冬にぴったりの30分ディナーレシピ20選

この冬は、これらの簡単なレシピで調理時間を短縮し、暖かく過ごす時間を増やしましょう。各料理はわずか 30 分以内で完成し、ニンジン、鶏肉、豆類などの栄養たっぷりの食材が詰まった、満足感のあるおいしい食事です。さらに、よく食べる読者はこれらのレシピを何度も訪れ、4 つ星や 5 つ星の評価を付けています。当社の「ワンフライパンで作るチーズ入り挽き肉のチキンパスタ」や「エビと魚のシチュー」などのレシピは、きっと気に入っていただける人気のディナーになります。

ロティサリーチキン入りクリーミーチキンヌードルスープ

このクリーミーなチキンヌードルスープのレシピは、おいしいポットパイのような味わいです。準備時間を短縮するために、ロティサリーチキンを使用します。胸肉がたっぷり入った大きなものを探してください。この心温まるスープをグリーンサラダと合わせてお召し上がりください。

アメリカングヤーシュ

アメリカングーラッシュは、オールドファッショングーラッシュとも呼ばれ、経済的な家族向け料理に最適です。パスタはソースの中で調理されるので、この満足感のある料理は鍋ひとつで作ることができます。

ガーリックシュリンプとブロッコリーのワンポット

写真: ケルシー・ハンセン、フードスタイリング: グレッグ・ルナ

この簡単なワンポットレシピでは、エビとブロッコリーがすぐに調理されるので、忙しい平日の夜に最適です。このヘルシーなエビのレシピを全粒穀物や米と一緒にお召し上がりください。

チョーレ（ひよこ豆カレー）

この健康的なインド料理のレシピは、わずか 20 分で作れる風味豊かなひよこ豆のカレーです。チャナマサラとも呼ばれるこの料理は、心が安らぐおいしいディナーです。

チキンとほうれん草のスキレットパスタ、レモンとパルメザン添え

このワンパンチキンパスタは、赤身の鶏胸肉とソテーしたほうれん草を組み合わせたもので、ニンニクとレモンの風味が効いていて、パルメザンチーズを少しかけて食べると最高に美味しいワンボウルの食事です。私はこれを「ママのスキレットパスタ」と呼んでいますが、母はこれを「デボンのお気に入りのパスタ」と呼んでいました。いずれにせよ、これは私たちが一緒に作り、10年以上前に小さなレシピカードに走り書きした、手早く簡単に作れる平日の夕食で、今でも私の毎週の夕食のルーティンになっています。家族全員が喜ぶシンプルな夕食です。

エビと魚のシチュー

クリスティン・マ

このボリュームたっぷりのエビと魚のシチューは、サンフランシスコ発祥のイタリア系アメリカ料理、チョッピーノにヒントを得たものです。風味豊かなスープを最後まで吸い取るために、カリカリのパンと一緒にお召し上がりください。

フライパンひとつでできるチーズ入りひき肉チキンパスタ

ビクター・プロタシオ

忙しい平日の夕食に、このチーズ入りひき肉チキンパスタのレシピを作ってみてください。シンプルなサイドサラダと赤ワインを添えてお召し上がりください。

ミネストラマリタータ (イタリアの結婚式のスープ)

このイタリアンウェディングスープの多くのバージョンで見られる大理石サイズのミートボールは忘れてください。この簡単なレシピでは、ミートボールはフルサイズで、風味豊かで、ボリュームたっぷりです。

チーズ入り牛ひき肉とカリフラワーのキャセロール

ジェイソン・ドネリー

牛ひき肉とカリフラワーを組み合わせて、子供も大人も喜ぶボリュームたっぷりの平日の夜用キャセロールを作ります。トルティーヤチップスとサワークリームを添えてお召し上がりください。

チキンカツレツとサンドライトマトクリームソース

チキンカツレツは鶏の胸肉を半分に切ったものですが、このレシピではチキンカツレツのおいしさを2倍にする方法を紹介しています。このヘルシーなディナーのアイデアには、天日干しトマトの瓶が2つの役割を果たします。トマトに詰められた風味豊かなオイルは鶏肉をソテーするのに使われ、トマトはクリームソースに使われます。

ほうれん草とマッシュルームのクリーミースキレットチキン

マーティ・ボールドウィン

チキンカツレツにほうれん草とマッシュルームのクリームソースをかけて、風味豊かでヘルシーなディナーに。パスタや穀物にソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

平日のレモンチキンスキレットディナー

ジャスティン・ウォーカー

このワンパンチキンディナーは、これ以上簡単で満足できるものはありません。たった 30 分で、食卓に完全な食事が並び、その後に大量の食器を洗う必要がありません。柔らかいインゲン豆を使うのは、調理時間が短いためです。伝統的なインゲン豆は、最後の短い調理時間では十分に柔らかくならない可能性があります。手元にインゲン豆しかない場合は、まず蒸してから、最後のステップでフライパンに加えます。このボリュームたっぷりのチキンとポテトのディナーに、野菜をもう 1 皿加えるシンプルなサイドサラダを添えてください。

クリームチーズ入りクリーミーホワイトチリ

このリッチでありながらヘルシーなホワイトチキンチリのレシピは、調理時間が短い鶏もも肉と缶詰の白インゲン豆を使って、あっという間に完成します。スープを長時間煮込む必要がない場合は、豆の一部をマッシュすると、素早くとろみをつけることができます。クリームチーズを加えると、コクとほんのりとした甘みが加わります。

チキンと白インゲン豆のスープ

もう一度言いますが、ロティサリーチキンは夕食時のプレッシャーを本当に和らげてくれます。特に、カリカリのパンと赤ワインが欲しくなるこのイタリア風スープにはぴったりです。

ベビーチンゲン菜と生姜の牛肉炒め

この簡単な牛肉炒めのレシピの材料はすべて、中華鍋（またはフライパン）1つで調理できるので、この健康的な夕食の準備が速いだけでなく、片付けも簡単です。食料品店のアジア食品売り場で、Lee Kum Kee プレミアムオイスター風味ソースを探してください。最も濃縮されたオイスター風味です。

クリーミーソーセージ＆チーズトルテリーニスープ

写真家: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ルース・ブラックバーン、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

このチーズトルテリーニスープは、平日の夜に簡単に作れる食事で、お客さんが来たときにも大勢の人に喜ばれます。刺激のあるスープがお好きなら、ホットイタリアンソーセージをお選びください。トルテリーニは、他のパスタと同様に、置いておくとスープを吸い込んでしまうので、事前に作る場合は、トルテリーニを別に調理しておき、食べる直前に加えます。

エビとカリフラワーのチャーハン

ヘルシーなカリフラワーチャーハンで野菜の摂取量を増やし、手早く低炭水化物の夕食を作りましょう。

白インゲン豆と野菜のサラダ

この肉なしのメインディッシュサラダは、クリーミーで満足感のある白インゲン豆とアボカドを組み合わせたものです。さまざまな季節の野菜と組み合わせてみてください。

レモンハーブオルゾーとブロッコリー添えサーモン

ジェイコブ・フォックス

このヘルシーなサーモン料理は、バランスが良く、おいしいです。調理の最後の 1 分で、ブロッコリーをパスタと一緒に鍋に入れるので、時間が節約できます。洗い物も 1 つ減ります。

チーズチキンパスタベイク

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: トリー・コックス、小道具スタイリスト: クレア・スポレン

このチキンパスタベイクは、チポトレペッパーとスモークゴーダチーズの組み合わせにより、チーズの風味とスモーキーな風味が加わります。スモーキーな風味を和らげたい場合は、普通のゴーダチーズでも十分です。チーズのトッピングがくっつかないように、ホイルに軽くクッキングスプレーを吹きかけるか、少量の油を塗ってください。シンプルなサイドサラダまたはガーリックローストブロッコリーを添えてお召し上がりください。