パン屋によると、ホリデーベーキングに過小評価されているナンバーワンの食材

この時期、ペパーミントが大人気です。それは不当なことではありません。私の家にはホリデーシーズンを乗り切るのに十分な量のペパーミントの樹皮がストックされているので、チョコレートとペパーミントのケーキやクッキーを作るのが大好きです。しかし、同じくらいホリデー シーズンを呼び起こしながら、見落とされがちな要素がもう 1 つあります。甘くて辛い生姜について話しています。そして、私は差別をしているわけではありません。私が意味するのは、すりつぶした生姜、生の生姜、結晶化した生姜など、あらゆる形態の生姜です。

私の意見では、ジンジャーはホリデーベーキングに最も過小評価されている材料です。ジンジャーブレッドの型抜きクッキーは作れない、またはそれなしで。私の家族は休日にいつもたくさんのクッキーを作りましたが、私のお気に入りの 1 つは歯ごたえのあるチョコレートチップ ジンジャーブレッド クッキーでした。生地を砂糖で丸め、焼き上がった後にクッキーがキラキラ輝くようにしました。ジンジャーは、どこで使用されても、少しのスパイスと少しの微妙な辛さをもたらします。これらのクッキーは、伝統的なシュガー クッキー、ショートブレッド、ジャム入りの拇印と並んで、私たちのクッキー プレートに歓迎されました。

年を経るにつれ、ますます生姜が好きになりました。私のお気に入りのジンジャーブレッド クッキーは 3 通りの使い方ができるので、一口ごとに濃厚な味わいが楽しめます。すりおろした生姜はほのかなスパイスを加え、生のすりおろした生姜はより刺激的な風味を加え、結晶化した生姜は装飾的な輝きと少し熱を加えると少し歯ごたえのある部分を加えます。生姜も美味しいですよ、パンとブラウニー。 （私はかつて、おいしいバニラバタークリームフロスティングを添えた3層のジンジャーブレッドケーキを作りました。それはホリデーパーティーで大好評でした。）

しかし、ホリデーベーキングで生姜を見つける最もよく知られた場所は、おそらく。シュガークッキーはかわいくて素敵で、甘くてバターのような風味があり、一般の人々を喜ばせますが、ジンジャーブレッドの型抜きクッキーのような風味の深さに欠けています。これらのクッキーは、居心地の良い暖炉の前でお茶と一緒に頬張りたくなるものです。もしかしたら、雪が降っている間もかもしれません。

しかし、生姜の魅力は風味の深さだけではありません。生姜にもたくさんあります。胃の不調を和らげるのに役立ちます。ホリデー クッキーを食べすぎた場合に役立つかもしれません。また、時間の経過とともに慢性的な痛みを和らげるのにも役立ち、心臓病やがんの予防に役立つ可能性のある抗酸化物質が豊富に含まれています。さらに、ショウガには抗炎症作用のあるジンゲロールが含まれています。ジンゲロールは生姜にスパイシーな風味を与え、炎症や風邪などの炎症状態の改善にも役立ちます。免疫システムのサポートに役立つことも知られており、風邪や消化の問題を和らげるために生姜茶がよく推奨されるのはこのためです。

ですから、今年のホリデーベーキングを計画しているなら、ジンジャーブレッドケーキやジンジャーブレッドケーキなどに生姜を入れることを忘れないでください。または他のおやつ！後悔しないことを約束します。