栄養士によると、減量のためのナンバーワンのスパイス

この刺激的なスパイスは、代謝と健康的な体重維持における役割について研究されています。

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ゲッティイメージズ。イーティングウェルデザイン。

減量に関しては、食べ物の味付けを含め、あらゆる小さな変化が積み重なる可能性があります。研究によると、おそらくキャビネットにすでに入っている一般的なスパイスが減量の取り組みをサポートする可能性があります。調味料の習慣を変えると、代謝が向上し、健康的な体重維持などが促進される可能性があります。この記事では、減量に最適なスパイス、それを食事に加える方法、その他の減量のための簡単なヒントについて説明します。

減量のためのナンバーワンのスパイス

減量に最適なスパイスのトップはカイエンペッパーです。別名、スパイシーなカイエンペッパー植物を乾燥させて粉砕した果実です。カイエンペッパーには、カプサイシンと呼ばれる活性化合物が含まれており、減量と代謝との関連が研究されています。

「いくつかの研究では、カイエンペッパーに含まれるカプサイシンと体の熱産生（熱産生とも呼ばれる）の増加との関係が明らかにされており、これにより短期間で代謝がわずかに増加し、潜在的に減量のサポートに役立つ可能性があります」と述べています。トビー・アミドール、MS、RD、CDN、受賞歴のある栄養学の専門家、そしてウォール・ストリート・ジャーナル～のベストセラー作家ヘルスショット。「さらに、カイエンは食欲と欲求を抑えるのに役立つ可能性があり、潜在的な体重減少のためにカロリー不足を促進する可能性があります」とニュージャージーを拠点とする栄養士は言いますErin Palinski-Wade、RD、CDCESの著者2日間の糖尿病食事療法「The Blood Sugar Fix」の作者でもあります。

最近のメタアナリシスでは、ヒト被験者にカイエンペッパーのサプリメントを摂取した15件のランダム化比較試験が調査されました。その結果、カプサイシンの補給により、肥満指数 (BMI)、体重、腹囲が大幅に減少することが示されました。

しかし、両方の栄養士は、カイエンペッパーの減量に対する影響は、せいぜい控えめであると指摘しています。ほとんどの研究では、ほとんどのレシピで使用される量ではなく、高用量のサプリメントが使用されています。

「カイエンペッパーをサプリメントとして取り入れる予定がある場合は、必ず最初に医師に相談してください」とパリンスキー＝ウェイド氏は言います。「人によっては、カイエンペッパーのサプリメントが消化器系の問題を引き起こしたり、胃食道逆流症などの症状を刺激したり、一部の薬剤と相互作用する可能性があります。」

カイエンペッパーを食事に加える方法

農務省によると、挽いたスパイスはキャビネットの中で最長 3 年間保存できるため、料理に使用するためにカイエンペッパーを買いだめしましょう。「カイエンペッパーは刺激が強いので、ほんの少し加えるだけで風味豊かな料理になります」とアミドールさんは言います。パリンスキー＝ウェイド氏は、、、、野菜炒めと炒め物。生の料理にダッシュを振りかけることもできます。

アミドールさんは、料理によっては甘さのバランスをとるためにカイエンペッパーを使うことも推奨しています。ダークチョコレートとよく合います。

健康的に減量するためのその他のヒント

食事にカイエンペッパーを加えたり、カプサイシンを補給したりすることは、健康目標に向けた小さな一歩かもしれませんが、この習慣だけでは減量にはつながりません。「減量に魔法の答えはありません。結局は、さまざまな食品をバランスよく摂取することになります」とアミドール氏は言います。健康的かつ持続可能な方法で体重を減らすためのその他のヒントをいくつか紹介します。

バランスの良い食事をとりましょう。「満腹感を長く保ちたい場合は、食事やスナックに健康的な脂肪、タンパク質、繊維、あるいはその両方が含まれていることを確認してください。これら 3 つの栄養素は満足感を維持するのに役立ちます」とアミドール氏は言います。
もっとたんぱく質を食べましょう。パリンスキー＝ウェイド氏は、総カロリーの20％から30％をタンパク質から摂取することを目標にすることを推奨しています。「タンパク質は食事の満腹感を高めるのに役立ち、カロリー管理された食事計画を順調に進めるのに役立ちます」と彼女は言います。
食物繊維をたっぷり摂る。食物繊維は消化を遅らせ、満腹感を感じやすくするため、食事の際に注意して食べることができ、食欲を抑えることができます。
睡眠を優先します。「一晩睡眠不足になるだけで、食欲が増して食欲が増進し、エネルギーが失われ、身体活動が困難になる可能性があります」とパリンスキー＝ウェイド氏は言う。最高の気分で健康目標をサポートするには、睡眠の質と量に焦点を当てます。

結論

カイエンペッパーは、減量との関連が研究されています。スパイスの補足バージョンは代謝をわずかに増加させるのに役立ち、カロリー消費量が増加し、潜在的に体重減少が大きくなる可能性があります。さらに、キッチンでもさまざまな使い方ができます。しかし、カイエンペッパーだけを摂取しても体重減少が保証されるわけではありません。健康的な食事と生活習慣を実践することは、長期的に健康な体重を維持するのに役立ちます。