料理栄養士によると、オーバーナイトオーツに加えるべき高タンパク質食材第1位はこれ

私はいつもオーバーナイトオーツにリコッタチーズを加えます。その理由は次のとおりです。

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よく食べる

オーバーナイトオーツはカスタマイズできる点が気に入っています。食べたい味やその日の予定に合わせてレシピを変えることができます。また、どんな組み合わせを選んでも、食べた後は満足感と栄養を得られることもわかっています。おいしい食べ物は大好きですが、忙しい朝のエネルギー源も必要なので、私にとってはそれが重要です。そのため、タンパク質を補給するために、私はほぼ常にオーバーナイトオーツにクリーミーなリコッタチーズを加えます。

必要なタンパク質補給

大学時代に、自分についてあることを学びました。それは、朝食にシリアルとミルクを食べるのは私には向いていないということでした。残念ながら、このことに気付いたのは、私が望んでいたよりも少し遅かったのです (丸 1 年経ってから)。1 年生の頃、私は毎朝食堂でシリアルのボウルをガツガツと食べ、満足して勉強する準備を整えて出て行くのですが、1 時間後にはぐったりしていました。恐ろしいことに、空腹になると、講義室にいる全員に聞こえたであろう、恥ずかしいほど大きなお腹のゴロゴロという音が鳴ることもありました。それでも私は粘り強く、さまざまなシリアルを試したり、バナナを加えたりしましたが、それでも、食べた後 1 時間ほどでとてもお腹が空いてしまいました。

栄養学の授業に深く関わるようになって初めて、私は多様性の重要性を学び始めました。私の朝食は炭水化物に偏っていましたが、それはそれでいいのですが、もっと満足感を高めるために、シリアルからピーナッツバターとハチミツを塗った全粒粉パンに切り替えました。牛乳を飲み、いつも何らかのフルーツを食べていました。するとどうなったと思いますか？集中できるようになりました。お腹が鳴ることもなくなりました！

それから数年経った今も、私は全粒穀物とタンパク質を含む朝食、特にオーバーナイトオーツを楽しんでいます。オーバーナイトオーツにはさまざまなタンパク質の選択肢を試してきましたが、リコッタが私のお気に入りになりました。

オーバーナイトオーツにリコッタチーズを入れるのは理にかなっている

食べ物は燃料ですが、楽しむものでもあります。燃料が美味しくなければ、私はあまり興味がありません。私はオーバーナイトオーツをさまざまな方法で食べてきましたが、クリーミーなリコッタチーズをギリシャヨーグルト（これも美味しい）に変えたら、すっかりはまってしまいました。酸味のある風味の強いカッテージチーズ（試してみましたが、好きではありませんでした）とは異なり、リコッタはマイルドでほんのり甘みがあり、オーツ麦やオーバーナイトオーツによく加えられる他の材料とよく合います。美味しいだけでなく、栄養価も抜群です。全乳リコッタチーズの1/2カップあたりには、タンパク質が10グラム、カルシウムが289ミリグラム含まれています（これは、ほとんどの成人の推奨される食事摂取量の約30%に相当します）。また、神経機能、赤血球の生成、DNAの生成、代謝に重要な栄養素です。

オーバーナイトオーツにリコッタチーズを加えるコツ

オーバーナイトオーツのレシピにリコッタチーズを加えるのは簡単ですが、ここにいくつかのヒントをご紹介します。

全乳リコッタチーズの飽和脂肪含有量が気になる場合は、部分脱脂乳で作ったリコッタチーズをお試しください。クリーミーさは少し劣りますが、味は同じくらい美味しいです。
少量から始めましょう。リコッタチーズがどんな味かよくわからない場合は、まずはオーバーナイトオーツのレシピに大さじ 1 杯だけ加えてみてください。気に入ったら、レシピのヨーグルトと 1 対 1 で置き換えてください。
リコッタチーズに合う風味を加えましょう。幸い、リコッタチーズはさまざまな材料と相性の良いマイルドな風味を持っています。私は、柑橘類（果汁と皮の両方）や、サクランボ、桃、アプリコットなどの核果類と組み合わせるのが大好きです。ナッツ類も最高です。ピスタチオ、クルミ、アーモンドは、完璧な歯ごたえを演出します。スパイスも加えましょう。私は、挽いたシナモン、ナツメグ、ショウガ、カルダモンも大好きです。

結論

オーバーナイトオーツにリコッタチーズを加えると、タンパク質がおいしく補給できます。最初は少量から始めて、好みに合わせて、他の材料と混ぜて、さまざまな味と栄養素を楽しみましょう。朝食だけでなく、いつでもおいしいおやつとしてお楽しみください。カスタマイズ性が高いのが魅力ですが、レシピを探しているなら、。

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