バジルとエシャロットを添えたソテーしたトウモロコシはたった15分で完成します

これバジルとエシャロットのソテーしたトウモロコシ新鮮なトウモロコシを調理するのに最適な方法です。旬の新鮮なトウモロコシにバターを塗り、風味豊かで香り豊かなエシャロットとバジルを添えます。トウモロコシは食事に彩りを添えるだけでなく、抗酸化物質と食物繊維ももたらします。付け合わせとして出すか、サラダにトッピングするか、タコスにトッピングするか、この夏らしい料理はきっと気に入っていただけるでしょう。専門家のヒントとコツを学んで、夏の間ずっと作ってみてください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、このレシピがうまく機能し、おいしく、健康にも良いことを確認するために、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストする中で学んだ重要なヒントです。

• このレシピを事前に作ったり、残ったりした場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。
• トウモロコシが調理されている間に味見をして、火の通り具合を確認します。旬のトウモロコシは、旬でないトウモロコシとは調理方法が異なります。
• バジルの代わりにタラゴン、パセリ、チャイブなどの他の柔らかいハーブを使用することもできます。また、お好みで、みじん切りにした新鮮な青唐辛子と細かく刻んだニンニクをエシャロットと一緒に加えることもできます。

栄養ノート

• 途中で、トウモロコシ悪い評判もありますが、実は栄養価が高く、多くの人が楽しめる野菜です。まず、難消化性デンプン、消化の遅い炭水化物、食物繊維が豊富に含まれており、これらが一緒に働いて満腹感を長く持続させます。また、スイートコーンには、健康な視力をサポートすることが分かっている抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンも豊富に含まれています。また、スイートコーンは名前に「スイート」と付いていますが、天然の糖分はかなり少なく、トウモロコシ 1 本に含まれる糖分は、中型のバナナの 3 分の 1 以下、中型のリンゴの約 5 分の 1 です。
• エシャロットタマネギ科の植物で、タマネギと同様に健康に素晴らしい効果があります。研究によると、がん、心臓病、感染症、糖尿病のリスクが低下することが知られています。
• すべての植物と同様に、バジルビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。バジル炎症を軽減し、心を落ち着かせ、血糖値を安定させるなど、健康を促進する効果がある可能性があります。

材料

• 3 大さじ 無塩バター、切り分けて

• 4 カップ新鮮なコーン穀粒（6つの耳から）

• 2 中くらい エシャロット薄切り（1/2カップ）

• 1/4 カップ薄く切った新鮮なバジル大さじ2杯を分けて

• 1/2 ティースプーン 塩

• 1/4 ティースプーン 挽いたコショウ

方向

EatingWell.com、2024年6月