血糖値を改善する調理不要のランチ 22 品

これらのおいしい調理不要のランチレシピで、コンロやオーブンから離れて休憩しましょう。これらの食事はそして果物、野菜、ナッツ、種子、豆類などの食品は、食べ物をゆっくり消化し、血糖値を安定させるのに役立ちます。また、飽和脂肪とナトリウムも少ないため、ダイエット中の方にも最適です。チキン、ほうれん草、フェタチーズのラップや、ルッコラ、アーティチョーク、ピスタチオのファロサラダなど、おいしくて栄養たっぷりのレシピを試して、ランチメニューに変化をつけましょう。

ツナサラダ＆トマトサンドイッチ

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: フィービー・ハウザー

この伝統的なデリスタイルのツナサンドイッチは、タンパク質がたっぷりで、ジューシーな新鮮なトマトのスライスがトッピングされています。甘いピクルスのレリッシュがミックスに味のコントラストを加えますが、甘さ控えめがお好みの場合は、代わりにディルピクルスのレリッシュを使用することもできます。

チキン、ほうれん草、フェタチーズのラップ

写真家: グラント・ウェブスター、フードスタイリスト: アデリン・エヴァンス、小道具スタイリスト: ゲイブ・グレコ

このチキン、ほうれん草、フェタチーズのラップのレシピは、ロティサリーチキンの手軽さと天日干しトマトのおいしい風味によってさらにグレードアップしています。簡単なドレッシングを泡立て器で混ぜ、チキンと和え、ほうれん草を加えてすべてを一緒にラップすれば、おいしいランチになります。

コティジャとライムのキュウリサンドイッチ

写真家: レイチェル・マレク、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン

この簡単なベジタリアンキュウリサンドイッチは、メキシコのストリートコーン料理であるエロテから風味をヒントにしています。トウモロコシの代わりに、キュウリのスライスにコティヤチーズ、ライム、コリアンダーを加えて味付けし、おいしいフィリングを作ります。ルッコラを加えるとピリッとした風味が加わりますが、柔らかい葉野菜ならどれでもうまくいきます。

ルッコラ、アーティチョーク、ピスタチオのファロサラダ

調理済みのファロを使えば、あっという間にこの料理が完成します。また、盛り付けるボウルで作れるので、後片付けも最小限で済みます。

グリーンゴッデスラップ

写真家: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ

柔らかくてなめらかなグリーンゴッデスドレッシングが、シャキシャキとした新鮮なキュウリと柔らかい葉野菜と溶け合った、簡単なラップです。お好みでラップをせずに、中身をサラダとして楽しむこともできます。

シラチャ豆腐とピーナッツドレッシングのチョップドサラダ

地元の専門食料品店で手に入る、野菜たっぷりのサラダミックスをベースとした簡単な材料 4 つだけで、高たんぱくのビーガンランチを 4 日分準備できます。このサラダミックスはボリュームたっぷりなので、このヘルシーなチョップドサラダの風味がよくなじむように、食べる 24 時間前までにボウルにドレッシングをかけておくことができます。

キュウリとロースト赤ピーマンのフムスラップ

写真家: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: スカイラー・マイヤーズ、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

この簡単なベジタリアンラップは、職場や学校に持っていくランチに最適です。ローストした赤ピーマンのフムスが彩りと風味をプラスしますが、どんな風味のフムスでも合います。キュウリ、もやし、サラダグリーン、ほうれん草などを加えると、さわやかな歯ごたえが加わります。

セビーチェ詰めアボカド

この簡単なエビのセビーチェをチップスやトルティーヤと一緒に出すのではなく、炭水化物を少し減らして、柑橘系のシーフードを新鮮なアボカドのボウルに盛り付けて、楽しく健康的な盛り付けにしましょう。

調理不要の黒豆サラダ

このビーガン黒豆サラダのドレッシングは、ブレンドしたアボカドのクリーミーさが魅力です。サラダグリーンはどれでも大丈夫ですが、このボリュームたっぷりのサラダにピリッとした辛さを加えたいなら、ルッコラを試してみてください。

オープンフェイスのゴートチーズサンドイッチ、トマトとアボカドのサラダ添え

このシンプルなオープンサンドイッチはわずか 10 分で完成するので、忙しい日にも最適です。

大きくて美しい夏のサラダ

この美しく健康的な夏野菜サラダには、ゴールデンビーツ、アボカド、トウモロコシ、マイクログリーン、ラディッシュなど、美しい野菜がたっぷり入っています。ひよこ豆と枝豆がボリュームをプラスし、ハーブたっぷりのバターミルクアボカドドレッシングがこのサラダを本当に特別なものにしています。軽いベジタリアン料理としてそのままお召し上がりいただくか、グリルチキンを加えて平日の夜の簡単なディナーとしてお召し上がりください。