チキンパルメザンスープはあなたが待ち望んでいたコンフォートフードのマッシュアップです

私たちのチキンパルメザンスープクラシックなメインディッシュと心地よいスープのおいしいマッシュアップで、いつでもお楽しみいただけます。チキンを炙ることでゆっくりとローストした感触が得られ、上にふりかけられたパルメザン ポテトチップスは、おいしいチキン パルメザン チーズのサクサク感を模倣しています。鶏肉のたんぱく質とパスタとほうれん草の繊維がたっぷり入ったこのスープは、味覚もお腹も満たされます。食材の代替品など、食品庫にあるものを活用できるよう、専門家のヒントをご覧ください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストするときに学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにも良いことを確認します。

• 鶏肉を茹でる前に焦げ目を付けると、色と風味がよくなります。
• 時間を節約するために、このスープのベースとして砕いたトマトの代わりに、お気に入りの低ナトリウムマリナラソースを使用できます。
• ほうれん草の代わりに刻んだケールを使用したり、ペンネの代わりにマカロニやオレキエッテなどの別のショートスタイルの全粒小麦パスタを使用したりできます。

栄養ノート

• 健康な筋肉を構築し維持するために必要な無駄のないタンパク質が豊富に含まれています。
• 食塩無添加のクラッシュトマト健康的な血圧を維持するためにナトリウム摂取量に注意する場合は、最適な選択肢です。
• 目の健康に欠かせないビタミンAの供給源です。しおれた新鮮なほうれん草をこのスープに入れると、より多くのほうれん草を食べることができ、ビタミン A の摂取量が増えます。
• あらゆる料理に食感と旨味を加えるのに最適な、高タンパク質、低炭水化物の優れた選択肢です。血糖値に注意している場合に最適です。

調理モード(画面を起動したままにしてください)

材料

• 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 2 (8オンス)骨なし、皮なしの鶏の胸肉

• 2 小さじ イタリアの調味料、分割

• 1/2 小さじ 挽いたコショウ、分割

• 1 中くらい黄玉ねぎ、みじん切り（約2カップ）

• 2 大さじ細かく刻んだニンニク

• 1/2 小さじ 砕いた赤唐辛子

• 6 カップ 無塩鶏スープ

• 1 (28オンス)缶食塩無添加のクラッシュトマト

• 8 オンス全粒粉ペンネ(約2カップ)

• ¾ 小さじ 塩

• 1（5-オンス） パッケージ赤ちゃんほうれん草(パック5杯分くらい)

• ⅓ カップ詰め込まれた刻んだフレッシュバジル、さらに付け合わせ用

• 2 大さじ 赤ワインビネガー

• 3/4カップパルメザンポテトチップス、軽く砕いて（約1 1/4 オンス)

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EatingWell.com、2024 年 10 月