この秋作りたい新しいデザートレシピ15選

涼しい気候には温かくて心地よいデザートが必要で、これらの甘いお菓子は完璧な選択です。カボチャ、リンゴ、ニンジン、シナモンなどの季節の食材を強調しているので、おなじみの心地よい秋の味がすべて手に入ります。パンプキントライフルやフレークアップルパイバーなどの新しいレシピは夢のようでおいしいです。

パンプキントライフル

フォトグラファー: モーガン・ハント・グレイズ、プロップ・スタイリスト: リディア・パーセル、フード・スタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ

このパンプキントライフルは、パンプキンスパイス風味のケーキの層とクリーミーなパンプキンフィリングを組み合わせた、この秋にぴったりのデザートだと思います。時短の近道として、かぼちゃの缶詰とパンプキンパイスパイスを混ぜたバニラプディングを詰め物に使用しており、準備が簡単でおいしいです。このお祝いのデザートは、休日や秋の集まりで大人気になること間違いなしです。

イエローパンプキンフレーム（パンプキンケーキ）

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フード・スタイリスト: サミー・ミラ、プロップ・スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

このインドネシアのビンカラブクニン、またはパンプキンケーキは、感謝祭のパンプキンパイの素晴らしい代替品です。ビンカの中心となる材料には、キャッサバからサツマイモ、そしてカボチャまで、さまざまな根菜が含まれる多用途のケーキです。焼き上げると、外皮はしっかり、餡はカスタードのような濃厚な味わいに。カボチャの果肉を自分でローストするのが望ましいですが、いざという場合には缶詰のカボチャを使用することもできます。

フレークアップルパイバー

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

パイ生地の箱を手に取って、簡単でおいしいアップルパイバーを楽しみましょう。アーモンドやピーカンナッツなど、お好みのナッツを使用できます。これらのバーは秋のデザートに最適で、感謝祭の食事にも最適です。

アップルシュトルーデル

フォトグラファー: ジェイコブ・フォックス、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ブリアナ・ガザリ

オーストリアの伝統的な焼きリンゴのデザートであるアプフェルシュトルーデルをアレンジしたこの料理は、砂糖の添加量を減らし、バターの代わりにアボカドオイルを使用し、栄養価の高いデザートとして全粒粉のフィロ生地を使用しています。タルトにはグラニースミスリンゴが使用されていますが、どの品種のリンゴでも代用できます。フルーツたっぷりのこのデザートを、バニラアイスクリームとカプチーノと一緒に温かくお楽しみください。

砂糖無添加チェリークランブル

フォトグラファー: グラント・ウェブスター、フードスタイリスト: ローレン・マッカネリー、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

ラミキンで焼いた砂糖不使用のチェリークランブルは、この自然な甘みのスナックでチェリーの風味を際立たせるのに最適です。オーツ麦とアーモンドスライスを使用したクランブルトッピングは、満足のいく歯ごたえを提供します。お好みに応じて、タルトチェリーを数個加えると、甘さを抑えた風味にほんのりピリッとした風味が加わります。

アップルクランブルヨーグルトバーク

フォトグラファー: モーガン・ハント・グレイズ、プロップ・スタイリスト: ハンナ・グリーンウッド、フード・スタイリスト: サリー・マッケイ

このクリーミーなフローズンアップルヨーグルトバークには体を温めるスパイスがたっぷり入っており、アップルソースと混ぜ合わせ、カリカリのグラノーラをトッピングした、秋の味わいの軽いデザートです。必要なときにいつでも冷凍庫から取り出して、おいしくさわやかな一口を提供する、簡単で素早いレシピです。

ザクロマスガティ

この美しいザクロのデザートは、イランの冬至のお祝いであるヤルダーを祝うために提供されます。マスガティはジェロとパンナコッタを合わせたものだと考えてください。ジェロよりもはるかに洗練され繊細で、パンナコッタほど不安定ではありません。ザクロのマスガティを数時間前に準備し、冷蔵庫から出して冷やしておくと、軽く爽やかなデザートになります。

キャロットケーキオートミールバー

フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: ローレン・マッカネリー、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

おいしいキャロットケーキオートミールバーをお楽しみください。熱々のコーヒーと一緒に軽食やデザートに最適です。細切りのニンジン、オーツ麦、そしてほんのりブラウンシュガーをブレンドして作られたこれらの簡単なバーは、キャロットケーキの本質を捉えており、繊維を強化し、ケーキよりも砂糖を減らしています。持ち運びに便利なこれらのバーは、移動中でもお楽しみいただけます。これらのバーをグルテンフリーにするには、グルテンフリーのオーツ麦を選択してください。

スイートポテトクッキー

フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: アデリン・エヴァンス、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

ムバタタクッキーはサツマイモで作られ、マワリ島発祥です。ハートの形をしているのは、アフリカ大陸内のマラウイの位置、つまり国土の中心と中心部を表しています。

ビーガンピーナッツバタークッキー

フォトグラファー: ジェイコブ・フォックス、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ジョセフ・ワネック

これらの柔らかくて甘いビーガンピーナッツバタークッキーは、これ以上ないくらいシンプルです。カリカリのピーナッツバターは食感を加えますが、滑らかなピーナッツバターもうまく機能します。冷めると固まりますので、完全に冷めてからお召し上がりください。別の見方として、ピーナッツバターとメープルシロップを混ぜるときに、1/2カップのビーガンチョコレートチップまたはトーストしたココナッツを生地に加えてみてください。

パンプキンシュガークッキー

フォトグラファー: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

これらの非常に柔らかいパンプキンシュガークッキーは、適切な量のパンプキンパイスパイスで完璧に味付けされています。オプションのフロスティングは、さらに温かい秋の風味を加える甘い追加です。フロスティングにオレンジ色の食品着色料を少し加えるだけで、パンプキンシュガークッキーがはじけるようになります。生地をすべて使いたくなるかもしれませんが、回数を重ねるとクッキーが硬くなるので、端切れは一度だけ丸めるのがベストです。

ブラウンバターを添えたアップルパイ生地のターンオーバー

フォトグラファー: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

これらのフレーク状のリンゴのターンオーバーの詰め物は焦げたバターで作られており、ナッツのような風味を与えています。グラニースミスリンゴは、甘味と酸味のバランスが良く、調理しても形が崩れず、心地よい食感が得られます。砂糖を増やさずにターンオーバーを甘くしたい場合は、ガーラやハニークリスプのような甘いリンゴに交換してください。

最高の簡単パンプキンパイ

ジェイコブ・フォックス

この簡単なパンプキンパイのレシピは数分で完成し、作るのに必要な材料は 6 つだけです。市販のパイ生地を使用すると準備がさらに簡単になりますが、最初からパイ生地を作りたい場合は、試す価値のある 2 つの確実なレシピをご紹介します。

一番簡単なアップルタルト

フォトグラファー: カーソン・ダウニング、フードスタイリスト: アニー・プロブスト、小道具スタイリスト: ジョセフ・ワネック

これらのリンゴのタルトは、まるでパン屋さんで買ってきたような見た目と味ですが、自分で簡単に作ることができます。非常にフレーク状のバターのようなパイ生地の皮が、甘酸っぱいグラニースミスのリンゴのスライスを囲み、フルーツの温かい風味がパイ生地に染み込みます。リンゴのタルトがべたべたになるのを防ぐために、リンゴのスライスから出た果汁はミキシングボウルの中に残しておきます。

2ひとくちミニかぼちゃチーズケーキタルト

フォトグラファー: レイチェル・マレック、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、プロップスタイリスト: ガブリエル・グレコ

これらのミニパンプキンチーズケーキは、あらゆる集まり、特に感謝祭のお祝いのデザートです。温かく居心地の良い風味をさらに高めるために、上に少し追加のシナモンを自由に振りかけてください。パンプキンパイスパイスがない場合は、シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグを混ぜて自分で作ることができます。残ったかぼちゃピューレをマフィンやスープなどに活用しましょう。