レイチェル・レイが、自分のレシピに絶対に使わない食材を明かした

最近、よく食べるシェフ、起業家、司会者のレイチェル・レイと新しい番組について話す機会を得たレイチェル・レイの数分でできる食事彼女にいくつかの質問を投げかけてみましょう。。

当初の記事では取り上げられなかった、私たちがもっと話さなければならなかった独占質問があります。彼女が料理に決して使わない材料は何ですか？私たちはこの質問をそして—それで今度はレイの番でした。彼女はこう言いました。

「店で買ったマヨネーズは嫌いです」とレイは告白した。よく食べる「自分で作ったり、作った人を知っている場合は、アイオリソースやマヨネーズを一日中食べますが、常温保存できるものは食べません。」 余談ですが、彼女は「嫌な思い出」のせいでポーチドサーモンも嫌いですが、マヨネーズについてもう少し話しましょう。

市販のマヨネーズには防腐剤が含まれているので、食品庫で未開封のまま、または冷蔵庫で開封後も長持ちします。しかし、自家製マヨネーズはシンプルな材料で作られ、油、卵、酢、レモン汁が手元にあれば、お財布に優しい選択肢になります。これらの材料をフードプロセッサーで滑らかなスプレッドになるまで混ぜるだけで簡単です。

自家製マヨネーズは冷蔵庫で数日しか持ちませんが、全部使い切ることが分かっているなら、間違いなく作る価値があります。自家製マヨネーズを作る理由が見つからない場合は、自家製マヨネーズを使い切るための楽しい方法をいくつかご紹介します。

• アボカド、みじん切りにしたネギ、ライムの皮と混ぜておいしいサンドイッチに塗る。
• ケチャップとガーリックパウダーを混ぜて。
• 用途、、もっと！

レイは自家製を好みますが、自宅でマヨネーズを作るのは楽しいものですが、市販のマヨネーズの便利さには何の問題もありません。実際、ジュリア・チャイルドやイナ・ガーテンなどの有名シェフは常温保存可能な瓶入りマヨネーズを絶賛しているので、そう思っているのはあなただけではありません。