カリフラワー スパナコピタ メルトは夢の植物ベースのサンドイッチです

これカリフラワーのスパナコピタメルトは、古典的なギリシャ料理の風味を手軽なサンドイッチに詰め込んだ、両方の長所を兼ね備えた商品です。抗酸化物質が豊富なカリフラワーとほうれん草は、素朴なニンニク、ハーブのようなディル、甘いエシャロットによって味がアップグレードされます。塩気のあるフェタチーズとファンキーなフォンティーナがとろとろになり、ナッツたっぷりの全粒粉パン 2 枚の間にすべてが収まり、熱したフライパンで焼くと外側が驚くほどカリカリになります。すべてを均一に調理する方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストするときに学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにも良いことを確認します。

• サンドイッチがべたべたになるのを防ぐため、ほうれん草を調理した後は、できるだけ水分を切ります。
• フライパンでサンドイッチを調理する場合は、2番目のフライパンを上に置いて重さを加えます。こうすることで、一定の圧力を加えて均一に調理することができます。
• フェタチーズやフォンティーナの代わりに、チェダーチーズやお好みのとろけるチーズを使用できます。
• 通常のサンドイッチ用パンの代わりに全粒粉のピタパンを使ってこのサンドイッチを作ることもできます。

栄養ノート

• 「」に完全には当てはまりません』がモットーですが、だからといって栄養が足りないわけではありません。結局のところ、それは病気と戦う植物栄養素で知られるアブラナ科の野菜の一つです。さらに、カリフラワーは低炭水化物で食物繊維が豊富なので、腸を幸せに保ちます。
• 葉物野菜は熱に強いので、このサンドイッチに入れるのに最適です。また、健康な目と視力をサポートする抗酸化物質が豊富に含まれており、骨を強化するビタミンKも豊富です。
• これがこのサンドイッチをとろけるものにし、とろとろの要素を提供します。また、このサンドイッチには骨を作るカルシウムと筋肉を作るタンパク質も含まれています。また、チーズは発酵しているので、腸に優しい細菌が腸に追加され、それらの細菌は野菜や全粒粉パンの繊維を喜んで食べます。
• この手持ち食事の基礎を成します。含まれる繊維は腸の有益な細菌の餌となるだけでなく、このサンドイッチを食べ応えと満足感を与えるのにも役立ちます。

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材料

• 2 1/2カップカリフラワーの小花(1インチ;8 オンス)

• 2 1/2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

• 1/4 カップ刻んだエシャロット

• 8 カップ詰め込まれた赤ちゃんほうれん草

• 1/4 カップ刻んだ新鮮なディル

• 3 クローブ ニンニク、細かく刻んだ

• 1/2 小さじ 挽いたコショウ

• ¾ カップ崩れたフェタチーズ

• 1/4 小さじ 塩

• 1 カップ細断されたフォンティーナチーズ

• 8 (1オンス) スライス全粒粉パン

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EatingWell.com、2024 年 12 月