栄養士によると、炎症を抑えるナンバーワンのスパイス

最良の結果を得るには、黒胡椒と組み合わせてください。

スパイスにはスーパーフードのステータスを獲得する方法があります。コレステロールの管理に役立つ可能性があります。むくみに良いです。そして血圧の健康化に関連していると考えられています。したがって、炎症を抑えることについて話すとき、まさにそれを行うと言われているスパイスがあるのも不思議ではありません。そしてそのスパイスはターメリックです。

「炎症」という言葉はよく聞かれるかもしれませんが、健康にとって実際にはどのような意味があるのでしょうか?そして、そのような慢性疾患に対して、1 つの食品、特に 1 つのスパイスが実際に炎症を軽減する役割を果たすことができるのでしょうか?私たちはそれを打破するためにここにいます。

ジェイコブ・フォックス

炎症とは何ですか?

炎症は本質的に、感染症や怪我などの有害なものから体を守るための手段です。「免疫系は、免疫細胞を影響を受けた領域に集めて炎症反応を開始し、それを治癒したり、感染症を撃退したりします。」シャノン・コステロ、植物ベースの管理栄養士の栄養士であり、Chef Shannon Nutritionのオーナーです。

炎症は体の自然な治癒方法であるため、重要な短期反応です。しかし、それは害を引き起こす可能性があり、心血管疾患、代謝障害、癌、関節疾患などを引き起こす可能性があるとコステロ氏は付け加えた。

そのため、炎症を理解し、管理することが健康を維持するために重要です。これには、スパイスなどの抗炎症食品を摂取するなど、さまざまな方法があります。

ターメリックの抗炎症効果

炎症を軽減するために単一のスパイスに焦点を当てている場合は、ターメリックを選択してください。

ショウガ科の根であるターメリックは、鮮やかな黄色のスパイスです。抗炎症作用と抗酸化作用を担うクルクミンと呼ばれる化合物が含まれています。実際のメカニズムは非常に複雑である可能性がありますが、クルクミンが炎症反応中に健康な細胞に対する直接的なシールドとして機能することを示唆する有望な研究があるとコステロ氏は説明します。

実際、クルクミンと炎症の軽減の間には強い相関関係があります。この研究では、クルクミンがいくつかの炎症経路を標的とし、関節炎や乾癬などの炎症状態の治療アプローチの一部として役立つ可能性があると説明しています。また、クルクミンがC反応性タンパク質（CRP）レベルの改善にどのような役割を果たしているのかも強調しています。CRPとは炎症に反応して増加する血中タンパク質であるとコステロ氏は説明しています。血中の高レベルの CRP は慢性炎症のマーカーとなる可能性があるため、この点に留意することが重要です。

制限の 1 つは、炎症性疾患に有意な影響を与えるために必要なクルクミンの量が、ターメリックのような食品だけから摂取するには多すぎる可能性があることです。最も強力な治療法は次のようなものです。とこの研究は指摘しています。

それでも、ターメリックを食事に加えることは、身体の炎症負荷を軽減するために実行できる可能性のある行動の 1 つです。炎症が症状の進行や重症化に関与している病気にかかっている場合は、全体的な抗炎症食の一部としてターメリックを食事に追加すると、変化が現れるかもしれません。ただし、現在の治療計画を堅持することが重要です。ターメリックは薬の代替品ではありません。