消費者レポートがシナモン製品 12 種類に鉛を発見 - 知っておくべきこと

シナモンは、さまざまな料理のレシピに使われる人気のスパイスです。その温かく心地よい風味は、シナモンロールからコーヒー、さらには風味豊かなシチューまで、あらゆる料理によく使われています。しかし、最近の報告書によると、消費者レポート食料貯蔵庫の主食に高濃度の鉛が含まれていることが判明した。

消費者レポート36 種類の粉末シナモン製品と、同じくシナモンを含む五香粉やガラムマサラなどのスパイスブレンドをテストしました。36 種類の製品のうち、12 種類がニューヨーク州のスパイスに含まれる重金属の上限基準を超えました。
ニューヨーク州は現在、米国で唯一、スパイスに含まれる重金属を規制している州だが、米国食品医薬品局は、夏にシナモンパウダー製品をリコールしたように、重金属含有量が過剰な製品に対してはケースバイケースで措置を講じている。

安全でないと判断されたブランドには、ボウル＆バスケット、ラニブランド、ザラフーズ、バディアなどがある。リスクが最も低い製品には、365ホールフーズマーケットのグラウンドシナモン、365ホールフーズマーケットのオーガニックグラウンドシナモン、ロイザオーガニックシナモン、モートン＆バセットサンフランシスコのオーガニックグラウンドシナモン、サダフシナモンパウダー、サダフセブンスパイスブレンドなどがある。これらの製品は鉛含有量が低いか全く含まれていないことが判明しており、他の製品に比べてはるかに安全な選択肢となっている。

鉛への短期的な曝露では症状が現れない場合もありますが、長期にわたる慢性的な鉛曝露は有害な影響を及ぼす可能性があります。子供は体の大きさや代謝のせいで、鉛に最も弱い。幼い子供が鉛にさらされると、神経系に永久的な損傷が生じ、発達障害、学習障害、その他の長期的な健康問題を引き起こす可能性がある。成人の場合、腎機能障害、神経認知障害、高血圧を引き起こす可能性がある。

ジェームズ・ロジャース博士食品安全研究・試験担当ディレクター消費者レポート安全でない製品を捨てることを推奨し、「これらの製品を小さじ 4 分の 1 杯摂取するだけで、1 日に摂取すべき量を超える鉛が含まれています」と述べています。消費者レポートまた、主流のブランドに固執し、食事にシナモンを大量に取り入れる際には注意することを推奨しています。