これらのビビンバをヒントにしたボウルは、野菜たっぷりの抗炎症ディナーです。ぜひお試しください。

これらの活気に満ちた植物ベースのビビンバ風ベジボウル豊富な抗炎症効果をもたらす野菜と全粒穀物がたっぷり入っており、とても満足感があるので、人気の韓国のご飯料理によく入っている肉も見逃せません。椎茸の濃厚な風味を活かした深い旨みと旨みを活かした味わいで、たんぱく質もたっぷり摂取でき、目玉焼きもトッピングされています。このボウルがいかに簡単でおいしいかを一度知ったら、何度もこのボウルに戻ってくるでしょう。以下の専門家のヒントとコツをチェックして、この多彩な料理を自分のものにする新しい方法を見つけてください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストする際に学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにとっても良いものであることを確認します。

• ピクルスを作るには、野菜を米酢に完全に浸す必要があります。野菜と米酢を非反応性ボウル（ガラスまたはセラミックなど）に入れて混ぜ合わせ、ボウルをラップでゆるく覆います。野菜が完全に浸るように、小さめのボウルまたは皿をラップの上に置き、混合物の上に置きます。野菜の漬物の代わりにキムチを使うこともできますが、塩分濃度が高くなるので注意してください。
• しっかりとした卵白と、とろとろの黄身が大好きな丼です。黄身が固めがお好みの場合は、蓋をして表示時間より1〜2分長く茹でてください。
• 私たちは素朴な椎茸が大好きですが、ここではお好みの椎茸を何でも使えます。準備時間を節約するために、あらかじめスライスされたキノコを購入できます。
• 私たちのお米を作ることができますレシピを参考にするか、手元にある残りご飯を使用してください。ボウルを組み立てる直前に電子レンジで再加熱するだけで、温かいままになります。

栄養ノート

• グルコシノレートやスルフォラファンなどの抗がん成分のおかげで、最も過小評価されている野菜の1つと言えるでしょう。ビタミンCやアントシアニンなどのキャベツに含まれる抗酸化物質も、炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。
• その見事なオレンジ色は、体内でビタミンAに変換される強力な抗酸化物質であるベータカロテンから得られます。ベータカロテンは、目の健康をサポートするだけでなく、炎症と闘い、免疫システムを強力に保ちます。
• 濃いめの葉っぱのグリーンをお探しなら、 素晴らしい選択です。このおいしい緑色の野菜は、骨を強く高密度に保つビタミン K の最良の供給源の 1 つです。
• 腸内に生息する有益な細菌に餌を提供するプレバイオティクス繊維を誇ります。それは消化器官の健康にとっての利点だけではありません。善玉腸内細菌は、心臓の健康状態の改善、免疫システムの強化、健康的な体重にも関係しています。
  

調理モード(画面を起動したままにしてください)

材料

• 1 カップ 米酢プラス2 大さじ、分割

• 1 中くらい ペルシャキュウリ、マッチ棒に切ります（約¾ カップ）

• ¾ 細断されたカップ赤キャベツ

• ¾ カップマッチ棒ニンジン

• 1/2 カップ マヨネーズ

• 2 大さじ コチュジャン

• 1 小さじ 煎りごま油プラス2 大さじ、分割

• 4 クローブ ニンニク、みじん切り、分割

• 3 大さじ キャノーラ油、分割

• 8 オンスしいたけ、ヘタを取り、薄くスライスします（約3 1/2 カップ）

• 1 (10オンス)パッケージ赤ちゃんほうれん草

• 1 大さじ 減塩醤油

• 1/4 小さじ 塩、分割

• 4 大きい 卵

• 2/3 カップ 炊いた長粒玄米

• 1⅓ カップ 冷凍殻付き枝豆、パッケージの指示に従って調理

• ネギの薄切り飾り用（オプション）

• 飾り用ごま(オプション)

方向

EatingWell.com、2024 年 12 月