いつまでも作り続けられる、高たんぱく質の秋の朝食レシピ 17 選

Kokuro

いつもの朝食に飽きていませんか？高評価の朝食レシピは、あなたのメニューに追加する価値があります。ケール、かぼちゃ、カリフラワー、リンゴなどの新鮮な季節の食材を使用した料理で、一口食べるごとに秋の味覚を満喫できます。彼らもまた、、エネルギー補給と満足感を維持するために、1回分あたり少なくとも15グラムを摂取してください。ポーチドエッグとペストオランデーズを添えたカリフラワーステーキやアップルパイ風のオーバーナイトオーツなどのオプションは、秋の気分を盛り上げる栄養豊富でタンパク質が豊富な朝食になります。

ケール、マッシュルーム、フェタチーズ入りミニ皮なしキッシュ

フォトグラファー: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

ケール、マッシュルーム、フェタチーズが入った皮なしのミニキッシュは、朝食、ブランチ、さらにはサイドにサラダを添えた軽いランチにもおいしいオプションです。私たちはこの味の組み合わせが大好きですが、簡単にカスタマイズできるので、好みに合わせて野菜やチーズを変えることができます。

高たんぱくかぼちゃパン

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

この簡単なカボチャのパンには、ヨーグルトとナッツのようなカボチャの種のトッピングでタンパク質が強化されています。温かいスパイスとカボチャの組み合わせが、秋の朝食にぴったりです。週末にパンを焼いて、平日は家を飛び出しながら楽しんでください。かぼちゃのパンをもう少し甘くしたい場合は、冷めた後にオプションのグレーズをかけてください。

カリフラワーのステーキ、ポーチドエッグとペストオランデーズ添え

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

この週末にぴったりの料理は、イタリアの調味料で味付けしたカリフラワーの「ステーキ」に、ケールのソテー、ポーチドエッグ、ペスト風味のオランデーズをトッピングしたものです。

アップルパイ風オーバーナイトオーツ

フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: スカイラー・マイヤーズ、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

朝アップルパイをイメージしたオーバーナイトオーツを飲むことほど、秋を迎えるのに最適な方法はありません。この簡単な朝食を前もって準備して保存し、忙しい仕事や学校の朝に備えてください。減脂肪乳の代わりに非乳製品ミルクを使用することもできます。オーツ麦の酸味をさらに強めたい場合はケフィアを試してください。

朝食ダルボウル

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

レンズ豆をベースにしたダルは、たんぱく質、繊維質、必須栄養素がたっぷり含まれたボリュームたっぷりの朝食を作り、朝を通してエネルギーが持続します。このダルを事前に準備して冷蔵庫に保管しておけば、1 週間を通して楽しむことができ、冷凍しておけば数か月後の簡単な朝食として手元に置いておくことができます。

ほうれん草とフェタチーズのマグカップスクランブルエッグ

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

電子レンジ対応のマグカップで、いくつかのシンプルな材料を入れた卵を泡立てれば、下ごしらえと味付けが完了し、家を出る前に 1 分ほどで食べられる朝食の準備が整います。混合物を個別のマグカップに保存したくない場合は、密閉容器に保存し、調理する準備ができたらマグカップに移すことができます。

マンゴーとターメリックのスムージー

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

トロピカルフルーツの風味がたっぷり詰まったスピーディなスムージーで、元気な朝をスタートしましょう。その生き生きとした黄色の色合いは、抗炎症作用のあるターメリックによって強化されています。生のターメリックをマイクロプレーンおろし器ですりおろすか、代わりに粉砕したターメリックを使用します。生姜はピリッとした刺激を与えますが、マイルドな味にするために省略しても構いません。

キャロットケーキ風食パン

フォトグラファー: Stacy K. Allen、小道具: Christina Brockman、フードスタイリスト: Jennifer Wendorf

キャロットケーキをヒントにしたこのパンに含まれるタンパク質は、カシューバターとギリシャ風ヨーグルトから来ており、しっとりと柔らかさを保つのにも役立ちます。ニンジン、ナッツ、レーズンが食感と風味を与え、アップルソースがほのかな甘みを加えます。通常のレーズンまたはゴールデンレーズン、あるいは小さなドライフルーツや刻んだドライフルーツを組み合わせて使用します。クルミの代わりにピーカンナッツや刻んだヘーゼルナッツを使用することもできます。

ハムとほうれん草のキッシュ

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: フィービー・ハウザー

このハムとほうれん草のキッシュは、ブランチからディナー、そしてその間のあらゆる瞬間まで、どんな食事にも最適です。このキッシュは生地を省略しているので、急な用事でも驚くほど簡単に作ることができます。チェダーチーズをグリュイエールチーズに交換したり、ほうれん草の代わりにスイスチャードを使ったりして、少し違ったアレンジを加えてみませんか。

ほうれん草、フェタチーズ、アーティチョークのテイタートットキャセロール

フォトグラファー: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: リディア・パーセル

この卵ベースのディナーキャセロールは 1 つのグラタン皿で組み立てて焼くので、準備 (そして片付け!) が簡単です。上に置かれたポテトトッツは、カリカリとした黄金色の生地を加えます。

マッシュルームとリコッタチーズのトースト

フォトグラファー：グラント・ウェブスター、フードスタイリスト：アデリン・エヴァンス、小道具スタイリスト：ガブリエル・グレコ、

オープンフェイスで提供される目と味覚を楽しませるサンドイッチ、タルティーヌで盛り付けの芸術をお楽しみください。ここでは、厚切りのカリッとした全粒粉パンにクリーミーなペストリコッタチーズのスプレッドを塗り、その上にきつね色にソテーしたキノコをトッピングします。そのままお召し上がりいただくか、ポーチドエッグや目玉焼きをトッピングしてさらにレベルアップしてください。

チョコレートピーナッツバタープロテインシェイク

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：マーガレット・モンロー・ディッキー

このクリーミーな高タンパク質シェイクは何時間でも満足感が持続し、チョコレートとピーナッツバターのバナナミルクシェイクのような味がします。豆乳、ギリシャヨーグルト、ピーナッツバターに含まれる天然のタンパク質のおかげで、プロテインパウダーを加える必要さえありません。

ベーコンと芽キャベツのキッシュ

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト: ジュリア・ベイレス

皮のないこのキッシュは、グリーンサラダを添えてブランチやディナーに最適です。鋭いナイフを使って芽キャベツを自分で千切りにすることも、地元の食料品店で他の調理済みの野菜と一緒にあらかじめ千切りされた芽キャベツを探すこともできます。私たちはベーコンのスモーキーな風味が大好きですが、パンチェッタも簡単に代用できます。

カリフラワーのハッシュ、ソーセージと卵添え

この簡単で栄養価の高い朝食ハッシュは、ジャガイモの代わりにカリフラワーライスを、朝食用ソーセージの代わりに七面鳥ソーセージを使用して、より健康的で低炭水化物の朝食を作ります。目玉焼きをトッピングすれば、満足感のある朝ごはんになります。

リンゴ、ベーコン、サツマイモのミニキャセロール

これらの甘くておいしいミニキャセロールは、わずか 1 時間で完成します。残ったものは冷蔵または冷凍して、後で楽しむことができます。

チェダーチーズ、コラード、卵を添えた風味豊かなオートミール

風味豊かなオーツ麦をもう試しましたか？これは、オートミールの通常の甘い提供方法からの素晴らしい変更であり、さらに野菜もたっぷり摂取できます。お好みに応じてホットソースを添えてお召し上がりください。

豆腐と野菜のスクランブル

お好みの野菜とスパイスの組み合わせで、スピード豆腐と野菜のスクランブルを自由にカスタマイズしてください。ピーマン、インゲン、スナップエンドウなど、すべて同じ速度で調理できる野菜を使用するようにしてください。