口の中でとろける、クリームチーズフロスティング入りパンプキンクッキー

オーブンを華氏 350 度に予熱します。クッキーシートにパーチメント紙を敷き、置いておきます。大きなボウルにバター 1 カップを入れ、電動ミキサーで中速から高速で 30 秒間混ぜます。グラニュー糖、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、ナツメグを加えます。ボウルを時々こすりながら、混ざるまで混ぜます。卵とバニラ 1 ティースプーンを加え、混ざるまで混ぜます。かぼちゃを加えて混ぜます。最後に小麦粉を加えて混ぜます。

クッキーシートの上に、小さじ山盛りの生地を2インチ間隔で落とします。予熱したオーブンで10～12分、または表面が固まるまで焼きます。クッキーをワイヤーラックに移し、冷まします。

クリームチーズフロスティングを作るには、バターとクリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖とバニラを加えます。滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。冷めたクッキーにフロスティングを塗ります。