クリームチーズ渦巻きバナナズッキーニブレッド

オーブンを華氏 325 度に予熱します。9 x 5 インチのローフパンにパン用スプレーを吹き付け、必要に応じて、両側から 2 インチほど余分に残してパーチメント ペーパーを敷きます。置いておきます。

中くらいのボウルに小麦粉、砂糖、シナモン、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。別の大きなボウルに卵、バナナ、油、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

乾いた材料を湿った材料に加え、ちょうど湿るまでかき混ぜます。ズッキーニを混ぜ込みます。準備しておいたベーキングパンに混合物の半分を注ぎます。

クリームチーズ、砂糖、卵、小麦粉を滑らかになるまで混ぜて、クリームチーズの渦巻きを作ります。フライパンの中の生地の上にスプーンで均等にのせ、オフセットスパチュラまたはゴム製のスクレーパーで丁寧に滑らかにします。残りの生地を上にのせます。

60～70 分焼くか、表面が黄金色になり、中心からつまようじを刺しても何も付かなくなるまで焼きます。オーブンによっては、焼き時間が長くなる場合があります。表面が焦げるのが早すぎる場合は、アルミホイルで覆います。スライスする前に、少なくとも 30 分間パンを冷まします。