高たんぱく質のほうれん草のディップはチーズっぽくておいしい

このほうれん草のディップレシピは、古典的な前菜に高タンパク質のひねりを加えたものです。タンパク質を豊富に加えることに加えて、クリームチーズとチェダーチーズの代わりにカッテージチーズとフェタチーズを使用することで、飽和脂肪とカロリーを削減します。この簡単なディップをおかず、前菜、スナックとして、全粒パンやディップ用の野菜と一緒にお楽しみください。

写真：

フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: アニー・プロブスト、小道具スタイリスト: ジョセフ・ワネック

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材料

  • 1 小さじ エクストラバージンオリーブオイル

  • 1/4刻んだカップ白ネギ

  • 2 (10オンス)箱 冷凍ほうれん草のみじん切り、解凍して水気を切る

  • 1 カップ無塩低脂肪カッテージチーズ

  • 1/2 カップが崩れたフェタチーズ

  • 1/2 カップ 細切りモントレージャックチーズ

  • 2 大きい 卵、軽く殴られた

  • 1 小さじ ガーリックパウダー

  • 1 小さじ レモン汁

  • ? 小さじ 塩

  • 2 大さじ すりおろしたパルメザンチーズ

方向

  1. オーブンを350°Fに予熱します。

  2. 小さなフライパンに油小さじ1を入れて中火で加熱します。玉ねぎ1/4カップを加えます。半透明になり、柔らかくなり始めるまで約2分間調理します。

    フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: アニー・プロブスト、小道具スタイリスト: ジョセフ・ワネック

  3. 水気を切ったほうれん草、玉ねぎ、カッテージチーズ1カップ、フェタチーズとモントレージャック各1/2カップ、溶き卵2個、ガーリックパウダーとレモン汁各小さじ1を混ぜ合わせます。 2クォートのキャセロール皿に小さじ1杯の塩。パルメザンチーズ大さじ2をトッピングします。キャセロールが泡立ち、上部が茶色になり始めるまで、40〜45分間焼きます。 10分間放置します。

    フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: アニー・プロブスト、小道具スタイリスト: ジョセフ・ワネック

栄養成分表示

1回分の分量: 1/4カップ

カロリー 83、脂質 5g、飽和脂肪 2g、コレステロール 42mg、炭水化物 3g、総糖質 1g、添加糖類 0g、たんぱく質 7g、食物繊維 1g、ナトリウム 179mg、カリウム 209mg

EatingWell.com、2024 年 10 月