新年のお祝いにぴったりな2ステップ前菜18品

パーティーの計画を簡単にするこれらの前菜で、真夜中までのカウントダウンを始めましょう。各レシピの準備には 2 ステップしかかかりません。キッチンで過ごす時間を減らし、お祝いにもっと時間を費やすことができます。3 つの材料で作るクランベリーブリーチーズクロスティーニから冬のシャルキュトリーボードまで、これらのシンプルでおいしいレシピで、風味豊かな新年をスタートしましょう。

3つの材料で作るクランベリーとブリーチーズのクロスティーニ

アレックス・シツマン

たった 3 つの材料で、休日やディナーパーティーにぴったりの素晴らしい前菜が作れます。酸味のあるクランベリーがチーズの濃厚さを中和し、バランスのとれた一品に仕上げます。この手軽な前菜は、簡単に倍量にして大勢の人に食べさせることができます。

簡単黒豆ディップ

このクリーミーな豆のディップは、パーティーやピクニックに最適です。スモークしたパプリカと挽いたチポトレが、力強く素朴な風味を加えますが、他のスパイスが手元にない場合は、通常のパプリカとカイエンペッパーを使用することもできます。

キャラメルオニオンとヤギチーズのトースト

甘くキャラメル状に煮込んだ玉ねぎとクリーミーなヤギのチーズを組み合わせた、簡単ながらもエレガントな一品。前菜として、またはスープやサラダの付け合わせとして最適です。

風味豊かなデーツとピスタチオのひと口サイズ

デーツとレーズンのほんのりとした甘さと、ピスタチオのサクサク感とナッツの風味が組み合わさったこのお菓子は、外出先での軽食やチーズボードの付け合わせに最適です。

冬のシャルキュトリーボード

チーズボードは、休日のパーティーに最適な、固定式のオードブルです。熟成チーズ、クリーミーチーズ、ブルーチーズ、スモークチーズなど、さまざまなチーズを選んでください。コールドカット、パン、季節のフルーツ、ドライフルーツ、クルディテ、ナッツ、オリーブを盛り付けて盛り付けを完成させましょう。仕上げにダークチョコレートも添えました。

ホイップカッテージチーズフレンチオニオンディップ

写真家: レイチェル・マレク、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

この軽くてふわふわのフレンチオニオンディップには、サワークリームの代わりにホイップしたカッテージチーズを使用しています。ディップをベジタリアン仕様にするため、ビーガンウスターソースを使用していますが、お好みで通常のウスターソース (通常はアンチョビ入り) を使用することもできます。チップスや新鮮な野菜と一緒に、またはサンドイッチのスプレッドとしてお召し上がりください。

アプリコット、生ハム、パルメザンチーズのひと口サイズ

撮影者: ジェイミー・ベスパ、MS、RD

アプリコット、パルメザンチーズ、生ハムの 3 つの材料で作るこの一口サイズのお菓子は、見た目と同じくらい簡単に作れて、味もさらにおいしいです。材料を 1 つ 1 つ重ねて爪楊枝で留めるだけで、簡単に一口サイズのスターターができます。

ディルピクルスディップ

写真家: グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト: アリ・ラミー、小道具スタイリスト: クリスティン・キーリー

ディルピクルスがお好きなら、このディップレシピはぴったりです。通常は冷蔵庫の瓶に眠っていたり、捨てられてしまうディルピクルスとそのピクルスジュースの両方を使用します。本物のディルの新鮮な風味が、野菜チップスや軽く湯がいて冷やした野菜と一緒に出すのにぴったりのディップです。パーティーの盛り合わせにも最適です。

アプリコットスティルトンバイツ

写真家: レイチェル・マレク、小道具スタイリスト: ホリー・ドリースマン、フードスタイリスト: ガブリエル・グレコ

風味豊かなブルーチーズと甘酸っぱいドライアプリコットの組み合わせは、どんな集まりにもぴったりの、最後の瞬間に作る素晴らしい前菜です。ライトアガベシロップは甘くてニュートラルな味ですが、ダークアガベシロップはキャラメルの風味が増します。アガベシロップがない場合は、代わりに蜂蜜を使ってもよいでしょう。

レモンタイムホイップリコッタ

この驚くほど簡単な前菜レシピは、クリーミーなリコッタチーズに新鮮なハーブとレモンを染み込ませます。全粒粉クラッカーとカット野菜と一緒にお召し上がりいただくか、サンドイッチのスプレッドやパスタのソースとしてお使いください。

ブラックベリーとヤギのチーズのパイ生地ロール

キャロリン・ホッジス

簡単だけど素晴らしい前菜が欲しいときは、この 3 つの材料のレシピを作ってみてください。ブラックベリージャムが甘みを添え、ヤギのチーズがほんのりとした酸味を添えて、甘くて風味豊かな前菜が完成します。ヤギのチーズは、砕きやすいように、使用する前に冷やしておいてください。

伝統的なギリシャのタヒニディップ

ゴマのナッツ風味が効いたクリーミーな自家製タヒニソースは、キプロスでは食事の始まりに人気のレシピです。生野菜やピタと一緒にお召し上がりください。

ブラックベリージャム添えの焼きブリーチーズ

ジェイミー・ベスパ、MS、RD

焼きブリーチーズは、このレシピのように、ペイストリーで包んだり、一口サイズにしたり、フルーツジャムをかけたとしても、パーティーでみんなに喜ばれる定番の前菜です。材料 3 つで簡単に作れるこの前菜では、ブリーチーズの輪切りにブラックベリージャムをのせ、10 分間焼いて、サクサクのリンゴのスライス (またはクラッカー) を添えます。とてもシンプルですが、とてもおいしいので、なぜもっと頻繁に作らないのか不思議に思うでしょう。