フードライターが選ぶ、アルディで買うべき冷凍食品No.1

私が初めてポケ（新鮮な生のマグロ、味付けした寿司飯、漬物）を食べたのは、10年前にハワイを訪れたときでした。旅行雑誌の執筆でハワイの食べ物について書いていたのですが、すっかり好きになってしまいました。毎日、このシンプルなご飯と魚の料理を食べずにはいられませんでした。

しかし、帰国すると、ポケボウルの日々は終わりました。私が住んでいる東海岸ではほとんど知られていませんでした。そのため、5年前にポケショップが近所にオープンし始めたとき、私は天国にいるような気分でした。財布の穴が開くまで、私の執着は抑えられました。ポケボウルを自宅で作れたらいいのに、と思いました。しかし、寿司用のマグロは入手困難で高価でした。

アルディが助けに来るまでは。

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さて、私はアルディが好きな理由はたくさんあります。特にインフレの時代では、手頃な価格でさまざまな食品を楽しめるなんて、嫌いな人がいるでしょうか。イチジクスプレッド、オリーブ、チーズ、ココナッツオイル、ガールスカウトのクッキーの模造品などのグルメなご馳走も大きな魅力です。アルディの新鮮な魚も冷凍魚も通常はかなり美味しいのですが、私が見た日は寿司グレードのアヒマグロステーキシーフード冷凍庫にしまわれていて、私は二度見してしまいました。

袋の中には、美しいピンク色の魚が12オンス入っており、厚さ約1インチの2つか3つの部分にカットされていました。個々の部分は真空パックされていたため、滑らかで傷のないマグロが簡単に見えました。

見た目は美味しかったが、信じられなかった。寿司用？スーパーの冷凍魚にしては大胆な発言だ。しかも、海洋管理協議会、最も厳格な第三者認証機関の一つであるすべてが信じられないほど良すぎるように思えました。私は半信半疑でその製品を購入し、家に持ち帰って試してみましたが、なんと、家族のためのボウル。

まず最初に、真空パックされたマグロを冷蔵庫の冷水ボウルで解凍しました。（冷凍した魚を夕食に使うことが分かっている場合は、朝にこれをやります。）味付けした寿司飯をボウルに盛り付けた後、そして解凍したマグロをパックから取り出しました。

まず、匂いを嗅いでみました。魚に何もつけず、ここまでは順調です。見た目は均一に濃いピンク色で、脂肪は最小限です。マグロにナイフを入れると、固いですが、スライスしてから小さな角切りにすると簡単に柔らかくなりました。米酢、醤油、ニンニク、ショウガと和え、ボウルに盛り付けて、幸運を祈りながら家族に提供しました。製品の味がまともであれば、ゲームチェンジャーになるでしょう。

2口食べた瞬間、彼らの表情がすべてを物語っていました。アヒマグロはまずまずでしたが、驚異的なあまりにも美味しかったので、売り切れたらもう在庫がないのではないかと心配だったので、翌日また行って5袋買いました。幸いなことに、他の季節限定商品や実験的な商品とは異なり、この魚はアルディの通常商品ラインの一部であることを後で知りました。

この商品に対する私の愛は、正直言って、強迫観念になっています。私のところに来る人はほぼ誰でも、私が袋を見せられるようにキッチンに引きずり込まれます。私はあまりにもこの商品の伝道師になったので、友人たちは私が店のために働いているみたいだと冗談を言います。私は少し宣伝しすぎたのではないかと心配し始め、アルディで買い物をするときはいつでも、必要かどうかにかかわらず、ツナを 1 袋か 2 袋余分に買っています。万が一、売り切れてしまった場合に備えてです。一度、本当に恐ろしいことに、売り切れてしまったことがあります。

現在、私の冷凍庫には、このアヒマグロステーキが少なくとも3袋入っています。ポケボウルに使うだけではありません。マグロのタルタルを作るのにも最適です。または、信じられないほど新鮮なツナサラダサンドイッチ。また、端に照り焼きソースを軽く塗り、白と黒のゴマを混ぜたものをまぶすのも好きです。次に、少量のゴマ油を塗った熱いフライパンで、両面を焼きます。レアなツナを1/4インチにスライスし、サラダの上に乗せて軽食として提供します。きっと美味しいセビーチェにもなり、これらの料理にもよく合うでしょう。もちろん、寿司ファンなら、この魚はあなたにぴったりです。

このマグロには、魚を簡単に食事に取り入れられるなど、魅力がたくさんあります。ポケについては、私の家族は外食をまったく考えていません。家で作っています。次回 Aldi に行ったら、ぜひ 1 袋買って自分で試してみてください。きっとたくさん残っているはずです。私が先に行かなければ。