この簡単なパンプキンブレッドは、ヨーグルトとナッツの入ったパンプキンシードのトッピングでタンパク質を補給できます。温かいスパイスとパンプキンの組み合わせは、秋の朝食に最適です。週末にパンを焼いて、平日に急いで出かけるときに食べてください。パンプキンブレッドをもう少し甘くしたい場合は、冷めた後、オプションのグレーズをかけてください。
材料
かぼちゃパン
1 カップ すべての目的小麦粉
1 カップ 全粒小麦粉
2/3 カップ オート麦粉
2 1/2 小さじ ベーキングパウダー
2 小さじ パンプキンパイスパイス
1/4 ティースプーン 塩
3/4 カップ 全乳
2/3 カップ かぼちゃの缶詰
1/2 カップ 全乳プレーン(ギリシャ風)ヨーグルト
1/3 カップ グラニュー糖
1/4 カップ キャノーラ油
2 大きい 卵
2 小さじ バニラ抽出物
1/3 カップ無塩生ナゲット
釉薬(オプション)
1/2 カップ 粉砂糖、ふるいにかけていない
2 小さじ 全乳
方向
パンプキンブレッドを準備するには:オーブンを 325°F に予熱します。9 x 5 インチのローフパンにクッキングスプレーを軽く吹き付け、ベーキングペーパーを敷きます。パンの長い側面に 2 インチの余白を残します。
中力小麦粉、全粒小麦粉、オート麦粉、ベーキングパウダー、パンプキンパイスパイス、塩を大きなボウルに入れて、混ざるまで泡立てます。
中くらいのボウルに牛乳、かぼちゃ、ヨーグルト、グラニュー糖、油、卵、バニラを入れて混ぜ合わせます。牛乳の混合物を小麦粉の混合物に加え、ちょうど混ざるまで混ぜ合わせます。
用意しておいた型に生地を流し込み、均一に広げます。ペピタを散らします。固まり、中央に挿した木製のピックに何も付かなくなるまで、1 時間 10 分から 1 時間 20 分焼きます。45 分後にアルミホイルで軽く覆います。型をワイヤーラックに乗せ、約 35 分間完全に冷まします。ペーパーの端を使って型からパンを取り出します。
必要に応じて釉薬を準備します。小さなボウルに粉砂糖と牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜます。スライスしてお召し上がりになる前に、パンの上にかけてください。
事前に作る
冷めたパン(手順 1 ~ 4)は、室温でカバーをしたまま 3 日間まで保存するか、冷凍バッグに移して冷凍し、3 か月まで保存します。室温で解凍します。必要に応じて、食べる直前にパンにグレーズをかけます。
EatingWell.com、2024年8月
栄養成分表(一食当たり)
257 | カロリー |
11グラム | 脂肪 |
33グラム | 炭水化物 |
8グラム | タンパク質 |
栄養成分表 | |
---|---|
レシピあたりの分量 10 | |
サービングのサイズ 1スライス | |
カロリー 257 | |
1日の摂取量に対する割合* | |
総炭水化物33グラム | 12% |
食物繊維3g | 10% |
総糖分9g | |
タンパク質8グラム | 16% |
総脂質11グラム | 14% |
飽和脂肪2グラム | 9% |
コレステロール41mg | 14% |
ビタミンA152µg | |
ビタミンC1mg | 1% |
ビタミンD0µg | |
ビタミンE1mg | 9% |
葉酸41µg | |
ビタミンK7μg | |
ナトリウム204mg | 9% |
カルシウム124mg | 10% |
鉄2mg | 12% |
マグネシウム60mg | 14% |
カリウム205mg | 4% |
亜鉛1mg | 11% |
ビタミンB120µg | |
オメガ31グラム |
栄養情報は、成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値として考慮する必要があります。
* 1 日の推奨摂取量 (DV) は、1 日に摂取する栄養素の推奨量です。栄養成分表示に記載されている 1 日の推奨摂取量の割合 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が、推奨総摂取量に占める割合を示します。米国食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の推奨摂取量は、標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。カロリー必要量や健康状態によっては、特定の栄養素の必要量が増減する場合があります (たとえば、心臓に良い食事をしている人は、標準的な食事をしている人よりも、1 日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されています)。
(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。医学的な理由により特別な食事療法を行っている場合は、主治医または登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。