新しい研究によると、食物繊維を多く摂取すると関節炎のリスクが下がる可能性がある

関節の痛みやこわばりに悩んでいますか? 食生活は、あなたが思っている以上に関係している可能性があります。最近発表された研究によると、食物繊維を多く摂取すると、関節リウマチ (RA) の発症の原因となる炎症が軽減される可能性があります。

研究で判明したこと

1月29日、研究者チームが自然食物繊維が炎症やRAの身体マーカーにどのような影響を与えるかについての研究です。科学者たちは、国立健康統計センターが2011年から2020年にかけて実施した国民健康栄養調査（NHANES）の一環として収集したデータを使用しました。つまり、研究者は中国出身ですが、データはアメリカの回答者（32,451人）から得たものです。その回答者のうち、15,114人が最終分析に登録されました。

科学者たちは何を学んだのでしょうか? 参加者が食物繊維を多く摂取するほど、RA の診断を受ける可能性が低くなることがわかりました。彼らは食物繊維摂取と炎症の関係をグラフ化するために食事性炎症指数 (DII) を使用しました。

しかし驚くべきことに、野菜をたくさん食べるだけでは RA のリスクを減らすのに十分ではないかもしれない。果物や野菜の繊維が RA の発症を阻止できるかどうかについては、この研究では結論が出なかった。回答者の関節炎の状態に影響を与えているのは、特に全粒穀物などの食物に含まれる穀物繊維であるようだ。

結論

研究によると、穀物繊維を最も多く摂取した人はRAの罹患率が25%減少し、予防に関しては多すぎるという報告はなかった。さらに、全粒穀物はエネルギーレベルが安定し、心臓の健康状態が良くなり、消化が良くなるなど、さまざまなメリットがあります。できる限り、玄米、キヌア、コーンミール、ブルグル、オート麦、そばなどの全粒小麦製品や全粒穀物を選んでください。始めるのに役立ちます。

摂取量を増やす素晴らしい方法の1つは、おいしい食物繊維で一日を始めることです。私たちは、このオーバーナイトオーツのレシピが大好きです。または、当店のおいしい甘いマフィンから風味豊かなオートミールボウルまで、さまざまなメニューを取り揃えています。

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