この簡単なパンプキンブレッドは、ヨーグルトとナッツの入ったパンプキンシードのトッピングでタンパク質を補給できます。温かいスパイスとパンプキンの組み合わせは、秋の朝食に最適です。週末にパンを焼いて、平日に急いで出かけるときに食べてください。パンプキンブレッドをもう少し甘くしたい場合は、冷めた後、オプションのグレーズをかけてください。

写真:

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

材料

かぼちゃパン

  • 1 カップ すべての目的小麦粉

  • 1 カップ 全粒小麦粉

  • 2/3 カップ オート麦粉

  • 2 1/2 小さじ ベーキングパウダー

  • 2 小さじ パンプキンパイスパイス

  • 1/4 ティースプーン

  • 3/4 カップ 全乳

  • 2/3 カップ かぼちゃの缶詰

  • 1/2 カップ 全乳プレーン(ギリシャ風)ヨーグルト

  • 1/3 カップ グラニュー糖

  • 1/4 カップ キャノーラ油

  • 2 大きい

  • 2 小さじ バニラ抽出物

  • 1/3 カップ無塩生ナゲット

釉薬(オプション)

  • 1/2 カップ 粉砂糖、ふるいにかけていない

  • 2 小さじ 全乳

方向

  1. パンプキンブレッドを準備するには:オーブンを 325°F に予熱します。9 x 5 インチのローフパンにクッキングスプレーを軽く吹き付け、ベーキングペーパーを敷きます。パンの長い側面に 2 インチの余白を残します。

  2. 中力小麦粉、全粒小麦粉、オート麦粉、ベーキングパウダー、パンプキンパイスパイス、塩を大きなボウルに入れて、混ざるまで泡立てます。

    写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

  3. 中くらいのボウルに牛乳、かぼちゃ、ヨーグルト、グラニュー糖、油、卵、バニラを入れて混ぜ合わせます。牛乳の混合物を小麦粉の混合物に加え、ちょうど混ざるまで混ぜ合わせます。

  4. 用意しておいた型に生地を流し込み、均一に広げます。ペピタを散らします。固まり、中央に挿した木製のピックに何も付かなくなるまで、1 時間 10 分から 1 時間 20 分焼きます。45 分後にアルミホイルで軽く覆います。型をワイヤーラックに乗せ、約 35 分間完全に冷まします。ペーパーの端を使って型からパンを取り出します。

    写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

  5. 必要に応じて釉薬を準備します。小さなボウルに粉砂糖と牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜます。スライスしてお召し上がりになる前に、パンの上にかけてください。

    写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: プリシラ・モンティエル

事前に作る

冷めたパン(手順 1 ~ 4)は、室温でカバーをしたまま 3 日間まで保存するか、冷凍バッグに移して冷凍し、3 か月まで保存します。室温で解凍します。必要に応じて、食べる直前にパンにグレーズをかけます。

EatingWell.com、2024年8月

栄養成分表(一食当たり)

257カロリー
11グラム脂肪
33グラム炭水化物
8グラムタンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 10
サービングのサイズ 1スライス
カロリー 257
1日の摂取量に対する割合*
総炭水化物33グラム12%
食物繊維3g10%
総糖分9g
タンパク質8グラム16%
総脂質11グラム14%
飽和脂肪2グラム9%
コレステロール41mg14%
ビタミンA152µg
ビタミンC1mg1%
ビタミンD0µg
ビタミンE1mg9%
葉酸41µg
ビタミンK7μg
ナトリウム204mg9%
カルシウム124mg10%
2mg12%
マグネシウム60mg14%
カリウム205mg4%
亜鉛1mg11%
ビタミンB120µg
オメガ31グラム

栄養情報は、成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値として考慮する必要があります。

* 1 日の推奨摂取量 (DV) は、1 日に摂取する栄養素の推奨量です。栄養成分表示に記載されている 1 日の推奨摂取量の割合 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が、推奨総摂取量に占める割合を示します。米国食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の推奨摂取量は、標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。カロリー必要量や健康状態によっては、特定の栄養素の必要量が増減する場合があります (たとえば、心臓に良い食事をしている人は、標準的な食事をしている人よりも、1 日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されています)。

(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。医学的な理由により特別な食事療法を行っている場合は、主治医または登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。