春にぴったりの簡単ニンジンサイドディッシュレシピ15選

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写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

この春は、鮮やかでシンプルなニンジンのサイドディッシュをお楽しみください。このコレクションでは、ニンジンを麺状に削ったり、調味料として漬け込んだり、スパイシーなグレーズでローストしたりします。どれを選んでも、おいしくてとても簡単に作れます。エアフライヤーのニンジンやニンジンサラダなどのレシピは、風味豊かで、わずか 3 ステップで食べられます。

ホットハニーパルメザンニンジン

写真家: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: ローレン・マカネリー、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

この甘いサイドディッシュは、熱い蜂蜜とたくさんのクリスピーなパルメザンチーズチップスで風味を増します。自家製の熱い蜂蜜を作るには、小さなフライパンに蜂蜜と砕いた赤唐辛子を入れて弱火で沸騰させます。火から下ろして完全に冷まします。好みに合わせてアップルサイダービネガーを混ぜます。ビート、カブ、芽キャベツなどの他の野菜でもこの簡単な方法を試してみてください。

にんじんサラダ

写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

このピリッとしたにんじんサラダは、甘くて風味豊かなビネグレットソースが特徴で、一口ごとにパンチを加えてくれます。そのままでも、野菜と混ぜても、サンドイッチやラップの具材としても使えます。味がなじむように、少なくとも 10 分間置いてからお召し上がりください。すりおろしたてのにんじんが最適です。ボックスおろし器の大きな穴を使ってすりおろすか、フードプロセッサーのシュレッダーディスクがあればそれを使ってください。

バルサミコ風味のオーブン焼きニンジン

オーブンでニンジンをローストすると甘みが引き立ち、ピリッとしたバルサミコとメープルのグレーズでさらに美味しくなります。バルサミコでローストしたニンジンは、平日の夜に簡単に作れるサイドディッシュとしてお召し上がりください。

エアフライヤーで作るニンジン

ジェイコブ・フォックス

エアフライヤーで作るにんじんは、どんな料理にも合う簡単なサイドディッシュです。ここでは、にんじんをブラウンシュガーとスパイスで和え、パルメザンチーズで風味をプラスしています。お好みで、飾りに砕いたヤギのチーズをふりかけて、チーズ感をさらにアップさせましょう。

にんじんとピーナッツのヌードルサラダ

このカリカリのサラダは、麺の代わりにスパイラル状に切ったニンジンで作られています。精製されていないピーナッツオイルを使うようにしてください。精製されたピーナッツオイルよりはるかに風味豊かで、このシンプルなサラダを際立たせるピーナッツの3つの材料のうちの1つです。他の特別なオイルと一緒に、または食料品店のアジア食品コーナーで探してみてください。

ガーリックとパルメザンチーズのローストニンジン

オーブンでニンジンをローストすると、ニンジン本来の甘みが引き出され、パルメザンチーズとニンニクがこの簡単なサイドディッシュに風味豊かな風味のアクセントを加えます。

生姜漬けニンジン

このピクルス液はニンジンに鮮やかな風味を与えます。インゲンやピーマンにもぜひお試しください。このピクルスに漬けたニンジンを鮮やかで酸味のあるサイドディッシュとして。

チリローストニンジン

チリパウダーとクミンでローストし、コリアンダーとライムジュースで和えたニンジンは、ピリッとした風味がいっぱいです。シンプルなローストチキンやローストポークと一緒にお召し上がりください。

人参の砂糖づけ

ブラウンシュガーとアップルジュースを組み合わせると、甘ったるくない簡単な砂糖漬けニンジンができます。刻んだ新鮮なタイムがこの定番のサイドディッシュの風味を明るくしますが、もっとシンプルな料理にしたい場合は、タイムを省いてもかまいません。チキン、ポーク、または感謝祭のディナーと一緒にお召し上がりください。

ハニーマスタードのつぶしたニンジン

レイチェル・マーク

ニンジンを潰すと表面積が大きくなり、グリルで焼くと甘いマスタード風味のソースがかかって美しくカリカリになります。最高の結果を得るには、太めのニンジンを選びましょう。

フライパンで焼いたニンジン

アレクサンドラ・シツマン

このレシピでは、軽くキャラメル味の「ロースト」ニンジンを素早く作ることができます。オーブンで調理する（そして予熱するのを待つ）代わりに、鋳鉄製のフライパンでコンロの上でニンジンを調理します。ニンジンを動かさないことがポイントです。かき混ぜずに 5 分間調理し、かき混ぜて動かさずにさらに 5 分間調理します。オーブンでローストするのに比べて 3 分の 1 の時間で、美しく焼き色が付いた、シャキッとした柔らかいニンジンができます。海鮮醤とメープルシロップを少し加えると、甘ったるくならずにニンジンの甘さが引き立ちます。

千切りにんじんサラダとスパイスオレンジドレッシング

サリマズキッチンLLC

この千切りにんじんサラダはおいしいサイドディッシュになります。シナモンはドレッシングにスパイスを加え、レモン汁は風味のバランスをとるために少し酸味を加えます。このサラダは 4 時間前まで作ることができますが、それ以上長くするとにんじんの歯ごたえが失われ始めます。フードプロセッサーをお持ちの場合は、にんじんをすりおろす作業をスピードアップするために使用してください。