アイナ・ガーテンのブルーベリーマフィンは最高です。私がほぼ毎週作っている理由はこれです

彼女はバターと生クリームを惜しげもなく愛していることでよく知られています。だから、私がよく作る健康的な朝食の1つが彼女のものだと知ったら、あなたは驚くかもしれません。ブルーベリーブランマフィンレシピ。このブルーベリーブランマフィンは私にとって完璧なものです。健康的でありながら満足感があり、素早く簡単に作れて、見事なドーム型に焼き上がり、そして家族の食事に取り入れています。数週間ごとにまとめて作るので、いつでも食物繊維が豊富な朝食やおやつが手元にあります。

イナのブルーベリーマフィンの作り方

栄養豊富な食材を特徴とするシンプルな原材料リストで、、そして小麦ふすま（これもまた驚くべき！）、このマフィンは最小限の労力で約 40 分（焼く時間を含む）で完成します。

まず最初に、オーブンを 350°F に予熱し、マフィンがくっつかないようにマフィン パンの上部に植物油を塗ります。紙製のライナーがあれば、それを各穴に詰めます。私はバターまたはベーキング スプレーでマフィン パンに油をたっぷり塗るのが好きです。

中くらいのボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹、シナモンなどの乾燥材料を入れてかき混ぜます。次に、大きめのボウルに油、ヨーグルト、砂糖、蜂蜜、卵、バニラを入れてよく混ざるまでかき混ぜます。乾燥材料を湿ったボウルに注ぎ、すべてが混ざるまで再度かき混ぜます。ただ生地がまとまるまで混ぜすぎないようにしましょう。最後に、主役の小麦ふすまとブルーベリーを混ぜ込みます。生地は適度にとろみがあり、ブルーベリーの紫色が美しく映えます。

各マフィンカップに生地を 4 分の 3 ほど入れます。アイスクリーム スクープを使えば簡単に作れますし、分量も最高です。次に、オーブンに入れて 25 ～ 30 分、または表面が黄金色になり、中心に刺したつまようじに何も付かなくなるまで焼きます。型の中で 5 分ほど冷ましてから、温かいうちに 2 ～ 3 個ずつ食べてください。

残りのマフィンが完全に冷めたら、密閉容器に移します。室温で 2 日間、冷蔵庫でさらに数日保存できます。私たちはいつも電子レンジで温めて、上にバターかピーナッツバターを少し塗ります。

イナのレシピが人気の理由

イナの承認に加えて、このレシピに惹かれたのは、準備時間が短く、自然食品の材料リストでした。ブランシリアルを使用するほとんどのブランマフィンレシピとは異なり、これらのマフィンは小麦ブランから食物繊維を摂取します（これらのマフィンのように）。（これも大好きです）。これは私にとって大きなセールスポイントです。なぜなら、明示的に検索しない限り、シリアルを使わないブランマフィンのレシピを見つけるのは難しいからです。

蜂蜜の甘さは完璧なバランスで、マフィンはふすまのナッツ風味のボリュームたっぷりのしっとりとした食感で、ジャムのようなブルー​​ベリーのポケットが一口ごとに爽やかな風味を放ちます。贅沢でありながら高潔な気分にさせてくれる、あらゆる面で食感と風味が融合した一品です。最高です! 実用的に言えば、準備も早くて簡単で、無限にアレンジでき、保存もききます。それに、うちの子供たちも大好きです。

事前に準備しておくコツとおいしいバリエーション

• オリジナルのレシピでは新鮮でジューシーなブルーベリーが推奨されていますが、私は焼くときに形が崩れにくい冷凍のワイルドブルーベリーを使うことを好みます。
• 楽しいバリエーションとして、ブルーベリーの代わりに角切りのイチゴを使うこともあります。またはクランベリー（オレンジの皮を少し加えたもの）、あるいはレーズンやタルトチェリーなどのドライフルーツでも構いません。チップと素晴らしい代替品としても追加できます。
• 油をバターに替えたり、甘味料を調整したりして、さまざまな風味や甘さのバリエーションを楽しめます。たとえば、メープルシロップを蜂蜜に替えると、よりはっきりとした風味と、特に寒い季節に好まれるほのかな土っぽいコクが加わります。
• 倍量にしましょう! 多めに作るか、半分をすぐに冷凍庫に移してください。ジップトップの冷凍バッグに入れて冷凍保存し、電子レンジで 30 ～ 60 秒チンするだけでおいしく再加熱できます。

結論

のんびりとした週末の朝に、素朴で心地よいこのマフィンを家族に提供し、これから数日間の朝食やおやつにさっと食べられることを知っていると、とても満足感があります。幸運なことに、このマフィンはあらゆる年齢層に喜ばれ、栄養価も高いので、作り置きの朝食の定番にすることができます。簡単で用途が広く、冷凍保存もでき、子供にも優しい。忙しいお母さんにとって、これ以上のものが何が必要で、何が欲しいでしょうか。