風味豊かなレシピで夕食は簡単で満足のいくものになります。鍋を1つ使うだけで、後片付けも楽にでき、食事もテーブルに出せます。さらに、これらの料理は1食分あたり少なくともあなたを助けることズッキーニとチキンチリヴェルデのワンポットクリーミーチキンパスタなどのレシピは、美味しくて栄養価が高く、わずか 30 分以内で完成します。

ズッキーニ入りクリーミーチキンワンポットパスタ

ダイアナ・チストルガ

ズッキーニ入りのクリーミーなチキンのワンポットは、最高のコンフォートフードです。ここでは、新鮮な夏のズッキーニを使って、料理を軽くしています。この簡単なディナーはすべてコンロの上で鍋ひとつで作られるので、暖かい日にオーブンを休ませて、簡単に片付けることができます。

エビ入りレモンアスパラガスのワンポットパスタ

ブリー・パッサーノ

この簡単なエビとパスタのワンポットディナーは、レモン風味のソースでアスパラガスと一緒に調理されます。上にフェタチーズを散らすと風味が増しますが、フェタチーズを省いて代わりに新鮮なハーブとレモンスライスを追加してもかまいません。

チキンチリヴェルデ

調理済みのサルサ ヴェルデは、この手早く作れる平日のチリ レシピにピリッとした風味を加え、濃厚なカラメル チキンやクリーミーな豆とよく合います。ポブラノ ペッパーもぜひお試しください。辛さは控えめですが、普通のピーマンにはない深い味わいがあります。

エンドウ豆と卵のマカロニスープ

ヘティ・ルイ・マッキノン

ヘティ・ルイ・マッキノンのマカロニスープへの愛は深い。それは、彼女の母親が毎朝ボリュームたっぷりの朝食を作ることに専念していたことや、家に二人きりのときに一緒に食べた簡単なランチを思い出させる、心に響く料理だ。このバージョンは彼女の母親のレシピにヒントを得たものだが、マッキノンのバージョンには卵が加えられており、スープが濃くなるだけでなく、よりリッチな仕上がりになる。彼女は、彼女の本に掲載されているウマミクリスプをトッピングすることを勧めている。テンダーハートレシピはテンダーハート© 2023 Hetty Lui McKinnon。Penguin Random House LLC の一部門である Alfred A. Knopf の許可を得て抜粋。

キャベツとキルバサのスキレット

ドットダッシュ メレディス フードスタジオ

スモーキーなソーセージ、柔らかいキャベツ、甘いリンゴ、そしてマスタードとサイダービネガーが、このボリュームたっぷりのスキレットディナーに完璧な味のバランスを生み出します。

ベジタリアンガンボ

この風味豊かなビーガン ディナーは、ルイジアナの定番料理のベジタリアン版です。バターナッツ スクワッシュ、トマト、ポブラノ ペッパー、オクラなど、さまざまな野菜がぎっしり詰まっています。このベジタリアン ガンボは、風味とスパイスがたっぷり詰まった手軽なディナーで、わずか 30 分で完成します。食事として食べる場合は、オリーブ オイルをかけたコーンブレッドを添えてください。

豆と牛肉のタコスープ

このタコスープには、2種類のボリュームたっぷりの豆、トウモロコシ、牛ひき肉など、タコに欠かせない材料と風味が詰まっていますが、このスープを本当に際立たせているのはトッピングです。さらに良いことに、このヘルシーなスープは簡単に作れて、残ったものは冷凍保存して後で食べることもできます。

ジャックフルーツのスロッピージョー

肉厚なジャックフルーツが、このビーガン スロッピー ジョーをリッチでボリュームたっぷりに仕上げます。でんぷん質のトロピカル フルーツであるジャックフルーツは、ほんのりナッツのような甘みがあり、この手軽な肉なしサンドイッチに使われているような温かくてスパイシーなソースを塗るのにぴったりです。

ワンポットトマトバジルパスタ

ピリッとしたトマトバジルソースのワンポットパスタは、シンプルで素早く簡単に作れる平日の夕食です。すべての材料を鍋に入れ、少しかき混ぜて約 25 分間調理するだけで、家族全員が楽しめるヘルシーな夕食が完成します。

豆腐とサヤエンドウのピーナッツソース炒め

忙しい平日の夜にぴったりの素早い夕食レシピ。この簡単な炒め物レシピはすぐにお気に入りになるでしょう。時間を節約するには、炊きあがったご飯を使うか、前日にご飯を炊いておきましょう。

白豆ソーセージスープ

新鮮な玉ねぎを使って、心臓に良いメインディッシュの白インゲン豆とソーセージのスープを作りましょう。本当に時間がないなら、冷凍の刻み玉ねぎを探してください。スープやシチューに数秒で加えることができます。

黒豆たっぷりナチョススープ

缶入りの黒豆スープに、チーズ、アボカド、新鮮なトマトなど、お気に入りのナチョス トッピングを添えて、味を華やかにしましょう。スモーク パプリカを少し加えると、風味が強くなりますが、クミンやチリ パウダーなど、お好みの温かいスパイスに置き換えることもできます。1 食分あたり 450 mg 未満のナトリウムを含むスープを選びましょう。

クリームチーズ入りクリーミーホワイトチリ

このリッチでありながらヘルシーなホワイトチキンチリのレシピは、調理時間が短い鶏もも肉と缶詰の白インゲン豆を使って、あっという間に完成します。スープを長時間煮込む必要がない場合は、豆の一部をマッシュすると、素早くとろみをつけることができます。クリームチーズを加えると、コクとほんのりとした甘みが加わります。

ビーフ＆ビーンズ スロッピージョー

この健康に良い定番の家庭料理のレシピでは、肉の一部を豆に置き換えて食物繊維を 7 グラム増やしています。また、このスロッピー ジョーのレシピの改良では砂糖とケチャップを減らして、添加砂糖を 12 グラム節約しています。

ほうれん草、チキンソーセージ、フェタチーズのワンポットパスタ

日曜日の食事の準備を少ししておくだけで、この一皿パスタのレシピは大いに役立ちます。パスタは事前に調理して冷蔵庫に保存しておけば、1 週間の食事に使えますが、手元にある調理済みのパスタの残りでも大丈夫です。このレシピでは、フェタチーズ入りチキンソーセージが特によく合います。