フードライターが語る、買うべき過小評価されている冷凍食品ナンバーワン

あまりにも長い間、青白い食べ物は栄養価が低いものとして悪者扱いされてきました。。確かに、さまざまな色の果物や野菜を摂取することには数え切れないほどの利点があります。、そして冷凍ベリーの袋をひっかかります。さらに、、バナナ、葉物野菜、ブルーベリー。

ただし、一部の白い食べ物や淡い色の食べ物にも利点があります。強化穀物実際、全粒穀物の約2倍の葉酸が含まれており、発酵により葉酸が生成されます。可能であれば腸の健康に最適です。たまに見かける「まあまあ」の穀物のほかに、私がスーパーマーケットに行くたびに手に取る商品（これはかなり過小評価されていると思う）は、たまたま白だった。

スーパーで最も過小評価されている冷凍食品は冷凍カリフラワーだということです。

冷凍カリフラワーはお財布に優しくて便利

まず、冷凍カリフラワーはその一つです。店内全体で。私の地元のターゲットでは、12 オンスの 4 人分袋がたったの 1.59 ドルであるだけでなく、下ごしらえして冷凍されているので、食品廃棄物が減ることも意味します。茎と葉はすでに切り取られています（できれば、用途に使用されます）。または!)。そして、冷凍庫の寿命は数週間からとはいえ、現在は週に少なくとも数個のバッグを処理しているので、それほど長い時間は必要ありません。

冷凍カリフラワーの使い方

そこで、私が冷凍カリフラワーの気に入っている点の 2 つ目を紹介します。それは、驚くほど多用途であるということです。私は 16 年間、食と健康について書いて生計を立ててきたので、私がいつも料理する時間を確保していないことにショックを受ける友人もいます。しかし、私は一人暮らしで、社交やボランティア活動、家事の遅れを取り戻したり、ゆっくり夕食を作ったり、夜はリラックスしたりできるように、勤務日を最適化したいと考えているので、頻繁にバランスの取れた食事に頼っていることを認めるのはそれほど誇りではありません。。（私は、Kevin's Natural Foods の新しいフローズンボウルのラインが特に好きです。）これらのメインディッシュはいつも効率的ですが、私が望むほど野菜が豊富であったり、満腹になったりすることはめったにありません。したがって、冷凍カリフラワーの最も一般的な用途は、これらの食事を大量に作ることです。カリフラワー半袋を蒸して調味料と和えて冷凍食品を加熱します。メインディッシュを蒸した野菜の上に重ねると、ソースが下のすべてにこぼれます。ほんの数分で、ほとんど苦労せずに、さらに 2 件のチェックを入れました私の毎日の目標から。私もスープを使ったこのトリックを信じています。缶入りスープ1食分につき1/2〜1カップのカリフラワーを混ぜるか、このような3つの材料からなるスープに意図的に加えてください。。「穀物」ボウルのベースとして、またはスムージーに忍び込むのにも最適です（信じてください。この製品では気付かないでしょう）!)。

冷凍カリフラワーをべたべたにしないように準備する方法

冷凍野菜に関する最も一般的な苦情の 1 つは、生の野菜に比べて水っぽくなってしまう可能性があるということですが、。冷凍ミールハックには蒸し方がうまく機能することがわかりました。カリフラワーに味付けしてソースをかけた後は、生と冷凍の違いに気づきません。ただし、蒸しだけが唯一の選択肢というわけではありません。すごいです。解凍していない冷凍カリフラワーをオリーブオイルと調味料と混ぜてエアフライヤーに入れ、途中で鍋またはバスケットを振りながら360°Fで18〜22分間調理します。小花が密集しない限り、美しくキャラメル化します。あるいは試してみてくださいカリフラワー。フライパンにスペースを残して、調理時間の4分の3の時点でオリーブオイルと調味料を追加すると、究極のローストカリフラワーが得られます。

冷凍カリフラワーの健康上の利点

最後になりましたが、私は健康上の利点がある冷凍カリフラワーが大好きです。色の欠如に騙されないでください。ビタミンCとK、その他の心臓の健康と慢性炎症を軽減する抗酸化物質が豊富です。さらに、各カップには植物ベースのタンパク質と繊維がそれぞれ 2 グラム含まれており、カロリーはわずか 28 カロリーです。研究により、比較しても栄養に違いがないことが証明されています。、あまりにも。（実際、冷凍すると次のようなことが起こります。もっと農産物は最高の熟度で氷の上に置かれるため栄養価が高いが、生の農産物は放置時間が長いほど微量栄養素の含有量が少し失われる可能性がある。）

結論

冷凍カリフラワーは手頃な価格で常備しておくと便利です。準備が簡単で、さまざまな料理に使用できます。また、冷凍カリフラワーは、毎日の野菜摂取量を満たすのにも役立ち、多くの健康上の利点をもたらします。現在、冷凍庫にカリフラワーの袋が入っていない場合は、次回買い物をするときに少しは買ってみようと思っていただけると幸いです。、、特大の冷凍メインディッシュとスープが待っています。