二度焼きしたサツマイモとマシュマロは、手間のかからない感謝祭の人気メニューです

これら二度焼きスイートポテトのマシュマロ添え寒い季節のお気に入りレシピになること間違いなしです。抗酸化物質が豊富なサツマイモは、温かいシナモン、スパイシーなジンジャー、歯ごたえのあるピーカンナッツ、甘いメープルシロップによって風味が高まります。バターは茶色になるにつれてナッツのような風味を帯び、マシュマロを引き立て、外側はカリカリ、中はとろとろになります。最初に焼いた後にサツマイモを冷ますべき理由など、専門家のヒントを読み続けてください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストするときに学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにも良いことを確認します。

• ジャガイモを焼いた後、固まるまで冷蔵庫で冷やします。こうすることで、すくいやすく扱いやすくなります。
• お好みに応じて、焼く代わりに、サツマイモを電子レンジ「強」で約 10 分間加熱することもできます。最初にフォークで穴をあけ、3 分ごとにひっくり返すことを忘れないでください。
• ジャガイモが焼けているかどうかを確認するには、果物ナイフの代わりにケーキテスターまたはつまようじを使用できます。それが簡単に滑り込めば、ジャガイモは準備ができています。
• ピーカンナッツをバターでトーストするときは、焦げやすいので注意してください。バターは火から下ろしても調理が続くため、バターが茶色になり始めるまで調理することを目指してください。

栄養ノート

• ビタミンA、C、ミネラルのカリウムが豊富に含まれています。心臓の健康に効果のあるおいしい野菜をお探しなら、サツマイモが最適です。これは食物繊維と抗酸化物質のおかげです。サツマイモの繊維も有益な腸内細菌の餌となります。
• すべてのナッツと同じように、ピーカンナッツビタミン、ミネラル、抗酸化物質、健康的な脂肪、繊維、植物性タンパク質の優れた供給源です。ピーカンナッツを含むナッツを定期的に摂取すると、多くの効果が得られます。、コレステロール値の低下や体重管理など。

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材料

• 3 (12オンス) サツマイモ、こすった

• クッキングスプレー

• 2 大さじ 無塩バター

• ⅓ カップ細かく刻んだピーカンナッツ

• 1 大さじ純粋なメープルシロップ

• 1/2 小さじ シナモンパウダー

• 1/2 小さじ 塩

• 1/4 小さじ すり生姜

• 2/3 カップ ミニチュアマシュマロ

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EatingWell.com、2024 年 11 月