ザクロ、ピスタチオ、ハチミツ入りホイップフェタチーズ

この簡単で素早い前菜は、どんな集まりにもぴったりです。フェタチーズとクリームチーズを、滑らかな質感になりリボン状になるまで一緒に混ぜてください。そうすることで、フェタチーズのかけらが崩れ、粒状の質感が避けられます。熱い蜂蜜を垂らすと、心地よいスパイスが加わり、塩気のあるピスタチオとよく合いますが、お好みで普通の蜂蜜やデーツシロップでも代用できます。

写真家: ロビー・ロザノ、フードスタイリスト: アマンダ・スタンフィールド、小道具スタイリスト: ジョシュ・ホグル

材料

  • 1 (6-オズ。） パッケージフェタチーズ塩水に漬けて水気を切って砕いたもの（1 1/2カップ）

  • 1/4 カップ 低脂肪クリームチーズ、柔らかくなった

  • 1大きいクローブ ニンニク

  • 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

  • 1 1/2 大さじ寒い水

  • 1/3 カップ ザクロの種（種子）

  • 1/4 カップ軽く塩味ピスタチオ、 みじん切り

  • 1 大さじ ホットハニー

  • 1 ティースプーン 新鮮なタイム葉

  • 2 （6 1/2インチ） 全粒粉ピタ温めて16個のくさび形に切る

方向

  1. フードプロセッサーにフェタチーズ、クリームチーズ、ニンニク、オイルを加え、約 2 分間、ほぼ滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて、途中で止めて側面をこすり落とします。フードプロセッサーを回しながら、シュートから冷水をゆっくりと注ぎ、滑らかな泡立てたディップが形成されるまで、3 ～ 5 分間混ぜます。

  2. サービングボウルに移し、ザクロの種とピスタチオをトッピングし、蜂蜜をかけます。タイムの葉を散らします。温かいピタパンと一緒にお召し上がりください。

事前に作る

ディップ（ステップ 1）を密閉容器に入れて冷蔵庫で 2 日間保存します。食べる準備ができたら、ディップを室温に戻してから、滑らかになるまで泡立てます（またはフード プロセッサーで数回パルスします）。ステップ 2 に進みます。

栄養成分表

1食分量: ディップ1/4カップ、ピタパン4枚

カロリー 160、脂肪 9g、飽和脂肪 4g、コレステロール 24mg、炭水化物 16g、総糖質 5g、添加糖類 2g、タンパク質 6g、食物繊維 1g、ナトリウム 322mg、カリウム 82mg

EatingWell.com、2023年10月