クリーミーなガーリックパルメザンチキンパスタベイクには35グラムのタンパク質が含まれています

私たちのクリーミーガーリックパルメザンチキンパスタベイク古典的なほうれん草のディップを思い出させますが、食事の形をしています。この満足のいく料理には、食物繊維たっぷりの全粒小麦パスタ、タンパク質が豊富な鶏の胸肉、抗酸化物質が豊富な玉ねぎ、ニンニク、ほうれん草など、すべてが揃っています。ソースのクリーミーさは、さわやかな白ワインのわずかな酸味によってバランスがとれており、比類のない風味の組み合わせです。オーブンでパスタが乾燥するのを防ぐ方法など、専門家のヒントをお読みください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストするときに学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにも良いことを確認します。

• マルチタスクで時間を節約します。パスタのお湯を沸騰させている間に、他の材料を混ぜ合わせ、玉ねぎをみじん切りします。パスタを茹でている間にチーズをすりおろします。
• 最良の結果を得るには、パスタをアルデンテに茹でますが、茹ですぎないようにしてください。パスタが茹で足りないとソースが吸収されません。
• クレミニ、ポートベッロ、カキ、アミガサタケ、アンズタケ、ポルチーニ、椎茸などの生または乾燥キノコを加えると、この料理の風味がさらに高まります。
• パスタの上にチーズの層を追加すると、オーブンでパスタが乾燥するのを防ぐことができます。

栄養ノート

• は、その多用途性により多くの人々を魅了するタンパク質です。健康的な代謝を維持するために不可欠なビタミンB群が豊富に含まれており、代謝と脳の健康に利益をもたらすコリンも豊富に含まれています。
• 白いパスタと比べると、このレシピで使用されているタンパク質は、消化器官の健康を改善するのに役立つ余分な繊維を提供し、このレシピのタンパク質とともに、より長い時間満足感を保つのに役立ちます。
• 追加このレシピに追加の栄養素を詰め込む簡単な方法です。タンパク質を分解して体で利用できるようにする重要なビタミンBである葉酸が豊富です。
• 生クリームを加えても、 -パルメザンソース市販のソースよりも、最初から作るほうがはるかに健康的な選択肢です。ソースに含まれる新鮮なニンニクは、この料理に強力な抗酸化物質を加え、炎症を軽減するのに役立ちます。

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材料

• 12 オンス 全粒粉のロティーニ

• 1（10-オンス） パッケージ赤ちゃんほうれん草

• 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1 小さい黄玉ねぎ、みじん切り（3/4カップ）

• 1/2 小さじ 塩プラス小さじ1/8、分割

• 1/2 小さじ 挽いたコショウ

• 2 (8オンス)骨なし、皮なしの鶏の胸肉、3/4インチの小片に切ります

• 1 小さじすりおろしたニンニク

• 2 大さじ 中力粉

• 1/2 カップドライ白ワイン

• 1 1/4 カップ 生クリーム

• 1 カップ すりおろしたパルメザンチーズ、分割

• 1/2 カップ ニラと玉ねぎのクリームチーズ

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EatingWell.com、2024 年 9 月