにおいしい (そしておそらくユニークな) ものを考え出しました。ウェイターは何が利用できるかを覚えています。彼らが今日のリストに登場するときに邪魔しないでください。聞いてみると、気になる料理が見つかるかもしれません。

3. サーバーとチャットします。

雑談に関しては、サーバーの指示に従うのが常に良い方法です。レストランが忙しそうに見えなくても、サーバーには他の用事があるかもしれません。注文を出し、飲み物を注ぎ、顧客を確認するのはやりくりするのが難しい場合があるため、チャットするためだけにサーバーにフラグを立てるのは避けたい習慣の 1 つです。失礼な態度を取ることは望ましくありませんが、無駄な会話が遅れを引き起こす可能性があります。他のお客様と一緒に。

4. 他の人に注文した。

注文する準備はできていますが、サーバーが見えなくなっています。別のサーバーに手を振ってそこに注文すると、事態が非常に複雑になる可能性があります。テーブルには注文を処理する 2 つのサーバーがあるため、請求書にエラーが発生したり、サーバーが注文に加えた特別な変更を認識しなかったりする可能性があります。本当にどこにもウェイターが見つからない場合は、別のサーバーにフラグを立てるように依頼してください。待ち時間が短縮され、無用な混乱を完全に回避できます。

5. あなたは、サーバーのトレイ全体をアンロードするのを「手伝います」。

腕に乗せても、テーブルの上でバランスをとろうとも、食べ物の入ったトレイから食べ物を降ろすのは常に悪い考えです。あなたのサーバーにはすべてが完璧にバランスされており、ダイニングパートナーの飲み物を奪うと、すべてが崩れてしまう可能性があります。辛抱強く専門家にサービスを任せてください。

6. あなたは自分自身の混乱を片づけようとします。

私たちは皆、そこに行ったことがある。友達と話をしていて、興奮のあまり飲み物を倒してしまいます。トイレに急いでペーパータオルを取りに行ったり、目に見えるナプキンをすべて散らかったところに投げたりして、自分の間違いを隠したくなる誘惑に駆られますが、特にガラスを割った場合は、代わりにサーバーに警告する必要があります。助けようとして手を切ることは誰も望んでいません。作業を迅速かつ効率的に行うために必要な清掃用品がすべて揃っています。

7. おかわりは自分で行います。

グラスが低いので、数歩離れたところにあるお茶のピッチャーまで自分で取りに行きます。あなたが自分自身を助けているのをマネージャーが見たら、あなたのサーバーはあなたが補充し続けなかったとして耳を傾ける可能性があります。代わりに、サーバーに手を振って補充を依頼してください。問題が継続する場合は、グラスを 2 杯要求するか、サーバーが飲み物を補充するのを忘れていることをマネージャーに知らせてください。懸念事項を自分で解決しようとするよりも、懸念事項を声に出すことをお勧めします。

8. 食器を積み重ねます。

食事を終えたので、空になった皿をきちんとした、またはそれほどきちんとしていない山に積み上げます。サーバーはその考えに感謝するかもしれませんが、おそらく彼らは、キッチンに戻る途中で安全に保つために皿のバランスをとる独自の方法を持っているでしょう。テーブルで皿を一度積み上げたり積み直したりする必要があるという厄介な位置に置いたことがあるかもしれません。代わりに、それらをそのままにしておいて、準備ができたらサーバーにすべてを積み上げてもらいます。